一、酸辣粉

重慶的酸辣粉和小面一樣，隨處可見，最愛沙坪壩雷家老農(nóng)酸辣粉，但有些人覺得過于辣了，第一次吃有些遭不?。ㄊ懿涣耍?/p>

二、麻辣燙

麻辣燙也是重慶人牽腸掛肚的山城味道，船夫和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。

將各種蔬菜、肉類放入煮好的骨頭湯之中，加入花椒，海椒等作料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，可驅(qū)寒祛濕。

記得花卉園有家麻辣燙很好吃。

三、陳麻花

磁器口的陳麻花一定不要選擇入口處的麻花店，味道都不算正宗的。要去里巷排隊人數(shù)最多的那家。

四、雞絲豆腐腦

觀音橋峨眉仙山豆腐腦，用黃豆磨漿制成，食用的時候加入熟雞絲和各種作料，特色是麻辣鮮香，入口而化，風(fēng)味特別。

五、浩陵油醪糟

油醪糟是早年接待客人的飯前飲品，香甜可口，油而不膩。其制作工藝尤為講究，香氣濃郁。

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