首先你需要有個(gè)電餅鐺。電餅鐺這種家電，雖然很多人都覺得雞肋，但是小編卻覺得非常好用，因?yàn)樗粌H可以做菜餅、千層餅，還能煎雞蛋，煎牛排，很方便。

說起來慚愧，小編因?yàn)樘羰?，像西葫蘆和胡蘿卜這樣的菜，都不喜歡炒著吃，只有做菜餅的時(shí)候才吃。

那就西葫蘆或者胡蘿卜或者土豆或者白菜等，選擇一種你想吃的蔬菜插成絲，加入面粉、鹽、五香粉，攪拌成糊狀。

電餅鐺倒油加熱，把菜面糊倒進(jìn)去，就可以了。

一道非常簡(jiǎn)單而且能消耗不喜歡吃的青菜的菜餅就這么做好了。

我們南方的餅類小吃最多的是當(dāng)?shù)氐牟孙?，肉餅，和北方的餡餅比起來，南方的餅薄，圓，大！在當(dāng)?shù)仉S處可見，餡料采用當(dāng)季的蔬菜，也有用干菜，徽州的物產(chǎn)比較豐富，吃也是很有特色的~

做餅，我外婆的手藝極好，隨便什么到外婆的手里就能變化出各種美味，每年暑假去外婆家，是童年里最快樂的時(shí)光，我做面食，得益于外婆，今天就和你們分享一下我們當(dāng)?shù)卦诩揖湍茏龅娘?-梅干菜肉餅，極香，一出鍋就遭搶~

這樣做：

【用料】

面粉300克，梅干菜200-300克，豬五花肉一塊，老抽，黃酒適量，姜蒜，南乳汁2勺左右【做法】

梅干菜用熱水泡軟

擠干水分后切成細(xì)碎狀

姜蒜切成細(xì)碎粒

鍋中放油先下姜蒜碎炒香

接著把梅干菜下鍋翻炒

調(diào)入少許黃酒增香

再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用

五花肉去皮剁成肉末

姜蒜切碎，可加入少許蔥碎

把姜蒜，蔥碎和肉末一起剁成肉糜狀

把炒香的梅干菜和肉末混合后做成梅干菜肉末餡

面粉加入適當(dāng)?shù)那逅當(dāng)嚢璩蓤F(tuán)狀

接著揉成光滑的面團(tuán)

松弛10-20分鐘后分成50克左右的小劑子

把小劑子攤成大薄面皮

兜2大勺梅干菜肉餡放入面皮中央

把肉餡包入后再次攤成又大又薄的圓餅

中小火加熱平底鍋

把圓餅放入鍋中

一面焦黃噴香時(shí)翻至另一面

兩面都焦黃時(shí)關(guān)火燜2-3分鐘即可

我是美食博主：海燕的廚房，同時(shí)也是國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，喜歡研究吃喝和養(yǎng)生美食，更樂意給家人做各種營(yíng)養(yǎng)美食，你還希望吃點(diǎn)啥，學(xué)點(diǎn)啥？可以關(guān)注我的微公號(hào)：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營(yíng)養(yǎng)科普和你分享~，多多關(guān)注此號(hào)，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

很多，比如蔥油餅，發(fā)面糖餅，雞蛋餅，蘿卜絲餅，餡餅，糖酥餅，很多很多，都是靠一個(gè)餅鍋就可以的，雖然我是做面食的，但是一年四季能在家的時(shí)間也就半個(gè)月，我家還以米飯為主，所以做面食的器具也就一個(gè)餅鍋和搟面杖，這次回家，我就用在這種艱苦的環(huán)境下，給我爸媽做了，發(fā)面餅，蔥油餅，餡餅，和蘿卜絲餅，今天不說配方，就說說我的一些小心得

我在飯店做面食基本和面機(jī)，壓面機(jī)，醒箱，蒸箱，餅鐺，面案，各種樣式的搟面杖，和各種調(diào)料，工具非常全，做面食也比較好做，也比較習(xí)慣可用這些機(jī)器，可是回到家什么都沒有了，做面食非常不舒服，后來做了幾次也就克服了，

比如沒有和面機(jī)和壓面機(jī)那我就多揉幾次面，

家里的沒有餅鐺，那我就通過控制電鍋的溫度多試幾次就能找到最理想的溫度，

面發(fā)不好，那我就在盆里放熱水在上面放個(gè)簾子還原醒箱溫度或者找個(gè)熱些的地方，多醒發(fā)，再有我在飯店大多一次醒發(fā)，我回家因?yàn)闆]有機(jī)器，我一般都是二次醒發(fā)

和陷沒有太多調(diào)料，我就用簡(jiǎn)單的鹽味十三香調(diào)配，配上各種配菜，能吃出原材料的味道，

最后越做越順手，越做越好，雖然我是有基礎(chǔ)，但剛開始突然少了很多器具，做的還沒有我媽做得好，后來聯(lián)系幾次，做的比我媽做的還好，我總結(jié)了一下。做多，多聽，多看，多想，不管有什么困難你都能度過

紫薯吃出新花樣，做成這種軟餅，軟軟的，甜甜的，營(yíng)養(yǎng)又美味，全家人都喜歡！

在家有時(shí)我會(huì)做一種很簡(jiǎn)的餅，那就是雞蛋餅。只需要一口煎鍋就可以了，每個(gè)人在家里都可以做。香香脆脆，冬天我就最喜歡了。準(zhǔn)備的材料有：雞蛋、面粉、蔥、椒鹽或鹽。

這樣一份餅，香香脆脆真的不會(huì)輸給那些包裝品。自己做的干凈衛(wèi)生，吃多了也不擔(dān)心會(huì)怎么樣。

1、 面粉、蔥花、雞蛋、椒鹽打在一起（如果面粉放多了就加一點(diǎn)水，不然就不加水）；

2、 把它們?nèi)喑梢粋€(gè)面團(tuán)，揉到不粘手不粘碗為止。（如果太濕了，就要加點(diǎn)面粉）；

3、 把揉好面團(tuán)分成兩份，搟成面皮。面皮上刺一些孔（防止煎的時(shí)候起泡，有助于受熱均勻）；

4、 把鍋加熱放入油，轉(zhuǎn)中小火。再把面皮放入鍋中慢煎，勤翻面。（見兩面焦黃就可以起鍋）；

5、 放到貼板上逞熱再撒點(diǎn)椒鹽，抹開后就可以切了。

紅薯餅

用 料:紅薯兩個(gè) / 雞蛋兩個(gè) / 面粉三湯匙 / 白糖若干

做 法

1. 將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋

3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀

4. 最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油），將餅放入，兩面各煎一次即熟

芝麻南瓜餅

用 料:南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油

做 法

1. 將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠

2. 鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可

土豆肉餅

用 料:土豆1個(gè) / 牛肉50g / 醬油少許

雞蛋1個(gè) / 淀粉3勺 / 鹽少許 / 蔥末少許

做 法

1. 將土豆削皮,煮熟研成泥

2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻　　

3. 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚　　

4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可

香芋頭餅

用 料:芋頭 / 蔥 / 火腿 / 鹽 / 雞蛋 / 油

做 法

1. 取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用

2. 再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅

3. 再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口~

黃金糯米煎餅

用 料:糯米150g / 面粉250g

蔥 / 姜 / 雞蛋一個(gè) / 火腿腸一條

做 法

1.糯米放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

2.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘

3熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

5.餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)

7.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對(duì)折包好,邊緣捏緊,再將兩個(gè)角捏在一起

8.平底鍋內(nèi)放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

紅薯餅

紅薯兩個(gè) / 雞蛋兩個(gè) / 面粉三湯匙 / 白糖若干

1. 將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋

3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀

4. 最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油），將餅放入，兩面各煎一次即熟

南瓜雞蛋餅

南瓜350g / 面粉100克 / 糯米粉50g

雞蛋2個(gè) / 水約150ml / 生姜 / 蔥

1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊

3.平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可

芝麻南瓜餅

南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油

1. 將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠

2. 鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可

土豆肉餅

土豆1個(gè) / 牛肉50g / 醬油少許

雞蛋1個(gè) / 淀粉3勺 / 鹽少許 / 蔥末少許

1. 將土豆削皮,煮熟研成泥

2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻

3. 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚

4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可

土豆絲煎餅

土豆 / 蔥 / 雞蛋 / 鹽 / 油

1. 大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末

2. 取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）

3. 平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面

4. 土豆熟后即可盛盤。另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟

香芋頭餅

芋頭 / 蔥 / 火腿 / 鹽 / 雞蛋 / 油

1. 取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用

2. 再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅

3. 再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口~

什錦蔬菜煎餅

玉米粒50g / 胡蘿卜30g / 生菜30g

雞蛋3個(gè) / 面粉100g / 蔥 / 芝麻油 / 胡椒粉

1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花

2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后瀝干待用

3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?/p>

4.放入瀝干的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻

5.平底鍋內(nèi)放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)，一勺子面糊攤成一個(gè)煎餅，小火煎至兩黃微黃即

家常肉餅

面粉200g / 瘦肉200g / 香菇50g / 生抽

蔥25g / 姜 / 芝麻油 / 胡椒粉 / 雞蛋１個(gè)

1.先將適量的開水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀

2.再加入少許的冷水，用手揉至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘

3.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花

4.將上述步驟3切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地?cái)嚢杈鶆颍缰?0分鐘

5.將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再分成若干個(gè)小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片

6.將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上，再?gòu)囊欢讼騼?nèi)分四次疊起，疊好后的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實(shí)

7.平底鍋內(nèi)放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內(nèi)水干時(shí)翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最后小火煎至兩面金黃即可

黃金糯米煎餅

糯米150g / 面粉250g

蔥 / 姜 / 雞蛋一個(gè) / 火腿腸一條

1.糯米放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

2.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘

3熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

5.餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片（厚度比餃子皮稍厚一些）

7.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對(duì)折包好,邊緣捏緊,再將兩個(gè)角捏在一起

8.平底鍋內(nèi)放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

洋蔥火腿煎餅

洋蔥約40g / 火腿腸一條

雞蛋2個(gè) / 水40ml / 面粉100g

1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液

2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀

3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊（用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳）

4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻

5.平底鍋內(nèi)放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可

在家能做的餅類小吃有很多了，說幾個(gè)個(gè)人喜好的餅類小吃：南瓜餅很不錯(cuò)，老少皆宜，是都比較喜歡的，土豆餅、紅薯餅也是不錯(cuò)的選擇，都是比較容易做的小吃。還有梅菜扣肉餅，千絲餅，蔥油餅，香蕉餅相對(duì)麻煩一點(diǎn)，如果家里器具齊全那么可以做做梅菜扣肉餅和香蕉餅，

味道很好哦！

在家嘗試過蔥油餅，油酥餅，餡兒餅，千層肉餅等等，味道都還不錯(cuò)哦，分享給大家，希望有用哦

1.千層肉餅

所需材料：肉泥，大蔥，姜，鹽，醬油，十三香，面粉，水

面粉兌一碗溫開水和面，面團(tuán)要和的稍軟一些，揉成光滑的面團(tuán)后醒2兩個(gè)小時(shí)

將肉泥，大蔥，姜一起剁碎倒入大碗中撒上鹽，一勺醬油和十三香攪拌均勻

先在砧板上撒上薄薄的一層干面粉，然后將醒好的面團(tuán)放在砧板上用搟面杖搟大搟薄

將肉餡兒鋪滿整個(gè)面餅

用刀在面餅上切上幾刀一層一層疊起來

疊好后用搟面杖輕輕的將厚厚的肉餅搟稍薄一些（因?yàn)榧邋仜]這么大，所以切成相等的幾分分批煎）

平底鍋倒入適量的油，燒熱后調(diào)至小火放入肉餅，兩面煎至金黃即可出鍋（一定要小火哦，不然外面糊了，里面肉還不熟）

千層肉餅外酥里嫩，香飄四溢哦

2.油酥燒餅

所需材料：面粉，酵母，糖，溫水，油，鹽，花椒粉，芝麻

3克酵母加3克糖兌200ML溫開水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?將500克左右面粉倒入盆中，用攪拌好的酵母水和面，揉至面團(tuán)表面光滑放置溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

面團(tuán)發(fā)酵的同時(shí)做油酥，100克左右的面粉倒入碗中，放入五克的鹽，5克花椒粉，將100ML油燒熱倒入面粉碗中攪拌均勻，油酥就做好了

面團(tuán)發(fā)酵好再揉一揉

將面團(tuán)搟大搟薄，均勻地刷上一層油酥，從一邊卷起，卷成長(zhǎng)條，揪成大小相等的劑子

取一個(gè)劑子，揉成圓形，沾一些芝麻，摁扁，再用搟面杖搟圓

鍋中刷一層薄薄的油，將搟好的餅放入鍋中，

小火慢煎，用油刷將面餅也刷上一層油翻面，兩面煎至金黃即可出鍋，一層層的，很香很酥脆哦

還有很多不同種類的餅，喜歡的可以關(guān)注我哦，更多簡(jiǎn)單好做又好吃的美食等著您哦

蘿卜絲餡兒餅

蘿卜素有民間小人參之稱，冬天往往是家家戶戶餐桌上的?？汀Ｌ}卜含有的豐富的維生素C是天然抗氧化劑。據(jù)說蘿卜含有的維生素C是梨的8—10倍！蘿卜還具有很強(qiáng)的行氣功能，止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。蘿卜還可以增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

但是說起吃蘿卜，相信大部門中年人、老年人都喜歡?？墒呛⒆尤ザ幌矚g，也不怨孩子，我小時(shí)候也特討厭吃，尤其不喜歡那個(gè)味道。所以，一般孩子不喜歡的食物我喜歡拿來做包子，做餡兒餅，想辦法掩蓋孩子不喜歡的那種食物自帶的味道，他便也能接受了！

準(zhǔn)備材料：面粉200克，溫水120克，玉米油（和面）5克。青紅蘿卜150克，胡椒粉1克，白糖1克，鹽（拌餡兒）2克，鹽（腌蘿卜）5克，香油3克。玉米油（煎）10克。

1、面粉中加入溫水揉成團(tuán)。

2、加入玉米油，揉光滑。蓋上保鮮膜醒15分鐘。

3、蘿卜切絲或者切碎，用鹽腌10分鐘。擠出腌出來的水分。

4、加入胡椒粉，白糖，鹽，香油拌勻。

5、醒好的面團(tuán)，分成小劑子，按扁。

6、搟圓，包入蘿卜絲。

7、收口。

8、收口面朝下，壓扁。

9、鍋中放油，油熱，轉(zhuǎn)小火，放入餅，小火煎。

10、煎至兩面金黃就可以了。

11、用溫水和面，做出來的餡兒餅即使涼了也不會(huì)硬。

餡兒餅做法簡(jiǎn)單，可以替換不同的餡兒，葷素都可以。只要切記熱油下鍋，立刻小火煎，不要急于翻面，等一面煎定型了，自然很輕松就翻出來了。煎好的餅不立即吃的話可以蓋上紗布或者毛巾。

油酥小燒餅

美食群的朋友問會(huì)不會(huì)做淮南油酥燒餅，一下子來了興致，在網(wǎng)上搜了搜圖片和方子，各種版本都有，反復(fù)對(duì)比，反復(fù)研究，自己摸索著做著試試，雖然成品跟淮南油酥燒餅不是很像，吃起來倒也酥脆掉渣！特意放了兩個(gè)隔天吃，不會(huì)發(fā)硬，個(gè)人還是比較喜歡，而且不油膩!

準(zhǔn)備食材：普通面粉200克，清水120克，酵母粉2克，玉米油5克。

油酥：玉米油35克，豬油5克，面粉40克，蔥花10克，五香粉2—5克，鹽1克。

1、面粉、清水、酵母粉混合。

2、揉成團(tuán)，這時(shí)候比較粘手，倒5克玉米油手上。

3.揉成光滑松軟的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

4、鍋中倒入油酥中的玉米油，放入一小塊豬油，小火融化。

5、倒入油酥中的面粉，快速炒勻。

6、將油酥盛出來，放涼，放入蔥花和五香粉，加點(diǎn)鹽拌勻。

1、醒好的面團(tuán)，分成8份。

8、取一塊，搟薄搟長(zhǎng)。

9、均勻抹上油酥。

10、卷起來。

11、兩頭往中間折疊。蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

12、醒的時(shí)間就可以將后面的幾個(gè)做好。然后將第一個(gè)做好的拿出來，搟扁，搟長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)候可以先去將烤箱預(yù)熱180℃。

13、刷上一層清水，撒上芝麻。

14、放入預(yù)熱好的烤箱，烤10分鐘左右?？吹奖砻娼瘘S就可以了。

看，層次分明，咬一口都掉渣。

小貼士：1、做餅面團(tuán)和面要和的比較軟，成品才不會(huì)硬。所以和面的時(shí)候可以先用筷子攪勻，再下手揉成團(tuán)，再將油揉進(jìn)去。

2、油酥的油可以全部用玉米油，也可以全部用豬油，全部用豬油會(huì)更香。

3、做好的餅皮折疊之后醒一下，最后一步搟的時(shí)候才不容易破皮。

4、沒有烤箱，可以用平底鍋小火煎，一樣好吃。

當(dāng)然，如果您吃過真正的淮南油酥燒餅或者知道地道的做法，還請(qǐng)賜教，提出寶貴建議和意見，若愚媽媽謝謝您了！