大家好，我是村姑，歡迎大家和我一起學習、認識、了解農(nóng)村的那些寶貝！

小時候的零食當葉，有一種不算美味的帶刺嫩葉，不知道有多少人吃過？

枸骨

這種植物我們那兒叫老鼠刺，也有叫老虎刺、貓兒剌、元寶刺的，它的學名叫枸骨，不知道還有沒有其它叫法？枸骨為冬青科冬青屬常綠小喬木，棱形主桿，葉子的四邊有尖刺，喜歡生長在坡溝邊、小溪邊、村舍旁、路邊等地，分布在我國的長江中下游地區(qū)。

枸骨

枸骨的嫩葉可以直接食用，入口有點兒微澀苦，后甘甜。主要含有皂苷、鞣質(zhì)、黃酮及其苷類。枸骨的樹枝較柔韌，聰明的老百姓用它這一特性來制作牛鼻栓，非常耐用，只要是農(nóng)村放過牛的娃都見過。枸骨樹引進歐美后，常用于圣誕節(jié)的裝飾，故也稱“圣誕樹”。

枸骨（嫩葉）

枸骨葉子因為有刺，只有它的葉子最嫩的時候才可以食用，一般是在清明節(jié)前后，具體的要看天氣狀況，摘下就可以直接食用，或者用點兒調(diào)料淹漬都行，也有很多老百姓采來泡茶喝，聽說可以治療肺癆。民間也出現(xiàn)了這樣一個偏方，肺癆：枸骨嫩葉30克，烘干，開水沖泡，代茶飲。

枸骨（綠化）

枸骨樹對二氧化硫、氯氣、氟化氫等有毒氣體有較強抗性和吸收能力，在距二氧化硫及氯氣污染源300米處，均能不受侵害正常生長，所以是工礦區(qū)最好的綠化樹種。枸骨葉子四季常青，冬季不調(diào)，人秋后紅彤彤的果實掛滿樹枝，很具觀賞性。所以也有人把它當作庭園的綠化樹和綠籬，也有做盆栽的，陳設于廳堂花架上。

枸骨葉（中藥）

枸骨樹可以說全身是寶，嫩葉可以食用，葉、果實、根均可供藥用。葉能清熱養(yǎng)陰、平肝、益腎，用于肺癆咯血、骨蒸潮熱、頭暈目眩和高血壓癥；果實能補肝腎、止瀉，可用于體虛低熱、月經(jīng)過多、白帶、泄瀉；根能祛風、止痛、解毒，可用于清火，治骨節(jié)酸痛。

你們小時候吃過枸骨的嫩葉嗎？

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