在我們的日常生活中,我們可以吃各種各樣的食物和各種蔬菜,這對(duì)我們來(lái)說(shuō)真的很開(kāi)心。在不同的季節(jié),不同的蔬菜也都上市,現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候也是吃蘿卜白菜的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)的蘿卜白菜特別便宜,許多人會(huì)購(gòu)買更多并存儲(chǔ)它,存儲(chǔ)它的最佳方法是腌制,我們也不例外。 每年我們都會(huì)腌制大量的蘿卜,這樣可以吃得更久,腌制的味道會(huì)更美味,酸味更清爽。如今腌蘿卜是最合適的,如果你不加鹽或不加水,可以在半天內(nèi)做好了,如今蘿卜真的很便宜,我想很多人會(huì)選擇購(gòu)買更多的蘿卜來(lái)腌起它,但是在不同的地方有不同的腌制方法。 今天小編將向您介紹一種簡(jiǎn)單的方法,很多人在腌制蘿卜時(shí)會(huì)放大量的鹽,所以存放時(shí)會(huì)放得更長(zhǎng)時(shí)間,但需要多次洗,因?yàn)樗塘恕=裉旖檀蠹业姆椒ú皇欠披}來(lái)腌制蘿卜,也會(huì)更美味,口感葉香脆,我們家每年都根據(jù)這種方法腌蘿卜,為此腌制的蘿卜真的好吃。 每天的早上和晚上都可以拿來(lái)吃。喜歡吃蘿卜的朋友可以試試這種方法,這種方法真的很容易學(xué),首先我們要準(zhǔn)備白蘿卜,胡蘿卜,干辣椒,大蒜,白糖,白醋和生抽。先把白蘿卜洗凈除頭除尾清洗干凈瀝干水分,然后切成厚一點(diǎn)的片,完成后可以將其放入碗中。 當(dāng)我們腌蘿卜時(shí)一般都不用去皮,這樣腌制的蘿卜才會(huì)更脆,然后將胡蘿卜清洗干凈,也是切成跟白蘿卜一樣的片,切好了放在一個(gè)大碗里。白蘿卜和胡蘿卜加起來(lái)放在一起。此時(shí)加入糖,腌制幾個(gè)小時(shí)把蘿卜的水分逼出來(lái),然后把腌制的蘿卜倒出來(lái)瀝干水分,再放入幾個(gè)干辣椒,放入大蒜塊,白糖,生抽一起腌制10小時(shí)左右就可以開(kāi)吃了。 這種腌蘿卜的方法是不是真的很簡(jiǎn)單呢?所以你可以隨時(shí)拿來(lái)吃,所以這種方法也很好。我們都知道這樣腌制的東西不能放長(zhǎng)時(shí)間,如果腌制時(shí)間長(zhǎng)吃多了,會(huì)對(duì)我們的身體不好,所以這種腌制的方法是很好的。 |
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