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1、將油倒入鍋內(nèi)加熱后，把桂葉、桂皮、蔥、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在熱油里面小伙煎5分鐘，直到蔥白變成褐色，這是就可以聞到強(qiáng)烈香味了。
2、把炸好的油里面所有調(diào)料過濾，殘渣倒掉。
3、將5勺辣椒粉備好，放在碗中。
4、小火加熱過濾好的油，油煙冒出后把鍋內(nèi)一大半的油倒入碗中。
5、然后將剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入鍋內(nèi)剩下的油。一碗香噴噴的紅油辣醬就做好了。
來自： 容得草堂 > 《美食 食療》
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