冬天的北京特別干燥，喝水也變得多起來。

最近趁著電商活動囤了一些水，網(wǎng)上的水各式各樣，不少都宣稱弱堿性，富含多種礦物質(zhì)，有益健康，還附上礦物質(zhì)的含量數(shù)據(jù)，顯得言之鑿鑿。

水里礦物質(zhì)真的會更健康嗎？要不要喝堿性水呢？ 

1.含礦物質(zhì)的水更健康嗎？

礦物質(zhì)通常是指無機鹽。

有人說，礦物質(zhì)是人體必需的七大營養(yǎng)素之一，人體每天都需要很多種礦物質(zhì)。不少包裝飲用水也打著“為了你的健康，請喝含礦物質(zhì)元素的水”的口號關(guān)心人們喝水。水里面到底有什么礦物質(zhì)？真的需要喝含礦物質(zhì)的水嗎？

的確，水里是含有礦物質(zhì)的。水里面比較常見的是鈉鉀鈣鎂的碳酸鹽、偏硅酸鹽等，也存在其他一些元素，比如鐵、鋅、錳、鉬、釩等等。這些元素都是人體需要的，但是，這并不意味著必需通過喝水獲得。

水在人體內(nèi)的作用主要是作為代謝載體，相當于是搬運工。喝水主要是為了補水，并不是為了補充礦物質(zhì)和微量元素。

人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要來源是食物，比如蔬菜、水果、米飯、肉類等，而非從飲用水中獲得。要知道，我們普通人一天飲水量不過2升，能夠攝入的礦物質(zhì)實在太少。

如果要靠喝水補充礦物質(zhì)，可能要喝非常大量的水。

以鈣離子為例，中國人平均每天吃進去的鈣約400毫克左右，成年人每天參考攝入量大約在800-1200毫克（我們就用1000來方便計算），也就是平均有600毫克左右的缺口。而礦泉水鈣含量高的也不過30-40毫克每升，如果靠喝水補鈣，每天需要喝16-20升水，差不多就是一大桶桶裝水的量，我想一般人是喝不到這么多的吧。

WHO《飲用水水質(zhì)準則》（第四版）

實際上，世界衛(wèi)生組織WHO最新的《飲用水水質(zhì)準則》中明確表示：“盡管某些礦泉水在提供必需微量元素方面，例如鈣和鎂，可能有用，但由于飲用水環(huán)境礦物質(zhì)營養(yǎng)的不確定性，這些準則對水中必需元素最低濃度不作相關(guān)建議?！?/p>

因此，水里的礦物質(zhì)和微量元素對我們的健康其實并沒有很大影響，含礦物質(zhì)的水并不會更健康。

2.水的酸堿度跟健康有關(guān)系么？

最近幾年，堿性水在市場上風頭正勁。這些水宣稱水是弱堿性的，能調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，能抗癌、治療多種慢性病，更健康。不過，水的酸堿度真的更健康有關(guān)系嗎？

其實，水的酸堿度并不會對我們的健康產(chǎn)生很大影響，也不能抗癌，弱堿性水更健康的說法也只是營銷噱頭。

實際上，我們喝的水大部分都是酸性的。有研究對100種世界知名礦泉水進行分析后發(fā)現(xiàn)，大約40%的礦泉水PH值都在7.0以下，都是酸性；中性和堿性的礦泉水都占30%，是一個平均的關(guān)系。

水的酸堿度對人體影響很小。水的弱堿性來自于礦物質(zhì)，比如碳酸鹽、偏硅酸鹽等，但這些微量的礦物質(zhì)對人體的生理影響根本無法與來自食物的宏量營養(yǎng)素相提并論。

其實，堿性水并不會更健康。而且，酸堿性理論已經(jīng)忽悠你十幾年了。最近，酸堿性體質(zhì)理論已經(jīng)被確認是偽科學，它的創(chuàng)始人別判罰1.05億美元。