三伏天是指出現(xiàn)在小暑到酷暑中間，一年氣溫最高的日子。三伏中的“伏”，有人說指“伏邪”，也有人說是指天氣炎熱，“宜伏不宜動”。

今天開始就將進入三伏中的頭伏，頭伏一共10天，到7月26日結(jié)束。中伏為20天，從7月27日到8月15日；末伏也有10天，8月16日至8月25日，至此，三伏才算真正的過完。

入伏之后，面對炎熱潮濕的氣候，我們怎樣才能保持身體的健康呢？

老話說“頭伏餃子，二伏面，末伏烙餅卷雞蛋”，我國歷史上也有在頭伏日吃餃子的傳統(tǒng)。

據(jù)史書記載，早在魏晉時期人們就選擇在伏天里吃餃子，“伏日食湯餅”“ 六月伏日食湯餅”。

之所以在頭伏日吃餃子，是因為餃子既有淀粉又含有蛋白質(zhì)、維生素等，在口味不佳的伏天里能盡可能全面的給人補充營養(yǎng)。在初伏天吃餃子，喝一碗熱乎乎的餃子湯，更能起到發(fā)汗效果，有利于驅(qū)除盛夏“毒火”。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，夏季熱人們都喜歡吃涼的東西，但冷飲吃多了，就會胃中虛冷，引發(fā)腹瀉腸胃不適等癥狀。

生姜性溫，可以祛寒升陽，且姜中含有姜辣素，可以刺激人的食欲。鴨肉性涼，夏季吃鴨肉可以補腎去水腫。

苦瓜是人們夏季常吃的一道菜，它含有豐富的維生素與粗纖維，常吃苦瓜可以祛火、解毒。

苦瓜中含有的“苦瓜素”，被稱為脂肪殺手，其中含有的皂甙還具有降血糖、降血脂的作用。

但是孕婦要注意，不宜多吃。

冬瓜味甘性寒，具有消熱、消腫的作用。冬瓜本身不含脂肪，初伏期間食用，不油膩，胃口也不會受影響，且冬瓜中鈉含量較低，對高血壓、心腦血管病人很有好處。

海帶中礦物質(zhì)含量豐富，海帶具有降血糖、降血脂的作用。海帶中含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動。

豆腐味道清淡，又含有豐富的蛋白質(zhì)。絲瓜中含有大量維生素C，夏季身體水分蒸發(fā)快，絲瓜能幫人體補充水分。食用絲瓜能夠起到排除毒素的作用。

荷葉中含有荷葉堿等多種生物堿，具有利尿、防暑的作用。食用荷葉粥可以清熱潤肺，涼血止血。

不要等口渴了再喝水，如果你感到口渴了，說明你的身體已極度缺水。夏季人出汗多，要及時做好水分補充，人體最少一天喝6杯水約1200毫升。喝水要注意少量多次，飲水過快、飲水過多也會造成人體不良反應(yīng)。

古人說：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面”，許多疾病都跟體內(nèi)濕氣有關(guān)系。到了夏季，人長期待在空調(diào)房里，吃大量冷飲冷食，都會導(dǎo)致人體內(nèi)濕氣過重。

夏季要注意祛濕，多吃點祛濕食物，如紅豆薏米湯等。

入伏后，天氣炎熱，太陽也變毒了，這種情況要注意防曬，出門帶好帽子或遮陽傘。尤其是對于老年人來說盡量避開在最炎熱的12點到2點之間出門。