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脆衣花生米步驟1 花生米加一點點鹽，然后加剛剛能沾濕花生米的水，將花生米腌制一分鐘就可以 步驟2  將花生米中多余的水分倒出不要 步驟3 腌好的花生米中加一個雞蛋清，拌勻 步驟4  將淀粉放到一個大一點的平盤中，輕輕搖晃盤子，讓花生米粘勻淀粉 步驟5 將粘勻淀粉的花生米夾出來，備用 步驟6  鍋內(nèi)放花生油 步驟7 當(dāng)油溫三成熱的時候，就放花生米 步驟8 小火炸到能聞到花生米香味的時候關(guān)火，將鍋端離火源，用油的余溫焐上兩分鐘 步驟9  再將鍋放到火上，將花生米炸熟，撈出瀝油裝盤 步驟10 趁熱撒孜然粉和辣椒粉 步驟11  花生米放涼以后再吃，香脆可口 脆衣花生米成品圖  烹飪技巧 花生米在裹淀粉的時候，一定要輕輕的搖晃盤子，讓花生粘勻淀粉，這樣裹上的淀粉既不會太厚，也不會太??！ 菜品特色 這個小零食，做法簡單，香脆可口！喜歡吃甜的，可以撒些白糖，喜歡吃咸味的，可以撒孜然粉和辣椒粉！ 原創(chuàng)菜譜創(chuàng)建時間：2011-09-09 13:20:52 點擊展開 ↓
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