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古語云：民以食為天。如何吃得健康？這是很多人都關(guān)心的事?！吧俪砸稽c(diǎn)”有很大的誘惑力：有利于減肥、延長壽命、增強(qiáng)健康……限制熱量為什么會如此有益健康？近日，科學(xué)家們找到了答案：關(guān)鍵在于腸道菌！ 圖片來源：Pixabay 早前，《Nauture》期刊曾發(fā)文證實(shí)，相比于正常飲食的小鼠，限制飲食的小鼠會更健康。他們發(fā)現(xiàn)，減少患早衰癥小鼠30%的食量，可以延長3倍的壽命。不少研究團(tuán)隊(duì)先后發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝取，有利于動物們的健康，包括延長壽命、促使血糖下降、更多的脂肪燃燒等。 這背后的機(jī)制卻一直是個謎。近日，《Cell Metabolism》期刊在線發(fā)表了一篇題為“Functional Gut Microbiota Remodeling Contributes to the Caloric Restriction-Induced Metabolic Improvements”的文章，揭示了其中的關(guān)鍵因素——腸道細(xì)菌！ 01 關(guān)鍵是腸道菌 由日內(nèi)瓦大學(xué)Mirko Trajkovski教授領(lǐng)導(dǎo)的國際研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，限制小鼠熱量攝?。?0%）30天，可以顯著增加其體內(nèi)米色脂肪（beige fat，一種促進(jìn)脂肪燃燒的脂肪類型，有助于減肥）的含量。 真正有意思的是接下來的試驗(yàn)：研究人員從熱量限制小鼠的盲腸中提取出微生物，將其轉(zhuǎn)移至無菌環(huán)境下培養(yǎng)的小鼠體內(nèi)（它們腸道中原本沒有微生物）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)移小鼠同樣會生成更多的米色脂肪。而且，即便正常飲食，這些小鼠也會變得更苗條。 這意味著，僅僅改變微生物組就可以給小鼠健康帶來好處。也就是說，“節(jié)食”帶來的諸多積極影響，很大程度上可以歸功于腸道菌群。 02 積極影響 進(jìn)一步分析限制飲食組小鼠的腸道菌群，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，其中乳酸桿菌（Lactobacillaceae）、丹毒絲菌（Erysipelotichaceae）水平明顯上升，而厚壁菌（Firmicutes）水平則顯著下降。 相反，高脂肪飲食會增加柔膜細(xì)菌（Tenericutes）的濃度，減少雙歧桿菌（bifidobacteria）和疣微細(xì)菌（verrucomicrobia）的水平。研究人員分析，在能量減少的前提下，腸道微生物組成可能會朝著減少脂肪累積、增加胰島素敏感性的積極方向轉(zhuǎn)變。 更重要的是，節(jié)食組小鼠的腸道細(xì)菌會生產(chǎn)較低水平的有毒分子——脂多糖（Lipopolysaccharide，LPS）。而且，當(dāng)這一分子水平恢復(fù)正常，節(jié)食對于小鼠健康的積極影響會逐漸消失。 圖片來源：Cell Metabolism |
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