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好久沒有炒米粉了，記得兩年前好朋友來我家就喜歡我炒的米粉，當(dāng)時興致也高，別人說什么好吃，想吃什么我就做什么。如今好朋友遠在中東國家，本來說好兩年后回來的，結(jié)果又改變主意，準(zhǔn)備多留兩年才回來。 食材 主料 米粉300g 牛肉250g 輔料 橄欖油適量 鹽適量 生抽適量 雞精適量 紅椒1/2個 蒜苔1扎 步驟
1.準(zhǔn)備好食材：米粉、 腌好的牛肉、蒜苔、紅椒。
2.蒜苔與段紅椒切絲。
3.燒開一鍋水將米粉放入， 略煮片刻。
4.倒掉開水，瀝干水分。
5.燒熱鍋倒入適量橄欖油， 放入蒜苔加入少許鹽大火炒 翻炒。
6.將紅椒加入一起炒片刻， 盛起。
7.鍋里倒入少許橄欖油， 倒入牛肉。
8.中火翻炒，調(diào)入少許生抽、 白糖。
9.再將蒜苔與紅椒加入炒 均勻盛起。
10.鍋里需繼續(xù)倒適量橄欖油， 將瀝干水的米粉倒入， 用筷子翻炒。
11.倒入適量生抽， 繼續(xù)用筷子攪拌均勻。
12.將炒好的牛肉等炒重新加入。
13.調(diào)入少許雞精后攪拌均勻 即可熄火。
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