桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 桃子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，果肉富含維生素、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、有機(jī)酸、胡蘿卜素、粗纖維及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂等。由于桃子品種的差異，其酸甜度、含水量和各種營(yíng)養(yǎng)成分含量也有所差異。據(jù)測(cè)定，每100g桃肉約含糖8~15g、蛋白質(zhì)0.8g、維生素C 10毫克、脂肪0.5g、胡蘿卜素1180微克、膳食纖維0.8g、維生素A 2微克、維生素B1 0.03毫克、維生素B2 0.02毫克、鈣12毫克、鉀144毫克、鈉1.8毫克、鎂8毫克、鈉1.8毫克、鋅0.13毫克、硒0.1微克。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱，味甘酸，具有養(yǎng)陰生津、益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺解渴、潤(rùn)腸通便、健脾益胃、美膚養(yǎng)顏的保健作用。 桃子的功效與作用 強(qiáng)身健體 《隨息居飲食譜》中記載桃子“補(bǔ)血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”桃子含有較高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可讓人皮膚紅潤(rùn)有彈性。身體瘦弱的人經(jīng)常食用桃子能夠強(qiáng)身健體、豐肌悅色。 潤(rùn)腸通便 桃子果肉中含有大量膳食纖維和果膠，這類(lèi)物質(zhì)能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)吸收腸道中的水分并吸附其他有害物質(zhì)一起排出體外，防止有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積，有效縮短排便時(shí)間，從而達(dá)到預(yù)防便秘的效果。 益氣補(bǔ)血 桃子含有豐富的微量元素鐵，鐵元素是人體造血的主要原料，可以促進(jìn)人體血紅蛋白的再生，能夠預(yù)防因缺鐵引起的貧血，是缺鐵性貧血患者的食補(bǔ)佳果，很適合氣血兩虧、閉經(jīng)、面黃肌瘦的人食用。 消腫利尿 桃子含有較高的鉀，而鈉含量很少，可以幫助我們將體內(nèi)多余的水分排出體外，有消腫利尿的功效，還能輔助降血壓，尤適合水腫人群食用。 美容養(yǎng)顏 桃子含有多種維生素，其中包括維生素C、維生素A以及胡蘿卜素，這些成分具有很好的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，保持皮膚彈性，防止皺紋發(fā)生。其次，桃子還有益氣補(bǔ)血的效果，也能讓皮膚紅潤(rùn)，具有美容養(yǎng)顏的效果。 生津潤(rùn)肺 藥王孫思邈稱(chēng)桃子為“肺之果”，說(shuō)肺病患者宜食桃子。桃子果肉汁多味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C及鈣、鐵、磷等成分，對(duì)多種肺病引起的干咳、慢性發(fā)熱、咳血、盜汗等癥起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的作用。 小貼士：除了油桃外，其他品種桃子表面都覆有較多的絨毛，如果不細(xì)心清洗則可能引起過(guò)敏。洗桃子的時(shí)候可以將桃子沾濕，再撒上一些食鹽，然后來(lái)回搓洗，最后用清水洗凈即可。 最后記得收藏加關(guān)注哦，把文章轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友吧！ |
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