五指毛桃也叫做：五爪龍、五爪牛奶、土黃芪，目前并未發(fā)現(xiàn)有什么食材是與其同食會有不良反應(yīng)的，所以五指毛桃也是廣東地區(qū)常見的煲湯材料。

五指毛桃可以行氣利濕、健脾補(bǔ)肺、舒筋活絡(luò)，因?yàn)槠溆兄诲e的保健功效，煲湯又帶有奇特椰子香味的特點(diǎn)，深的以老火靚湯為傲的粵語族群的喜愛。下面我就簡單介紹一種五指毛桃煲湯，其實(shí)都大同小異，只不過肉類食材不同、配料稍有區(qū)別而已，重點(diǎn)還是五指毛桃特有的香味和功效。

五指毛桃包瘦肉湯：

備料：豬瘦肉249克、生姜一塊、五指毛桃一小把、芡實(shí)和枸杞若干（一點(diǎn)點(diǎn)）、蜜棗1到2個、鹽適量

1、五指毛桃泡水、清洗干凈的同時，豬瘦肉切大點(diǎn)塊焯水去除血水。

2、芡實(shí)、枸杞、蜜棗用開水沖洗幾次，姜塊拍散。

3、所有材料放入燉鍋，水要一次加夠。

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5到2個小時，出鍋前加鹽調(diào)味。

用瘦肉來煲這個湯會比豬骨要清亮，而且沒那么油湯頭清爽一點(diǎn)。這個豬肉可以調(diào)一個蘸醬，用來蘸著吃也不錯。當(dāng)然了五指毛桃用來煲豬骨、龍骨、雞都是很棒的選擇，也可以加一些石斛進(jìn)去。五指毛桃煲湯有著清熱解毒、祛濕潤肺、止咳祛痰等等功效，而且其帶有的特殊類似椰香的味道使得湯品也很有特色，很值得一試。提醒一下不了解的朋友們五指毛桃煲湯用的是它的根系哦，而不是葉子或者果實(shí)什么的?！拔逯浮笔侵溉~子像人的五指，“毛桃”是指果實(shí)像個小桃子，但是煲湯所用的是它的根哦。

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