秋天早晚溫差大，天氣涼爽，一不小心，身體虛弱的朋友就感冒了，這個時候不僅要及時添衣吃藥，還要通過適當?shù)娘嬍硜韺ι眢w補充營養(yǎng)來增強身體抵抗力。所謂藥補不如食補，而秋天正是身體進補的好時節(jié)，大家要抓住好這個好機會，給家人做點滋補的美食來滋補身體，好給冬天的來臨積蓄能量。

今天廚娘給大家分享一道做法簡單又營養(yǎng)滋補的燉品，大人小孩都適合吃哦！這道燉品就是蓮藕燉雞，大家都知道蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鈣、鐵、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，具有補益氣血、提高人體免疫力、清熱解毒的功效，是一種很好的滋補食材，常吃具有提振食欲、促進消化的作用。而雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，一直是最佳的親民燉品食材，雞肉燉湯具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚覺得功效，大人小孩都適合吃；把蓮藕和土雞一起燉，有葷有素，好吃不油膩，還能滋補身體，提高人體免疫力，可以多做給家人吃！

接下來我們一起來看下做法吧！

蓮藕燉雞

準備好食材土雞半只、蓮藕1節(jié)、食鹽1勺、蔥花1根、蒜米2粒、生姜1塊、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

1、雞肉砍成塊后洗凈裝碗，放入一勺食鹽、一勺生抽、姜絲、料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺

2、把雞肉和調(diào)料一起攪拌均勻腌制半小時

3、蓮藕去皮后切小塊

4、起鍋，倒入少量的油小火燒熱，把姜蒜倒進去朝下，然后倒入腌制好的雞肉倒進去翻炒

5、把雞肉炒至變色后把蓮藕塊倒進去一起翻炒

6、把雞肉和蓮藕倒進高壓鍋里

7、倒入沒過食材的清水

8、放入一勺食鹽，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可出鍋

出鍋裝碗，撒上蔥花點綴增香，一碗滋補鮮甜的蓮藕燉雞就做好啦！秋天最適合食補了，所以大家不要錯過這個好時機哦，覺得不錯，趕快做給家人吃吧！