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唯有美食不可辜負(fù)，不容錯(cuò)過(guò) 點(diǎn)擊關(guān)注小面姨美食日記，置頂公眾號(hào)
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。隨手做個(gè)小甜點(diǎn)，不用油，不用烤箱，只要蒸一蒸！太簡(jiǎn)單了！大米糕是一種用大米制成的糕點(diǎn)，口感細(xì)膩，搭配紅棗更是清爽香甜，口感極佳。大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。把大米做成大米糕深受老人和小孩的喜愛(ài)這款米糕吧，既容易消化又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，放一點(diǎn)紅棗，想想甜甜還開(kāi)胃呢，真是好吃，各個(gè)粉蓬松香甜，寶寶一下吃了2三個(gè)，做法和比例都告訴你，香甜蓬松比蛋糕還好吃，想吃別買(mǎi)了，自己在家做健康又美味。 大米200克 / 面粉100克 牛奶200克 / 白糖2勺 / 酵母4克 / 無(wú)鋁泡打粉2克 1、大米提前泡八個(gè)小時(shí)，牛奶備好。 2、放入料理機(jī)加200克牛奶，打成糊。 3、倒在容器中，加2勺白糖。 4、酵母用少量溫水化開(kāi)，加入米糊中。 5、加入100克過(guò)篩后的面粉，攪拌均勻。 6、直到非常細(xì)膩的米粉糊，狀態(tài)是濃稠可以流動(dòng)的糊狀。
7、蓋好蓋子在室溫下發(fā)酵，發(fā)30分鐘左右，.發(fā)酵好后，表面有很多泡泡。
8、將米糊倒至不粘模具7分滿(mǎn)，我倒的有點(diǎn)滿(mǎn)，輕震出米糊中的大氣泡，可依個(gè)人喜好放入棗，葡糖干。
9、放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，取出，晾到不太燙手了，就脫模，美味的大米糕就完成了。
10、一股米香味撲鼻而來(lái)，香噴噴好吃看得見(jiàn)。
11、把大米變個(gè)花樣，做成好吃的小甜點(diǎn)，孩子們不僅不會(huì)拒絕，反而會(huì)搶著吃哦！
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