雞頭最好別吃，尤其是雞冠。中國大陸有句古話：“十年雞頭勝砒霜”。為什么雞越老，雞頭的毒性就越大呢？因?yàn)殡u在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，而這些重金屬會慢慢沉積在雞頭內(nèi)。常吃雞頭容易把這些重金屬一起吃下肚。而雞屁股是雞身上淋巴較為集中的地方，內(nèi)含大量的巨噬細(xì)胞。這種細(xì)胞有很強(qiáng)的吞噬細(xì)菌、病毒及不同種類的外源性物質(zhì)的能力。這些菌體及其他外源性物質(zhì)在巨噬細(xì)胞崩解后一般都會暫時(shí)聚集在細(xì)胞內(nèi)，其中不乏致癌物。
　　
　　2、雞脖子鴨脖子

　　脖子的部位肉很少，但是血管和淋巴腺體卻相對地集中在這里。有些人喜歡吃脖子，偶爾吃一些是沒有關(guān)系，但是要注意的是千萬不要連皮一起吃下去。淋巴等一些排毒線體都集中在頸部的皮下脂肪，會將這些毒素一起吃下肚。有些人習(xí)慣把整個(gè)脖子咬碎吃掉，但在吃之前最好移除脖子骨架內(nèi)的氣管，因?yàn)闅夤苁且M(jìn)行氣體交換，容易存在細(xì)菌。
　　
　　3、豬血脖

　　豬脖子下面有塊血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉，這個(gè)部位的有害物質(zhì)比其他部位多很多。此外，豬脖子上的灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩不能吃，這被稱為“肉棗”的東西含有很多細(xì)菌和病毒，如果吃下肚容易感染疾病。同時(shí)牛和羊也是這樣的。
　　 
　　4、魚的黑衣

　　在魚體肚腹內(nèi)兩側(cè)有一層黑色膜衣，這里是最腥臭、泥土味最重的部位。含有大量組胺、溶菌酶和類脂質(zhì)，如果吃了可能會引起惡心、嘔吐或肚子痛的癥狀。此外，也有人說鯉魚的筋也要清除干凈才行。
　　 
　　5、羊懸筋

　　羊懸筋又被稱作蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種病毒組織。一般長成串珠圓形，在吃羊蹄前記得要摘除。
　　 
　　以上這些不能吃的部位各有其原因，也各有其道理。喜歡吃的人可能認(rèn)為很荒謬，但不管怎樣，既然有疑慮，少吃點(diǎn)或是干脆不吃，是最謹(jǐn)慎保險(xiǎn)的做法了！