金秋到，蟹黃肥

又是一年吃蟹的好時節(jié)，朋友圈已經(jīng)被螃蟹占領，你準備好大快朵頤了嗎？

據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等功效

但是也正因為如此，體寒的人如果吃多了對身體反而不好，特別是螃蟹的以下這幾個地方

蟹腸

雄蟹的膏似玉，口感醇厚，蟹肉細嫩甘甜，雌蟹的黃如金，味道鮮香，但無論是哪一種蟹，大家普遍吃蟹的時候都會首先掰開蟹身，這時就會看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，這就是蟹腸，里面有蟹的排泄物非常臟，要去掉不吃

蟹鰓

掰開蟹身以后可以看到在蟹腹部長著有如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，這俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，和魚鰓一個道理，很臟也不能吃，而腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹胃

一只螃蟹最好吃的地方莫過于蟹黃，但是在蟹蓋的蟹黃堆里卻有一個三角包，這里面是螃蟹的排泄物，因此也要去掉。

蟹心

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除了蟹胃，在蟹黃里面還隱藏著另一個不能吃的東西。掀開蟹殼，蟹腹中間黃膏最厚的地方可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間，一個呈六角形的東西，這東西也叫蟹六角板，是蟹身上最寒的，一定不能吃！

那么如果吃了這些東西或者吃了大量的螃蟹應該怎么辦呢？喝姜茶！或者自己熬煮姜湯喝，這樣不僅可以暖身，還能夠中和掉螃蟹中的寒涼之氣。

除此以外，螃蟹最好要吃新鮮的，正所謂“蟹未死先臭”，死蟹不僅易腐敗，吃了還對健康有害，如果螃蟹剛死不久，立即將其放入冰箱中冷藏并且盡快煮熟煮透吃掉！

雖然麻煩，但是什么也擋不住一顆吃貨的心！仿佛看見陽澄湖大閘蟹正在朝自己招手，好了，備好姜茶大家開餐吧！