合肥最新穎的中式糕點(diǎn)

保持最獨(dú)到的傳統(tǒng)口味

秉承控糖、少油、輕食、健康理念

用最考究的進(jìn)口原料

做最精致的新式點(diǎn)心

···  福利來了  ···

堅(jiān)守傳統(tǒng)美味

在市場(chǎng)幾乎被法式糕點(diǎn)，英倫蛋糕占領(lǐng)的風(fēng)潮下，堅(jiān)持做一份精致、考究的中式糕點(diǎn)，顯得珍貴又有分量。

發(fā)現(xiàn)“曹女婿”中式點(diǎn)心并決心將它帶入合肥市場(chǎng)的，是一位有著多年海外留學(xué)經(jīng)歷的妹子。一直以來都保持著對(duì)糕點(diǎn)的熱愛和追求，因?yàn)闊釔鬯詽撔你@研，因?yàn)闊釔鬯宰非髽O致。

在英國(guó)留學(xué)的5年時(shí)間里，跑遍了歐洲多個(gè)大大小小的國(guó)家，嘗遍了當(dāng)?shù)馗黝愋〕渣c(diǎn)心，只為尋找到心中最好的那口味道。然而最后，征服店主味蕾的還是我們地地道道的中式點(diǎn)心。

真正的好口味，是在我嘗盡百味之后，能夠讓我味蕾一直惦記著的，還是這一口香。

引入現(xiàn)代工藝

糕點(diǎn)中的考究，即是對(duì)“味”的要求。為了解決傳統(tǒng)中式糕餅油大 、甜膩的缺點(diǎn)，她對(duì)原材料的要求可謂“吹毛求疵” 。

黃油卷是法國(guó)總統(tǒng)牌的的，雞蛋是日本高端可生食的，乳酪是澳大利亞進(jìn)口的，就連選一種抹茶創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)都是親自飛到日本嘗了十幾種后才最終選定的。

至于制作工藝更是不斷地精益求精，餅薄了一點(diǎn)，重做；皮兒還不夠韌，重做；餡兒料不夠足，重做······

糕點(diǎn)中的精致，即是對(duì)“色”的要求。讓人看一眼就移不開眼?！静芘觥繌陌b到點(diǎn)心的形狀大小印花色澤，無一不是獨(dú)具匠心，樣樣獨(dú)到。

方便衛(wèi)生的單獨(dú)包裝凸顯品質(zhì)，暗金色的包裝盒低調(diào)又不失質(zhì)感，就連包裝袋都簡(jiǎn)單干凈的恰到好處，多一分顯花哨，少一分顯寡淡。

四喜禮盒

四喜是曹女婿家的熱銷產(chǎn)品，內(nèi)含四種糕點(diǎn)：云之、綠波、丹朱、白露。單單是這八個(gè)字湊到一起，便已經(jīng)美的讓人移不開眼睛了。

一 丹朱 一

美國(guó)進(jìn)口紅曲配上手工炒制的豆沙，再點(diǎn)綴上澳大利亞進(jìn)口乳酪。紅的可愛，白的純粹，豆沙的濕氣浸入外皮，酥軟不散。丹朱的紅色是甜菜根和紅曲粉融合后食物原本的顏色，不添加任何色素顏料。

咬上一口，紅曲豆沙的甜蜜松軟配上乳酪的酸甜絲滑，吃再多也不會(huì)感到膩口。

丹朱，拿來作這款糕點(diǎn)的名字再合適不過了。遍身火紅配上日本進(jìn)口金箔印，似是一位鳳冠霞帔的小嬌娘，看一眼便是長(zhǎng)在心尖上的那顆朱砂痣，忘不了了。

一  云之 一

上好的白鳳豆，處理工藝復(fù)雜講究，層層加工后的白鳳豆泥，口感極為細(xì)膩。包裹住粒粒飽滿的蜜紅豆，中間再夾上一塊上等的進(jìn)口乳酪，一口咬下去，口感層次豐富。

外皮不油不膩，微勁帶酥，一刀切開可以清楚的看到面皮一層一層的紋理。薄薄的一層包裹著豐富的餡料，吃下去的每一口都是享受。

云之的云，是“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”的云。嘗過這一口云之，其他家的紅豆糕點(diǎn)就難以入口了。

一 綠波 一

在云之的用料基礎(chǔ)上加一味宇治抹茶，就是我們的綠波了。正是這簡(jiǎn)單的一味抹茶原料，是“曹女婿”團(tuán)隊(duì)直接飛到日本，嘗遍十幾種抹茶后，才最終定下來的。

抹茶的微苦清香，中和紅豆的甜蜜和乳酪的厚重，入嘴便能感受到食物碰撞的巧妙和魅力。

綠波原是指有生命的水，用在這便是指有生命的點(diǎn)心。綠波在傳統(tǒng)用料的基礎(chǔ)上加上一點(diǎn)抹茶的新意，這小小一塊糕點(diǎn)便煥發(fā)了新的生命力。

一 白露 一

白鳳豆與法國(guó)淡奶油的結(jié)合，在舌尖上碰撞出不一樣的味覺體驗(yàn)。口味清淡不油膩，入口感覺清新舒展，每咬上一口都是一種說不出的愜意體驗(yàn)。

白露，九月的第一個(gè)節(jié)氣。白露將至?xí)r，秋高氣爽，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，正是一年好時(shí)節(jié)。而這款取名白露的糕點(diǎn)，吃起來也是清清爽爽。甜度、酥軟度、入口感一切都拿捏的恰到好處。

青汁、紅豆、流心

一 綠豆糕 一

綠豆糕分為紅豆，青汁，流心三個(gè)口味?？雌饋硎且欢湫』ǖ男螤睿?span>外表極其精致。切開嘗一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它精致的絕非只有外表而已。

曹女婿創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)為了研制出傳統(tǒng)經(jīng)典又不落俗套的綠豆糕，親自前往臺(tái)灣、廈門吸取制作工藝之精華，加入自己的獨(dú)到匠心，成就了這三款百吃不厭的獨(dú)特的綠豆糕。

青汁味綠豆糕，溫柔的奶黃色外皮下包裹的青綠色的夾心。綠豆和青汁的香味隨著手起刀落便蔓延開來。

糯軟的外皮并不會(huì)一碰就碎，青汁餡清新爽口。因?yàn)檫x用的都是最頂級(jí)原料，吃起來一點(diǎn)也不粘口。

紅豆味的綠豆糕和青汁味有著一樣的花型外表。切開嘗一口，你就會(huì)不得不佩服究竟是誰竟能將各種豆沙玩轉(zhuǎn)的如此巧妙。綿密的紅豆沙加上清爽的綠豆沙，怎一個(gè)妙字了得。

流心綠豆糕，是三款綠豆糕中口味最為獨(dú)特的一款。奶黃的流心輕輕一咬便順著舌尖滑入口中，不油不膩，感受到的只有滿腔的奶香和細(xì)膩的口感。

一 太陽(yáng)餅 一

這款巴掌大小的太陽(yáng)餅，做起來可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。面皮用料為日本日清面粉加法國(guó)總統(tǒng)黃油卷，純手工搟制一小時(shí)左右，才能制作出層層分明，咬起來彈潤(rùn)勁道的口感。

食用前用微波爐加熱幾十秒，輕輕撕開，香味四溢。再配上一杯清茶，生活最大的享受也不過如此。

一 蛋黃酥一

蛋黃酥原料一定要是最頂級(jí)的，豆沙要手工磨制，每一顆咸蛋黃都要用草木灰足足腌制40天。原料舍得花血本，制作工序又嚴(yán)格遵守，做出來的蛋黃酥想不好吃都難。

一 鳳梨酥 一

鳳梨酥烤制的外皮酥黃，里芯香軟。選用的上等鳳梨，打開包裝的一瞬間香味便會(huì)鉆進(jìn)鼻腔，咬上一口，外皮的奶味混和濃郁的果香，內(nèi)餡入口后能嘗到顆顆果粒的充盈感。