雞蛋，一種具有“完全蛋白質(zhì)”的完美食物，人體吸收率較高；一直以來(lái)，雞蛋被大家譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)食品”，堅(jiān)持食用，特別是早晨食用，對(duì)于身體會(huì)起到不錯(cuò)的作用。

早晨吃雞蛋，對(duì)于身體究竟有何好處？

補(bǔ)充人體最基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的正常代謝：

首先，吃雞蛋可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體的蛋白質(zhì)非常接近，吸收率非常高；比你熟知的肉類、牛奶和大豆類食物的吸收率都要高。

除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋當(dāng)中還含有較為豐富的脂溶性維生素，比如說(shuō)ADEK，這些物質(zhì)對(duì)于身體的正常生長(zhǎng)代謝都有著積極的作用。

吃雞蛋，可以降血脂：

雞蛋中存在比較優(yōu)秀的卵磷脂物質(zhì)，可以幫助體內(nèi)的脂類物質(zhì)代謝，可以幫助身體降低血脂，對(duì)于維持血脂的正常代謝有著積極的作用。

經(jīng)常食用，可以幫助預(yù)防心臟病的發(fā)生：

雞蛋可以分為蛋黃和蛋白，其中蛋黃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)格外耀眼，蛋黃中的脂肪物質(zhì)主要是以單不飽和脂肪酸為主，其中最主要的就是油酸，經(jīng)常適量攝入對(duì)于預(yù)防心臟疾病有著很積極的作用。

保護(hù)我們的視力：

蛋黃中含有兩種非常不錯(cuò)的抗氧化物質(zhì)，它們是葉黃素和玉米黃素，經(jīng)常攝入可以幫助保護(hù)眼睛不受外界紫外線的傷害；另外也可以幫助減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

早上吃雞蛋，對(duì)于一天面對(duì)電腦的眼部刺激也有著不錯(cuò)的益處。

經(jīng)常吃雞蛋，可以保護(hù)我們的肝臟：

雞蛋當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，對(duì)于肝臟有著不錯(cuò)的修復(fù)作用；另外，蛋黃當(dāng)中的卵磷脂可以促進(jìn)身體中肝細(xì)胞的再生，從而就可以增強(qiáng)身體的代謝能力和免疫功能。

預(yù)防動(dòng)脈硬化和其他心腦血管疾?。?/p>

雞蛋中含有的膽固醇和不飽和脂肪酸物質(zhì)對(duì)于心腦血管健康也有著積極的作用。

預(yù)防老年癡呆的發(fā)生：

雞蛋中含有較為豐富的卵磷脂和卵黃素，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)也有著不錯(cuò)的作用；身體中卵磷脂被消化之后，會(huì)釋放出一部分膽堿物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體的大腦發(fā)育，另外對(duì)于記憶力有著積極的作用，從而可以不錯(cuò)的預(yù)防老年癡呆。

怎樣吃更健康？

不同人群，對(duì)于雞蛋的食用量也略有不同，一般，建議兒童、乳母、孕婦和活動(dòng)量較大的人群建議可以多吃一些雞蛋，因?yàn)樗麄儗?duì)于蛋白質(zhì)的需求量高于正常人。

對(duì)于正常的成年人分，建議每天食用1個(gè)雞蛋就可以了；對(duì)于血脂異常的朋友或者本身肥胖的人群，建議每周食用雞蛋2-4個(gè)。

對(duì)于雞蛋的烹調(diào)方式，建議蒸雞蛋、煮雞蛋或者蛋花湯最為靠譜，其消化率更高，另外也適合各類人群。

健康吃雞蛋，早晨，是不錯(cuò)的時(shí)間段，祝各位安康幸福。