酸辣爽口好吃又下飯，做法特別簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以試試。

首先將豬腳洗干凈，涼水下豬腳焯一下水。

水開后把浮沫撈一下。

水開2分鐘之后將豬腳撈出過一下冷水，去掉血沫。

準(zhǔn)備好香料，另起鍋，放入豬腳，倒入清水沒過豬腳。

然后料放全，然后將香料全部倒入鍋中，放入一勺料酒、兩勺生抽。

再放兩勺醬油。

先用大火燒開。然后開小火煮，煮2小時(shí)。

大蒜和生姜切末。小米椒切碎。香菜切段，切一點(diǎn)蔥花，檸檬切片。

碗中放入兩勺香醋、一勺生抽、然后放入姜蒜末，放入切碎的小米椒、一勺鹽。再放一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。

豬腳已經(jīng)煮了兩個(gè)小時(shí)了，將豬腳撈出。

把香料挑出來。

鍋里熱油，油熱后，倒入剛調(diào)好的調(diào)料中。

攪拌一下備用豬腳，把它倒入大碗中，加入香菜，蔥花，再倒入剛調(diào)好的料汁，攪拌一下，再放入檸檬片，攪拌均勻，裝入盤中。

這樣酸辣爽口！非常好吃哦