香椿芽我們很多人都吃過

不管是香椿炒雞蛋還是腌制香椿菜都是一道美食

營養(yǎng)價值較為豐富，但是很少有人見過香椿樹開花結(jié)果

其實香椿樹是會開花結(jié)果的,只是因為每年我們都要吃香椿芽

一茬一茬的拔掉它的嫩芽，使它早早的把它營養(yǎng)成分給耗光了

沒有了開花的條件，自然就結(jié)不出果實了

所以一般我們很少見到香椿樹開花結(jié)果的

在我的老家就有一顆幾十年的香椿樹

因為生長的較為高大，所以很少有人來采摘它的香椿芽子

每年都會開出很多粉白色橢圓形的椿花

花謝以后結(jié)出很多橢圓形的香椿果子

每年十月份采摘，拿回來后曬干就是中藥香椿子

我們當(dāng)?shù)厮幍晔召彾嘁唤?/p>

香椿子是我國傳統(tǒng)的一味中藥材

具有祛風(fēng)，除濕，祛寒，止痛等功效

在我們當(dāng)?shù)赜杏孟愦蛔优菥婆莶璧牧?xí)俗

冬天用飲用香椿子泡過的水和酒，可以驅(qū)寒保暖

對胃痛，關(guān)節(jié)痛，風(fēng)濕疼痛以及疝氣痛有著很好的緩解作用

香椿果炸開后里面有羽狀的籽

而我們這里則是把籽抖出來作調(diào)料用

香椿籽作調(diào)料很香，有濃郁的香椿味

把籽舂細(xì)后放蘸水里，是我們本地人最喜歡吃的

美味的舂雞就少不了香椿籽

還有烤鴨，白切鴨的蘸水里也是非要它才色香味俱全

需要注意的是農(nóng)村里還有一種樹，我們這兒叫臭椿

它的果和香椿果一模一樣，不過沒有香味

主要是有些不法商販把這兩種籽抖出來混在一起賣

混在一起嗅著有香味，但卻是坑人的買賣

所以買香椿籽做藥的話還是買新鮮的香椿果為好，以防上當(dāng)

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