《本草綱目》記載：“豆?jié){利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒?！薄堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){：“長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。”中醫(yī)認(rèn)為，常飲豆?jié){，對(duì)身體大有裨益。

黃豆豆?jié){

黃豆富含B 族維生素、維生素E 及硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。

黑豆豆?jié){

黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等礦物質(zhì)，能延緩人體衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內(nèi)自由基，具有抗癌、延年益壽的功效。

紅豆豆?jié){

紅豆被稱為“心之谷”，具有養(yǎng)心的功效，有助于凈化血液，緩解心臟疲勞。另外，紅豆還能利尿消腫。需要注意，飲用紅豆豆?jié){時(shí)，不宜同時(shí)吃味重的食物，不然會(huì)削減其利尿的功效。

綠豆豆?jié){

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼，可清熱解毒，緩解大便干燥、牙疼、咽喉腫痛等上火癥狀，起到去火的作用。但是，綠豆性涼，脾胃虛弱者不宜多飲這類豆?jié){。