材 料：

     綠豆芽300克，米醋2勺，鹽1勺，花椒適量

步 驟：

     1、炒鍋坐火，鍋熱放油，放幾?；ń分廖⑽⒆兩?；

     2、放入綠豆芽翻炒幾下；

     3、加入米醋；

     4、顛炒幾下，加入鹽；

     5、翻炒均勻，至熟。

材 料：

     山藥200g，胡蘿卜50g，水發(fā)木耳30g，香醋2勺，鹽適量，味全高鮮少許

步 驟：

     1、山藥，胡蘿卜洗凈去皮，切片，木耳提前用溫水發(fā)好；

     2、鍋中少量油燒至7成熱，放入木耳中火翻炒均勻；

     3、聽到木耳啪啪作響，跳起時，放入切好的胡蘿卜和山藥片；

     4、接著加入2勺香醋，適量的鹽和味全高鮮，中火翻炒均勻，斷生出鍋即可。

材 料：

     土豆400克，紅椒1個，青椒1個，植物油適量，金蘭素蠔油適量，鹽適量，味全高鮮少量，白醋10毫升

步 驟：

     1、紅椒，青椒切成絲備用；

     2、土豆切絲浸泡清水備用；

     3、土豆放入沸水焯熟，撈出鍋清水備用；

     4、熱鍋倒入適量植物油燒八成熱，放入青紅椒翻炒至七成熟；

     5、倒入土豆絲，加入白醋，鹽，素蠔油，翻炒至青紅椒熟透；

     6、再入適量味全高鮮炒勻即可出鍋。

材 料：

     冬瓜300克，香菜3克，花椒適量，鹽適量，淀粉適量，金蘭醬油5克，醋5克

步 驟：

     1、冬瓜去皮切成小塊，香菜切末；

     2、鍋內倒入油，油熱后放入花椒煸炒出香味，直至花椒變色，撈出；

     3、在花椒油里放入冬瓜翻炒；

     4、煸炒冬瓜直至表面變蔫，有一點焦黃，放入鹽、醬油，加入小半碗水，蓋上蓋，轉小火，燜至冬瓜變得快要透明，加入醋；

     5、將水倒入干淀粉中，調成濕淀粉，倒入鍋中，勾個薄芡，將每塊冬瓜都裹上汁；

     6. 出鍋趁熱撒香菜末，也可以滴幾滴香油提味。

材 料：

     杏鮑菇2個約450g紅、綠辣椒100g，金蘭醬油15g，金蘭素蠔油10g，植物油40g。

步 驟：

     1、杏鮑菇頂?shù)肚袌A片狀；

     2、鍋中倒油，燒熱后，小火下杏鮑菇，變軟變熱后，倒入事先準備好的紅綠辣椒翻炒；

     3、所有調料倒入，翻炒，直到收汁即可出鍋。

材 料：

    小南瓜600克，植物油1湯匙，剁辣椒1湯匙，金蘭素蠔油1茶匙，生姜適量，米醋1湯匙。

步 驟：

     1、小南瓜切細條，生姜切米；

     2、燒熱鍋，放油，爆香姜米；

     3、放入南瓜絲煸炒；

     4、炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒；

     5、加少許的素蠔油提鮮；

     6、臨出鍋的時候，放入適量的米醋；

     7、大火炒勻，出鍋嘍~。

材 料：

     蓮藕一節(jié)，胡蘿卜少許，白醋1大匙，鹽1/2小匙，味全高鮮適量。

步 驟：

     1、蓮藕洗凈去皮切薄片，浸泡在水中去掉多余淀粉。胡蘿卜切片；

     2、燒開一鍋水，下入藕片燙至水再次開起，撈出過涼水后瀝干水分；

     3、起鍋下薄油，下胡蘿卜片炒香，下入藕片，倒入鹽快炒；

     4、加白醋和味全高鮮略翻一下關火出鍋。