| 簡介：蛋白質(zhì)水解生成的氨基酸在體內(nèi)的代謝包括兩個方面，一方面主要用以合成機體自身所特有的蛋白質(zhì)、多肽及其他含氮物質(zhì)。另一方面可通過脫氨作用，轉(zhuǎn)氨作用，聯(lián)合脫氨或脫羧作用，分解成α-酮酸、胺類及二氧化碳。氨基酸分解所生成的α-酮酸可以轉(zhuǎn)變成糖、脂類或再合成某些非必需氨基酸，也可以經(jīng)過三羧酸循環(huán)氧化成二氧化碳和水，并放出能量。 |
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