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1、鴨肉剁成小塊,放過鍋中加水燒開抄一下水,取出沖洗備用。 2、倒油熱鍋,將鴨肉放入鍋中,小火炒出鴨肉中多余的水分。
3、接著放入冰糖、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜絲翻炒均勻。 4、翻炒一會兒后,繼續(xù)加入生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
5、準(zhǔn)備一罐啤酒倒入鍋內(nèi),加些許清水大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。 6、燜好后,放入青紅椒大火翻炒,最后收汁就可以出鍋享用了。
來自: 心中也快樂 > 《文件夾1》
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