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“夏天到了，拌涼菜、拌面、涮火鍋,一碗美味辣椒醬讓你每天吃到停不下來?！?/p>

• 辣椒粉7勺
• 食用油1杯
• 生姜1根
• 桂葉4片
• 八角3個(gè)
• 桂皮1塊
• 蔥3根
• 大蒜4瓣
• 孜然粉少許
• 熟芝麻1勺
• 花椒少許

• 中辣口味
• 其他工藝
• 十分鐘耗時(shí)
• 簡單難度

1

將油倒入鍋內(nèi)加熱后，把桂葉、桂皮、蔥、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在熱油里面小伙煎5分鐘，直到蔥白變成褐色，這是就可以聞到強(qiáng)烈香味了。

2

把炸好的油里面所有調(diào)料過濾，殘?jiān)沟簟?/p>

3

將5勺辣椒粉備好，放在碗中。

4

小火加熱過濾好的油，油煙冒出后把鍋內(nèi)一大半的油倒入碗中。

5

然后將剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入鍋內(nèi)剩下的油。一碗香噴噴的紅油辣醬就做好了。

第一步的時(shí)候注意蔥白顏色的變化，別把油炸過了哦。

使用的廚具：平底鍋

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