水果是我們常見的食物，不僅營養(yǎng)豐富，還非常美味，給我們的身體帶來很多好處。在我們眼中，水果幾乎都是用來生吃的，不僅不會破壞營養(yǎng)，而且口感也好，但別忘了，水果還有另外一種吃法，那就是煮著吃，很多人都不喜歡將水果煮熟吃，認為水果在煮的過程中會失去營養(yǎng)，而且吃起來口感也不好。于是對于水果是生吃好還是熟吃好也引起了爭議，那么究竟怎樣才是對的呢？

一、水果一定要生吃嗎？

富含維生素B和維生素C的水果比較適合生吃，比如西瓜、葡萄、草莓等，因為高溫煮熟后會讓維生素B和C流失，但水果中含有的其他營養(yǎng)物質則不會因為煮熟而發(fā)生太大變化，如果想從水果中攝入這兩類維生素的話最好就是生吃，能完整地攝入水果中的各種營養(yǎng)。因此，對于生吃水果沒有不適的人群可以選擇生吃，但如果喜愛熟吃水果的人也會別有一番享受。

二、水果煮熟吃有哪些好處？

1、更加容易消化

水果煮熟后雖然會破壞一部分營養(yǎng)，但也能產生更多生水果沒有的作用，煮熟的水果容易消化，很適合消化功能較弱的人群，比如老人和小孩。

2、更適合脾胃虛弱的人食用

有些人由于脾胃比較虛弱，生吃水果很容易造成腹瀉，因此對水果敬而遠之。其實煮熟的水果就可以讓脾胃弱的人群一樣能想享受水果和獲取水果的營養(yǎng)，因為水果在煮熟后消除了寒性，容易被腸胃接受，體質虛寒的人也能吃。

3、更適合冬天吃

一到冬天，由于天氣寒冷，很多人都不喜歡水果，一是天氣寒冷加上想到水果是冷的，讓人不想碰，二是怕冰冷的水果刺激腸胃，這容易造成身體在冬季缺少水果的營養(yǎng)。但是將水果煮熟就沒有這個擔憂了，溫熱的食物在冬季更適合吃。

4、有些水果煮熟吃更有營養(yǎng)

很多水果生吃和煮熟吃的功效不同，比如生吃蘋果可以通便滋潤，緩解便秘，但煮熟的蘋果卻具有緩解腹瀉的效果。因此，選擇生吃水果還是煮熟吃，要看自己想要哪種效果。

三、哪些水果適合煮熟吃？

1、蘋果

我們都知道，蘋果生吃可以緩解便秘，煮熟吃可以緩解腹瀉。因為蘋果含有大量果膠，它是種特殊物質，生果膠可以軟化大便，而煮熟的果膠則能變成治療腹瀉的止瀉藥。

2、香蕉

香蕉可以促進腸胃蠕動，緩解便秘，還能鎮(zhèn)定安神，有助于睡眠，但由于香蕉是寒性的，因此體質虛寒的人不能多吃。加熱香蕉后就可以大大減少它的寒性而不影響它的功效，因此體質虛寒的人吃香蕉可以加熱一會再吃。

3、梨子

梨子是比較多人選擇用來煮熟吃的水果，常見的有冰糖雪梨、銀耳雪梨等，都可以用來滋養(yǎng)潤肺，而且煮熟的梨子更加溫和，適合大部分人喝，還能起到緩解咳嗽的作用。