咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，該病可分為急性咽炎和慢性咽炎，其中慢性咽炎是常見(jiàn)的一種疾病，該病在發(fā)作時(shí)可導(dǎo)致患者咯之不出、吞之不下、易干惡、有異物感、干燥等癥狀。主要為病毒和細(xì)菌感染，多由飛沫或直接接觸而傳染。

咽喉炎是現(xiàn)代人患病很多的疾病之一，咽喉炎的特點(diǎn)是很容易復(fù)發(fā)，不少人一遇到氣溫變化、粉塵、刺激性味道的時(shí)候就會(huì)復(fù)發(fā)了。而全身抵抗力減弱，如疲勞、受涼、煙酒過(guò)度等正是是咽炎的誘因。

咽炎嚴(yán)重影響人們的生活，這種病除了需要及時(shí)治療外，在飲食上也需要額外的注意。除了需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)，如維生素C和維生素D、以及蛋白質(zhì)等，還需要吃一些對(duì)咽喉好的食物，少吃或不吃辛辣等刺激性食物。那到底需要吃哪些食物來(lái)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看看吧！

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

咽喉發(fā)炎應(yīng)該多補(bǔ)充膠原蛋白和彈性蛋白，有利于受損組織細(xì)胞的恢復(fù)。多吃豬蹄、魚(yú)、牛奶、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉等。

推薦做法：

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鯽魚(yú)豆腐菇菌湯

食材

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鯽魚(yú)  2條／嫩豆腐  1塊／鹿茸菇  少許／姜絲  少許／茶油  少許／香菜  少許／鹽  少許／

制作步驟

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1、鯽魚(yú)兩條。

2、準(zhǔn)備鹿茸菇適量。

3、鯽魚(yú)清洗干凈，要把魚(yú)肚內(nèi)壁粘附著的黑色薄膜清理干凈，否則魚(yú)湯會(huì)很腥，黑色薄膜用小刀輕輕刮掉即可。清洗干凈后，不粘鍋加熱，倒兩茶匙茶油，加少許姜片，然后把鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)小火把兩面煎至微黃。

4、煮鍋內(nèi)加入適量熱水，煮開(kāi)后把煎好的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)。蓋上蓋子，中小火煮15分鐘。

5、5分鐘后，打開(kāi)蓋子看到魚(yú)湯變淡白色，加入豆腐塊兒和鹿茸菇，再煮10分鐘，最后根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽，調(diào)味即可。

小貼士：

鹿茸菇因其形狀和菌蓋似鹿茸得名，鹿茸菇含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，強(qiáng)筋骨的作用，市場(chǎng)售價(jià)也不貴，買(mǎi)上兩塊錢(qián)就夠了。

2、補(bǔ)充維生素

維生素C具有較好的抗氧化作用，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，從而有效防治咽喉炎。多吃橙子、檸檬、獼猴桃、油菜、小白菜、苦瓜等新鮮水果和蔬菜可以有效補(bǔ)充維生素C。

推薦做法：

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水晶香橙凍

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3、β-胡蘿卜素

能抗氧化，清除自由基，在轉(zhuǎn)為維生素A后，能促進(jìn)細(xì)胞組織生長(zhǎng)。多吃胡蘿卜、菠菜、生菜。馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜等可以補(bǔ)充β-胡蘿卜素。

推薦做法：

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青椒胡蘿卜炒肉絲

食材

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胡蘿卜  2根／豬瘦肉  1塊／大青椒  1/2個(gè)／大蒜  1瓣／大蔥  1段／食用油  適量／鹽  少許／紅薯淀粉  1勺／料酒  少許／老抽  少許／

制作步驟

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1、準(zhǔn)備食材

2、瘦肉切絲裝碗，放一勺紅薯淀粉和少許老抽，少許料酒。

3、抓勻腌制五分鐘

4、大蒜切片，大蔥斜切。

5、胡蘿卜去皮切絲，青椒切絲。

6、熱鍋放入適量的食用油

7、油熟放入肉絲翻炒，肉絲翻炒斷生，放入蔥蒜翻炒15秒，倒入胡蘿卜絲翻炒兩分鐘

8、放入青紅椒絲翻炒一分鐘，放少許鹽，翻炒一分鐘，出鍋裝盤(pán)。

4、補(bǔ)充維生素D

補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)組織生長(zhǎng)，維持免疫系統(tǒng)功能，增加抗病能力。缺乏維生素D時(shí)容易引發(fā)咽喉炎。通過(guò)多吃蛋黃、海魚(yú)、奶油、牛奶等可以補(bǔ)充維生素D從而達(dá)到緩解咽喉炎的目的。

推薦做法：

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鳥(niǎo)窩蛋餅

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5、無(wú)花果

無(wú)花果功能主治：清熱生津，健脾開(kāi)胃。解毒消腫。主咽喉腫痛，燥咳聲嘶。無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，尤其是所含有的維生素，相當(dāng)?shù)亩啵瑢?duì)身體非常有好處，如果能和冰糖一起熬水的話，對(duì)嗓子更有滋潤(rùn)的效果哦！

推薦做法：

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紅棗無(wú)花果湯

食材

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紅棗  40克／無(wú)花果干  50克／蜜棗  25克／杏仁  5克／陳皮  1克／清水  1500毫升／

制作步驟

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1、準(zhǔn)備所有的食材

2、除蜜棗外的材料，用清水沖洗一下，放入電燉鍋中

3、放入蜜棗，放入清水

4、按菜單選擇“糖水”功能，按“開(kāi)始”，電燉鍋開(kāi)始工作

5、到時(shí)自動(dòng)停止，盛出就可以喝

6、梨子

在所有的水果之中，其實(shí)離對(duì)于我們的喉嚨是最好的，不論是感冒咳嗽還是痰多之類的情況都可以多吃梨，因?yàn)槔婺苌蛑箍?，而且還可以潤(rùn)肺止咳，梨里面所含有的水分和維生素相當(dāng)?shù)呢S富，所以咽炎患者也應(yīng)該多吃一點(diǎn)梨。

推薦做法：

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羅漢果陳皮燉梨

食材

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羅漢果  10克／梨  250克／陳皮  10克／

制作步驟

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1、準(zhǔn)備好食材

2、梨去皮后切塊

3、把全部食材加入燉盅內(nèi)注入清水

4、通電后按燉煮時(shí)間一小時(shí)

5、之后取出加入蜂蜜調(diào)味即可