【本期導(dǎo)讀】

“老板，我要一份鹽焗雞胗”

“老板，有沒(méi)有爆炒雞胗”

“老板，有沒(méi)有雞內(nèi)金”

？？？什么鬼？雞內(nèi)金？

這個(gè)雞內(nèi)金作為一味中藥非常好用，

今天我們就嘮嘮雞內(nèi)金的神奇??！

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雞內(nèi)金，俗稱雞肫[zhūn]（雞胗）皮，是家雞的砂囊內(nèi)壁，剝離后洗凈曬干，作為一種常用藥，它的炮制方法頗多，因此產(chǎn)生的功效也不同。其味甘、性平，有健胃消積、澀精止遺、化結(jié)石之功效。

臨床尤以治結(jié)石諸癥見(jiàn)長(zhǎng)。

本期藥點(diǎn)

【雞內(nèi)金治療膽結(jié)石、腎結(jié)石】

胃結(jié)石、腎結(jié)石：雞內(nèi)金適量，烤干后研成細(xì)末裝瓶備用。用時(shí)將雞內(nèi)金粉15克倒入杯內(nèi)，沖300毫升開(kāi)水，15分鐘后服用。早晨一次服完，然后慢跑步，以助結(jié)石排出。

雞內(nèi)金是化結(jié)石的良藥。雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒(méi)有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊。雞內(nèi)金是雞胗里面的砂囊內(nèi)壁即內(nèi)胃膜，雞內(nèi)金連石頭都能磨，所以它的化結(jié)石的功效很強(qiáng)。

在藥房里，我們一般能見(jiàn)到的雞內(nèi)金有三種：一是生雞內(nèi)金，通過(guò)洗凈，干燥制得；二是炒雞內(nèi)金，取凈雞內(nèi)金，清炒至鼓起，本品表面暗黃褐色至焦黃色；三是醋雞內(nèi)金，取凈雞內(nèi)金，清炒至鼓起，噴醋，取出，干燥制得。三者同為雞內(nèi)金但是功效卻不相同。

善消癥、消石。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云其“中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知?！敝委熓艿氖斏⒓与u內(nèi)金、海金沙等可加強(qiáng)排石消堅(jiān)的作用?！叭粼倥c白術(shù)等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補(bǔ)脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運(yùn)化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無(wú)論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖（臍腹偏側(cè)或脅肋部時(shí)有筋脈攻撐急痛的病癥），女子癥瘕（下腹部包塊，或脹、或痛、或滿，伴有月經(jīng)異常、痛經(jīng)，或帶下異常等），久久服之，皆能治愈?！?/span>

消食健脾并舉。《本草綱目》云其能治“小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積”。治食積不化，脘腹脹滿，常與山楂、麥芽、青皮同用；治小兒脾虛疳積，常與白術(shù)、山藥、使君子同用。

疏肝助脾。中醫(yī)有醋制入肝的說(shuō)法，認(rèn)為醋雞內(nèi)金有疏肝助脾作用，多用于脾胃虛弱、脘腹脹滿等證。

雞內(nèi)金雖然效果好，是治療結(jié)石的好手，但是有些人還是不能吃：

1. 脾弱便溏者

因?yàn)殡u內(nèi)金中含有豐富的油脂，能起到緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用雞內(nèi)金后，會(huì)加重腹瀉，所以這類患者是不宜吃雞內(nèi)金的。

2.高脂血癥病人

因?yàn)殡u內(nèi)金中含脂肪較高，高脂血癥病人食用后，會(huì)使血液中的脂肪升高，所以高血脂病人是不能吃雞內(nèi)金的。并且動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等也不能食用。

3.膽囊切除的病人

雞內(nèi)金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了，將增加肝臟的負(fù)擔(dān)。