俗話說(shuō)冬吃羊肉賽人參，沒事自己在家動(dòng)手烤羊排是再愜意不過的事了，吃一口就上癮。濃郁多汁的醬料滲入到每一寸鮮嫩肉厚的羊排中，烤得酥皮焦香，肉質(zhì)緊致，滿屋彌漫著羊排和香料的味道讓人欲罷不能，咬起來(lái)還能聽到咯吱咯吱的聲音，讓人直流口水！

用料

羊排、桂皮、八角、花椒、姜、黑胡椒、迷迭香、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、芝麻、橄欖油、鹽。

烤箱版烤羊排的做法

1、羊排洗凈放入高壓鍋中，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜佐料，然后倒入沒過羊排的水，煮熟之后將羊排撈出瀝水，用剪子沿著骨頭之間的縫隙剪開，放在大點(diǎn)的容器中。

2、羊排用叉子叉幾下，將黑胡椒、迷迭香、孜然粉、辣椒粉、鹽放入容器里，將佐料均勻的涂抹在羊排上，蓋上保鮮膜腌制半小時(shí)以上入味。

3、將腌制好的羊排放在中層烤架上刷上一層橄欖油，烤盤鋪鋁箔紙放下層接油，烤箱預(yù)熱到200度上下火，烤20分鐘，中間記得翻面，烤至羊排上色外皮酥脆即可。

4、最后在端出烤箱之前再在羊排上撒上一些孜然粉、孜然粒、辣椒粉和芝麻調(diào)味，吃一口就上癮，擼下來(lái)就剩一根骨頭了！