社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)（Commumty Supposed Agriculture，簡(jiǎn)稱CSA）是農(nóng)產(chǎn)品直接銷售的一種模式，是一種在農(nóng)場(chǎng)及其所支持的社區(qū)之間實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的合作形式。消費(fèi)者成為農(nóng)場(chǎng)的用戶，且承諾在農(nóng)場(chǎng)整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)給予支持。用戶按照一定時(shí)間（季度或年）支付預(yù)定款，而農(nóng)場(chǎng)提供新鮮安全的當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品作為回報(bào)，直接運(yùn)送給訂戶或分配給銷售網(wǎng)點(diǎn)。其核心是消費(fèi)者與生產(chǎn)者的利益和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。本文來(lái)自有機(jī)會(huì)——中國(guó)有機(jī)生活第一平臺(tái) www.

近年來(lái)，我國(guó)的CSA農(nóng)場(chǎng)增長(zhǎng)速度迅猛，但從其發(fā)展現(xiàn)況來(lái)看，CSA實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中也遇到了各種各樣的困難。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院的陳衛(wèi)平教授等對(duì)北京地區(qū)5家CSA農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員進(jìn)行調(diào)查，從會(huì)員的消費(fèi)行為和心理變化角度，總結(jié)了CSA農(nóng)場(chǎng)發(fā)展中的一些問(wèn)題。

這次調(diào)查對(duì)象為425個(gè)購(gòu)買這5家農(nóng)場(chǎng)蔬菜配送份額的會(huì)員。被調(diào)查者年齡主要集中在30-50歲，有高學(xué)歷、中高收入的特征。總體來(lái)說(shuō)，會(huì)員對(duì)于自己和CSA農(nóng)場(chǎng)的合作是比較滿意的。在接受調(diào)查的CSA會(huì)員中，有83%的會(huì)員表示在下一年度繼續(xù)參加，只有14%表示不再參加。而不愿意繼續(xù)參加的原因主要包括蔬菜質(zhì)量達(dá)不到會(huì)員的預(yù)期、蔬菜品種搭配不符合會(huì)員的飲食習(xí)慣、價(jià)格上不合算等。除此之外，其他原因包括取菜不方便、取送時(shí)間問(wèn)題、送菜頻率低、配送量過(guò)少、綠葉菜少等等。

存在的問(wèn)題

農(nóng)場(chǎng)與會(huì)員缺乏互動(dòng)：調(diào)查顯示，被調(diào)查者中近47%的會(huì)員從未拜訪過(guò)農(nóng)場(chǎng)。而拜訪過(guò)農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員的拜訪頻率也很低——只有10%的會(huì)員能達(dá)到每月1~2次的拜訪頻率。通常人們認(rèn)為缺乏互動(dòng)是因?yàn)榭臻g因素或者會(huì)員工作過(guò)于忙碌等原因；而該調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)場(chǎng)最不滿意的兩點(diǎn)也是“農(nóng)場(chǎng)提供的信息”和“相關(guān)活動(dòng)的吸引力”，看來(lái)，互動(dòng)缺乏不僅僅是某一方的責(zé)任。

單向定價(jià)機(jī)制讓消費(fèi)者產(chǎn)生不滿：在國(guó)外的CSA農(nóng)場(chǎng)中，大多數(shù)都會(huì)采取農(nóng)場(chǎng)和會(huì)員協(xié)商定價(jià)方式。然而，這種國(guó)外的慣例在國(guó)內(nèi)CSA農(nóng)場(chǎng)中卻很少見(jiàn)。認(rèn)為定價(jià)過(guò)高而導(dǎo)致不愿繼續(xù)參與，是CSA農(nóng)場(chǎng)流失會(huì)員的常見(jiàn)原因。

農(nóng)產(chǎn)品品種單一：CSA主張當(dāng)季或地方性的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，因此會(huì)員所收到的農(nóng)產(chǎn)品種類必然會(huì)有所局限，這也是造成會(huì)員流失的主要原因之一。

農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量的不確定性：由于消費(fèi)者是在生產(chǎn)季節(jié)開(kāi)始之前就預(yù)付資金，因此，消費(fèi)者需要對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)上的不確定性進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。因?yàn)榉N種不可避免的原因，有時(shí)配送的農(nóng)產(chǎn)品份額太多，可能導(dǎo)致浪費(fèi)，而分量太少時(shí)又不夠吃，這種情況讓消費(fèi)者不免難以適應(yīng)，已至產(chǎn)生失望的情緒。

CSA怎樣在中國(guó)本土化？

CSA不同于我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在鼓勵(lì)生態(tài)有機(jī)的農(nóng)耕方式之外，它致力于構(gòu)建可持續(xù)的食品生產(chǎn)和流通體系，以創(chuàng)新方式解決多種社會(huì)和環(huán)境問(wèn)題，并在城市化加速的情況下促進(jìn)城鄉(xiāng)互動(dòng)和互助。但CSA對(duì)于中國(guó)還是嶄新的概念，在本土化過(guò)程中，不免需要考慮一些問(wèn)題：

產(chǎn)品認(rèn)證需創(chuàng)新

在歐美、日韓等地，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)發(fā)展歷程較長(zhǎng)，社會(huì)主體已經(jīng)對(duì)有機(jī)生活有了較廣泛的共識(shí)，因此大多消費(fèi)者已經(jīng)可以不再依賴于“官方”的有機(jī)認(rèn)證，而是通過(guò)CSA這類合作模式和生產(chǎn)者緊密連接起來(lái)、建立相互的信任。

而在我國(guó)，文化、社區(qū)和人際關(guān)系不同于這些國(guó)家，有些消費(fèi)者更希望通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督提升信任等級(jí)。但我國(guó)在有機(jī)認(rèn)證方面發(fā)展較晚，2005年才由高校研究人員制定出第一個(gè)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而且中國(guó)的有機(jī)認(rèn)證制定主體過(guò)于單一，并脫離現(xiàn)實(shí)，導(dǎo)致這一標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行受到阻礙。目前中國(guó)有20多家以公司形式注冊(cè)的有機(jī)認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，定位還不明確，有些機(jī)構(gòu)對(duì)于經(jīng)濟(jì)利益的過(guò)度追求也引發(fā)人們對(duì)認(rèn)證證書(shū)的懷疑。

在認(rèn)證方面，我國(guó)需要以下幾方面的探索：首先，以政府主導(dǎo)的相關(guān)研究機(jī)構(gòu)制定出有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，政府介入認(rèn)證行業(yè)，成立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證部門。其次，可以鼓勵(lì)具備合格資質(zhì)的研究單位或企業(yè)成立民間認(rèn)證機(jī)構(gòu)，針對(duì)更為具體的消費(fèi)群體給出對(duì)應(yīng)的認(rèn)可報(bào)告。最后，CSA組織可以和消費(fèi)者聯(lián)合進(jìn)行民間有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，以自律達(dá)成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和健康供應(yīng)，同時(shí)降低認(rèn)證費(fèi)用。

完善營(yíng)銷體系

CSA同樣是依靠產(chǎn)品營(yíng)銷來(lái)存活。CSA建立營(yíng)銷體系主要有三個(gè)途徑：

• 產(chǎn)品營(yíng)銷：抓住消費(fèi)者心理，以優(yōu)質(zhì)、天然、安全的農(nóng)產(chǎn)品獲得消費(fèi)者認(rèn)可。
• 服務(wù)營(yíng)銷：服務(wù)營(yíng)銷將對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷有積極的推動(dòng)作用，包括健康理念的引導(dǎo)服務(wù)、耕讀文化的服務(wù)、綠色生活方式的推廣服務(wù)等，當(dāng)然更包括產(chǎn)品的配送和信息反饋。
• 品牌營(yíng)銷：品牌即口碑，有機(jī)做的是“良心”，生產(chǎn)者需要用良好的自律來(lái)選擇正確的生產(chǎn)和營(yíng)銷方式，以保證和消費(fèi)者之間互相信任的穩(wěn)定聯(lián)系。

產(chǎn)品營(yíng)銷是“敲門磚”，服務(wù)營(yíng)銷是“全程指導(dǎo)師”，品牌營(yíng)銷是產(chǎn)品的“榮譽(yù)證書(shū)”，實(shí)現(xiàn)這一體系的順暢運(yùn)作，CSA的信任力量才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。 當(dāng)然，作為CSA農(nóng)場(chǎng)會(huì)員的消費(fèi)者，也需要對(duì)CSA和有機(jī)農(nóng)業(yè)有著更準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格居高不下的原因很多，比如人力成本高、單位面積產(chǎn)量下降以及農(nóng)場(chǎng)直配到戶的物流成本高等。生產(chǎn)者需要對(duì)接好有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求者之后，才便于計(jì)劃性生產(chǎn)。

在社會(huì)誠(chéng)信日益缺失的中國(guó)，預(yù)付費(fèi)制度雖然看起來(lái)難以讓人適應(yīng)，但是很必要。預(yù)付費(fèi)制度是一種在產(chǎn)與消達(dá)成合作關(guān)系之后、生產(chǎn)行為正式開(kāi)始之前，由消費(fèi)者提前把這一年的運(yùn)營(yíng)成本交付給生產(chǎn)管理者，在生產(chǎn)過(guò)程中參與到管理和實(shí)地操作中，與生產(chǎn)者共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的一種經(jīng)營(yíng)制度。這種制度要求消費(fèi)者必須以一定的信任來(lái)肯定生產(chǎn)管理者的水平和產(chǎn)品交付能力，達(dá)成一種初期合作意愿，再通過(guò)結(jié)果來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證和信任強(qiáng)化，為下一年的合作做前期的信任積累。

加強(qiáng)“產(chǎn)—消”互動(dòng)

普通的產(chǎn)品銷售，一般遵循的是“產(chǎn)—消”單鏈?zhǔn)轿镔|(zhì)循環(huán)，即生產(chǎn)者生產(chǎn)產(chǎn)品，通過(guò)不同形式的銷售手段和銷售方式出賣給消費(fèi)者，消費(fèi)者則通過(guò)購(gòu)買達(dá)成了個(gè)體需求。如果CSA農(nóng)場(chǎng)也遵循這種單鏈?zhǔn)竭\(yùn)營(yíng)方式，不進(jìn)行創(chuàng)新突破，勢(shì)必會(huì)遭到一些挫折。

CSA的核心在于利益和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，而達(dá)成這一目的，必須的環(huán)節(jié)就是高頻率的、形式多樣、內(nèi)容豐富的“產(chǎn)-消”雙向互動(dòng)。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，要達(dá)成這樣的互動(dòng)難度很大。CSA農(nóng)場(chǎng)大多位于大城市郊區(qū)，時(shí)間和空間上的限制都給產(chǎn)-消互動(dòng)增加了難度。針對(duì)這一點(diǎn)，農(nóng)場(chǎng)不妨組織一些形式多樣的親子活動(dòng)、教育活動(dòng)、有機(jī)生活沙龍等，來(lái)吸引會(huì)員定期到農(nóng)場(chǎng)參觀體驗(yàn)、建立互信；以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格優(yōu)惠吸引會(huì)員參與農(nóng)場(chǎng)日常工作；通過(guò)恰當(dāng)溝通讓會(huì)員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的不確定性有新的認(rèn)識(shí)等等。而消費(fèi)者也有必要建立起更多合作組織，來(lái)普及健康的消費(fèi)理念，和農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行有組織的、專業(yè)化的交流和監(jiān)督。沒(méi)有消費(fèi)者的真正參與，“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”是名不副實(shí)的。

人本身是具備誠(chéng)信性格的，出現(xiàn)誠(chéng)信缺乏是后天經(jīng)常性非誠(chéng)信刺激導(dǎo)致個(gè)體產(chǎn)生心理排斥的結(jié)果，這種“病變”可以通過(guò)建立誠(chéng)信互遞進(jìn)行修正。

黨的十八大報(bào)告指出，“建設(shè)生態(tài)文明，是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)”。社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)推行的是生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)及健康、環(huán)保的生活方式。其目的也是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)的理念和我國(guó)科學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，從這個(gè)意義上說(shuō)，我國(guó)社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)的未來(lái)發(fā)展具有廣闊的前景。