過去講生命在于運(yùn)動，所謂流水不腐，戶樞不蠹是也。又有生命在于靜止一說，所謂人的生命猶如一枝蠟燭，若燃放的光環(huán)越強(qiáng)，自身熄滅就越快，所以要動靜結(jié)合。從飲食的特點(diǎn)來看，生命則在于營養(yǎng)平衡更恰當(dāng)一些、全面一些，也更切合于養(yǎng)生保健。生命在于平衡，從食物來說，主要是營養(yǎng)平衡、動靜平衡、心理平衡。

所謂營養(yǎng)平衡，要求飲食合理、清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)適度。營養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，每日生命活動的熱能支出，需要一定營養(yǎng)的熱能攝入取得平衡。

所以，吃好喝足也好，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)也好，都要遵循平衡、合理、適度的原則。每日進(jìn)食需要不咸不甜，粗細(xì)搭配，七八分飽，五顏六色，適當(dāng)攝取，這就是強(qiáng)調(diào)飲食的平衡作用。

所謂動靜平衡，就是動以養(yǎng)身，靜以養(yǎng)心，適度運(yùn)動，松弛神經(jīng)。對中老年人來說，最好的運(yùn)動是行走、打太極拳、慢跑步等，但動不能過分，不能竭盡體力，耗損精力。靜也不能過分，靜而不動，會導(dǎo)致氣血流通不暢，產(chǎn)生瘀阻病證。

所謂心理平衡指的是心態(tài)要好，遇事不煩，善于處事，尤其是老年人不能急躁。

三者之中又以營養(yǎng)平衡最重要。