說(shuō)起廣州大家想到的就是老廣的“民以食為天”

上至飛禽走獸下至最普通的一碗煲仔飯

尤為當(dāng)選的肯定是老廣的老字號(hào)

今天從粥粉面飯?zhí)鹌肺鍌€(gè)方面來(lái)介紹廣州老字號(hào)

粥 粉 面 飯 篇

在廣州吃飯，沒(méi)有太多的活類海鮮，更多的是接地氣的家常菜，碗盤裝飾簡(jiǎn)單，吃飯環(huán)境樸素，但是制作都是復(fù)雜精細(xì)，這就是廣州的老字號(hào)。

貓 記 艇 仔 粥

在舊時(shí)廣州，游河小艇穿梭來(lái)往，還有著不少水上人家，其中有人專供“艇仔粥”。貓記從水上做到岸上，從舊時(shí)做到今日，食客只增未減。人氣旺，食物出鍋靠搶，自己動(dòng)手豐衣足食，吃完再根據(jù)碟數(shù)和形狀算錢。

不止艇仔粥，更有炸云吞、炒番薯葉、蘿卜餅等讓人回味無(wú)窮。

人均：17元

地址：琶洲街新港東路石基村黃埔古港后巷內(nèi)

伍 湛 記 粥 品

西關(guān)“傳統(tǒng)”小吃代表。店鋪無(wú)論裝修、掛牌都好有懷舊feel。及第粥和艇仔粥屬于必點(diǎn)項(xiàng)目，粥底用瑤柱、腐竹、豬骨熬制，味道鮮美，料也夠多。咸煎餅值得一試，外脆里軟，咸味適中。

人均：16元

地址：第十甫路99號(hào)1樓荔灣名食家內(nèi)

芳 記 小 食 店

做了十幾年腸粉的老字號(hào)，芳記價(jià)格一直很親民。芳記的菜品很簡(jiǎn)單，就三樣，布拉腸、生滾粥還有蒸飯，各種配料隨意搭配。腸粉鴛鴦點(diǎn)餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎。腸用的是標(biāo)準(zhǔn)的布拉腸，一頁(yè)一份腸粉，整體肉嫩，腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。

人均：11元

地址：西華路280號(hào)（82中對(duì)面）

合 興 小 食 店

比較出名的吃傳統(tǒng)瀨粉的老店，在第一津街一路行列盡頭就見(jiàn)到。鋪頭不大，里面只有三張桌子，店外有大把凳，可以自己找個(gè)地方捧著吃，熱乎乎。注意不要燙傷~

人均：5元

地址：西華路第一津街44號(hào)

順 銀 腸 粉 店

順銀腸粉店是由原廣源美食更名而來(lái)，一家斷續(xù)經(jīng)營(yíng)超過(guò)20年的西關(guān)老鋪了，這里有老廣三寶：拉腸、生滾粥、煲仔飯。腸粉料多皮薄、醬油鮮美。梅菜肉餅煲仔飯的味道出乎意料的好，肉餅肥瘦皆宜，配以粵府特有的梅菜口感一流。

人均：12元

地址：西華路185、18號(hào)地下

新 聯(lián) 腸 粉

在西關(guān)的多寶路，不細(xì)看根本發(fā)現(xiàn)不了招牌。店面環(huán)境簡(jiǎn)陋，地方狹窄，廚房是向外開(kāi)放的，可以直接看到制作過(guò)程。生意非常火爆，去慢了就沒(méi)位置了~這里只賣腸粉和生滾粥，腸粉滑嫩，粉皮不薄，搭配著嫩滑的肉餡，彈牙爽口。而生滾粥保留了食材原有的鮮味，滾燙中卻綿滑不已~

人均：9元

地址：越秀區(qū)多寶路88號(hào)（西關(guān)培英中學(xué)對(duì)面）

富 記 魚 蛋 粉

地道樸素的魚蛋粉，他家的什錦魚蛋粉面和牛腩粉面都是招牌，什錦魚蛋粉9元一碗的料非常非常足，豬蹄、牛筋丸、牛丸、炸魚皮、魚豆腐、青菜應(yīng)有盡有。

人均：9元

地址：荔灣區(qū)西村西灣東一街1號(hào)（好又多）

珍 珍 小 食 店

珍珍開(kāi)了近30年，只可以用情懷二字來(lái)概括，一般只有老廣州和懂吃的人才會(huì)來(lái)這里。這里的牛三星煮的剛剛好，很嫩沒(méi)有腥味。最最最喜歡河粉的范爺，非常喜歡這家的河粉！煮的勁道剛剛好！

人均：20元

地址：西華路183號(hào)（近彩虹戲院）

興 興 旺 面 家

荔灣老城區(qū)有不少老廣美食，興興旺面家就是西華路美食之一，他家主要經(jīng)營(yíng)各式傳統(tǒng)云吞粉面、牛腩粉面等，還有各式炒碟頭飯炒面炒粉等。

人均：11元

地址：荔灣區(qū)西華路356號(hào)

生 力 強(qiáng) 面 店

最地道的老廣州傳統(tǒng)的云吞面之一，面是全蛋面煮的恰到好處，云吞里有兩只鮮蝦好鮮美，湯頭味道很足應(yīng)該是長(zhǎng)時(shí)間熬制的，豬油撈面味道一流。

人均：16元

地址：海珠區(qū)江南西路青柳大街23號(hào)之103

吳 財(cái) 記

酒香不怕巷子深，吳財(cái)記在西城都薈東側(cè)門對(duì)面的一條巷子里。它與對(duì)面現(xiàn)代化的購(gòu)物中心相比，仿佛是兩個(gè)世界。裝修用心，每張凳子背后都印有自己的特色產(chǎn)品名字，設(shè)計(jì)用心，出品也用心。

人均：14元

地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)

寶 華 面 店

寶華面店在廣州飲食界占有一席之地，能把一碗面做到這份上，奧妙都在湯汁里。他們家的湯底是用干貝、江地魚、燒骨等十幾味原料長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，真材實(shí)料，即使不吃面，光是喝碗湯，也是回味無(wú)窮。

人均：24元

地址：荔灣區(qū)寶華路117號(hào)(近恒寶廣場(chǎng))

同 記 雞 粥 店

二十幾年前的老店，招牌菜一碗的滑雞粥粥綿雞香，一小碟的白切雞配兩碟蘸料，一碟是自制醬油調(diào)配的姜蔥，一碟是雞湯調(diào)的黃芥辣，哪一碟吃過(guò)后都是口留余香！

人均：29元

地址：荔灣區(qū)長(zhǎng)壽東路福廣里3號(hào)

小 吃 篇

都說(shuō)“食在廣州”，除了上述比較典型的美食，更不能缺少的就是街邊小吃，一個(gè)小小的門面或路邊攤，就能讓你吃出“米其林”的味道~

騰 元 生 煎

騰元生煎可以講是第一批廣州做生煎包的專門店，只有十幾平方的一家老店。它的生煎肉很新鮮，還鎖住了一些湯汁，吃起來(lái)口感是溫潤(rùn)的。戳破表皮，大力吸一口鮮甜湯，真的跟喝豬骨湯似的，味道濃郁。

人均：8元

地址： 西華路439號(hào)之一（星璽廣場(chǎng)對(duì)面）

陳 添 記 魚 皮

藏于巷子里的多年老字號(hào)，只賣三樣?xùn)|西：祖?zhèn)魉~皮，豉油王蒸豬腸粉和傳統(tǒng)艇仔粥，尤以招牌順德涼拌魚皮最為美味。來(lái)一碗香甜爽脆的魚皮，配上綿滑的艇仔粥，這才是老廣州的味道。

人均：25元

地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二家

美 美 炸 物

這是一家專賣炸物的店，炸芋蝦更是經(jīng)典，讓范爺想起一個(gè)笑話：為啥廣州的老婆餅沒(méi)老婆，煲仔飯沒(méi)仔！好吧，炸芋蝦里面也是沒(méi)蝦的，不過(guò)炸得香脆香脆的，沒(méi)蝦也一樣好吃！適合打包帶回家慢慢品嘗！

人均：10元

地址：上下九寶華路130號(hào)

甜 品 篇

TVB的電視劇里最常出現(xiàn)的一句話大概是“過(guò)來(lái)飲糖水”啦，而在廣州的大街小巷，最不缺的正是糖水鋪，許多幾十年歷史的老字號(hào)甜品店仍然守候著，在店里一口一甜蜜一口幸福~

百 花 甜 品

1986年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的百花甜品店，“固執(zhí)”的老板也從不換菜單。這里沒(méi)有綠豆沙，只有綠豆海帶湯，依舊是當(dāng)年的陳皮味道。價(jià)格也像是定格在了那個(gè)時(shí)代，大部分甜品依舊在十元以下。依舊是塑料碗，還是老陳設(shè)。

人均：20元

地址：文明路210號(hào)

玫 瑰 甜 品

玫瑰甜品就在老西關(guān)瀨粉邊上，聽(tīng)名字就覺(jué)得很甜蜜，當(dāng)然里面的甜品也不負(fù)眾望。這里最首推的甜品則是杏仁豆腐與芝麻糊，價(jià)格也不算便宜，但卻依舊有許多食客慕名而來(lái)！

人均：13元

地址：越秀區(qū)文明路218號(hào)(近中山圖書館)

開(kāi) 記 甜 品 店

開(kāi)記凝聚了一家?guī)状说男难?，?jù)說(shuō)“別家做不出這種味道”。招牌香草陳皮綠豆沙是由祖?zhèn)髅胤脚渲?，由香草、陳皮和脫殼綠豆一齊煲成，通通都是真材實(shí)料~

人均：12元

地址：荔灣區(qū)龍津西路

芬 芳 甜 品 店

位于同福路的芬芳甜品的確是“由細(xì)食到大”的海珠區(qū)甜品老店，年年如一日的小店，每日在車水馬龍的街道上排滿了長(zhǎng)龍。煎餃和牛腩豬腸粉最為優(yōu)秀！

人均：17元

地址：海珠區(qū)同福東路619號(hào)(市二宮對(duì)面)

粥粉面飯?zhí)鹌窐訕佑旋R

不要再說(shuō)在廣州不知道要去吃什么啦！

跟隨老字號(hào)，絕對(duì)絕對(duì)不踩雷！

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

文章整理：廣州玩樂(lè)范