1、+香菇,降三高 香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。它是朱元璋欽點的長壽菜,《本草綱目》認為,香菇“甘、平、無毒,能益氣不饑,治風破血,化痰理氣,益味助食,理小便不禁”?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菇含有的香菇多糖、香菇太生、雙鏈核糖核酸、香菇腺嘌呤等,能夠抗腫瘤、降血脂、抗病毒,對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的防治作用。 而豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。二者結(jié)合,強強聯(lián)手,功效自然是1+1大于2了。 如果你身邊也有高血脂、高血壓、高膽固醇的朋友,不妨推薦給他們下面這道菜,堅持吃下去,消滅多余膽固醇! 推薦吃法:香菇豆腐湯 具體做法: (1)鮮香菇洗凈,放開水中煮2分鐘。 (2)豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。 (3)鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。 (4)加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。 (5)煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。 (6)最后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。 2、+海帶,降三高 海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用,能有效防治動脈硬化,降低血壓,富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。而豆腐本身不含任何的膽固醇,非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。 海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,據(jù)報道,日本沖繩島健康的百歲老人也一直把海帶豆腐當作最愛。常吃豆腐海帶湯,能很好地控制血壓、血糖和血脂,有三高問題的朋友不妨試試。 推薦吃法:海帶豆腐湯 具體做法: (1)將海帶沖洗干凈,再以清水浸泡10分鐘,取出后再用刀切一下,使成小段。 (2)豆腐切四方小塊,先用3大匙沒兩面煎黃,并淋入醬油調(diào)味后,放入海帶及清水燒開,加糖調(diào)味,改小火燒入味。 (3)湯汁稍干時勾芡,盛出后淋少許麻油即成。 3、+番茄,保護心血管 豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用,而番茄中富含的胡蘿卜素、維生素等對心血管也有保護作用,可預防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老,滋養(yǎng)皮膚的作用。兩者搭配,營養(yǎng)翻倍。 推薦吃法:西紅柿燉豆腐 具體做法: (1)豆腐切塊,撒點鹽,西紅柿切塊。 (2)鍋內(nèi)放油,放入豆腐,兩面煎至微黃,一面煎好后在翻面。 (3)鍋內(nèi)放油,放西紅柿塊。 (4)放鹽蓋蓋燜一會兒,至西紅柿出湯變軟。 (5)放入煎好的豆腐塊,放生抽,糖,略煮。 出鍋撒點小蔥。 看到這里的友們,你們是怎么吃豆腐的?。坑袥]有什么好的吃豆腐的方法,在評論區(qū)分享一下吧! 參考文獻 金霞. 豆腐搭配對,功效翻幾倍[J]. 老人世界 |
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