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素蠔油杏鮑菇

 培德館 2018-10-04

材 料：

杏鮑菇，生抽，菇王素蠔油，植物油

步 驟：

1、 杏鮑菇去頭尾，豎切成大片，輕輕的打上花刀：先一個(gè)方向均勻的切幾刀，再換一個(gè)方向來(lái)一遍就行了，注意不要切透。

2、取一個(gè)小碗，放入1匙素蠔油、1匙生抽和小半碗清水拌勻。

3、平底鍋燒熱，放少許油，把杏鮑菇一片一片的鋪好，中小火煎1-2分鐘翻面，煎至變軟、出水。

4、倒入料汁，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右，湯汁濃稠就OK了，裝盤(pán)、澆汁即可。

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