想知道讓你皮膚變黑、變皺、變衰老的最大元兇是誰嗎？
想知道如何避免皺紋，保持自己的皮膚健康有活力嗎？
BBC紀(jì)錄了一位名叫羅津．娜阿里的整容外科醫(yī)生的故事：她每天在手術(shù)室中為那些想變美，變年輕的人們做著整容外科手術(shù)。
身在手術(shù)室的她不滿足于利用外科手術(shù)去幫助人們抵抗衰老。
她想弄清楚到底是什么原因?qū)е氯祟惖钠つw衰老？有什么方法是不用通過手術(shù)，讓人們可以永葆青春呢？
于是她離開了手術(shù)室，開始了她奔走于世界各地的探秘旅程，而在這趟旅程中她發(fā)現(xiàn)，合理的飲食真的有可能幫助人們“返老還童”。
皮膚是我們身體的主要器官之一，但是它又有別于其他器官。它是我們?nèi)梭w最大的器官，足足有2平米那么大。
它是我們的外表，定義了我們的自身，它會(huì)隨著我們年齡的增加慢慢發(fā)生變化。
但問題是，為什么有些人看起來比實(shí)際年齡老，而有些人則比實(shí)際年齡年輕呢？
這位整容醫(yī)生阿里已經(jīng)44歲了，但是她看起來卻比實(shí)際年齡年輕許多。她坦言，雖然身為整容醫(yī)生，但是自己并沒有接受過任何整容外科手術(shù)。
她決定，用科學(xué)來探究擁有年輕肌膚的奧秘。
陽光，是皮膚的頭號(hào)敵人！
太陽光是人類、動(dòng)物、植物都不可或缺的重要元素，但是它同時(shí)又是我們皮膚的頭號(hào)敵人，它影響著我們讓肌膚保持彈性重要因素：膠原蛋白。
眾所周知，膠原蛋白維持著我們皮膚的彈性。如果膠原蛋白縮小，我們就會(huì)出現(xiàn)皺紋和皮膚凹陷。
科學(xué)家請(qǐng)來了兩位貨車司機(jī)，他們從事運(yùn)輸行業(yè)大概有50年，因?yàn)槌Ｄ犟{車接觸陽光，所以他們的皮膚是一個(gè)很好的例子去揭露“陽光的威力”。
司機(jī)表示，自己平時(shí)并不怎么護(hù)膚，一般都是用肥皂和水洗臉，從不擦什么乳、霜和防曬。
司機(jī)每天都坐在駕駛室里，有擋風(fēng)玻璃阻隔，所以他認(rèn)為陽光并不會(huì)給他造成什么太大的影響。
確實(shí)，太陽光譜有一部分是UVB，這種光線波長(zhǎng)很短，只能炙傷我們的皮膚表層，它們無法穿透我們皮膚的深層，同樣也不能穿透玻璃。
難道只要有玻璃阻擋，我們就可以避免陽光對(duì)皮膚造成傷害嗎？答案并非如此。
于是阿里醫(yī)生帶著司機(jī)去了曼徹斯特大學(xué)的世界知名皮膚研究中心進(jìn)行檢測(cè)：
經(jīng)過檢測(cè)，兩位司機(jī)的右臉皺紋，皮膚衰老程度都比左臉更深、更嚴(yán)重。曼徹斯特大學(xué)的格里菲斯教授表示：
“我們對(duì)貨車司機(jī)早已進(jìn)行了大量的研究，那些貨車司機(jī)之所以右臉比左臉更衰老是因?yàn)樗麄冏隈{駛室時(shí)，右臉接觸的陽光更多?！?/p>
擋風(fēng)玻璃雖然擋的住UVB，但是卻擋不住陽光的另一種成分UVA。UVA能輕松地穿透玻璃，深入我們的皮膚，弱化我們的膠原蛋白。
UVA才是導(dǎo)致我們皮膚變老的罪魁禍?zhǔn)祝?/strong>
UVA導(dǎo)致皮膚老化，UVB導(dǎo)致皮膚炙傷。
因此我們選擇防曬用品時(shí)，不僅要看UVB，還要關(guān)注UVA，以防止皮膚老化。
氧氣，是你皮膚變老的又一因素
避免了陽光，我們皮膚就會(huì)永葆青春?jiǎn)?？然而，這是不可能的。因?yàn)槭刮覀兤つw衰老的又一個(gè)因素，便是我們無法離開的 ——氧氣。
我們每次呼吸時(shí)大概有98%~99%的氧氣用于燃燒我們吃的食物，并且會(huì)釋放一些小分子，供我們的細(xì)胞做新陳代謝，釋放能量，讓我們肌肉工作。
但是卻有1%~2%的氧卻對(duì)我們的身體搞事情，我們稱它為“自由基”，它們會(huì)攻擊我們的基因，日積月累傷害我們的皮膚，讓我們的皮膚變老。
于是科學(xué)家提出一個(gè)疑問“被傷害的皮膚可以修復(fù)嗎”？
答案：吃，可以緩解這個(gè)問題
吃！可以保護(hù)和修復(fù)你的皮膚
加爾詹金斯是一位研究“飲食抗衰”的科學(xué)家，她從事這一項(xiàng)研究長(zhǎng)達(dá)十年之久，她認(rèn)為，合理的飲食可以在很大程度上延緩皮膚衰老。
她提出了飲食的四大原則：
1.挑選顏色鮮明的食物，例如番茄。
番茄中有一種特殊的成分名叫“番茄紅素”，它能良好地吸收氧氣，并且防止氧化應(yīng)激。
2.多吃味道苦澀的蔬菜和水果。
例如我們最常吃的西藍(lán)花，它含有“芥子油苷”，當(dāng)我們攝入這種成分之后，它會(huì)儲(chǔ)備在我們皮膚中，使得皮膚細(xì)胞能夠自我保護(hù)。
這些蔬果可以增強(qiáng)我們的抗衰老能力。
3.食用大量富含油脂的魚類。
鯖魚就是很好的選擇之一。鯖魚體內(nèi)有我們所需的Ω3，能起到消炎的功效，抑制我們皮膚細(xì)胞的一些炎癥。
炎癥會(huì)導(dǎo)致氧化應(yīng)激，這就是為什么我們要多吃魚的原因了。
4.最后一條原則也是最困難的一條，那就是：避免淀粉。
但是想要戰(zhàn)勝氧化應(yīng)激，我們就必須大量地?cái)z入這些食物，例如西藍(lán)花，想要達(dá)到效果最起碼每天要吃半公斤，同時(shí)還要搭配著魚一起吃。
吃這么多顯然是不可能的，于是科學(xué)家們研制出了一種藥丸，濃縮了我們所需的這些元素。
科學(xué)家針對(duì)全歐洲480名年邁的女性做了測(cè)試，讓她們服用這些藥丸，這些人的皺紋確實(shí)變淺了，但是效果肯定沒有外科手術(shù)明顯。
這些藥丸還在測(cè)試中，但我們最起碼知道了平日里吃什么食物會(huì)對(duì)我們的皮膚有幫助。
糖，是你體型和皮膚的破壞者
糖，不僅會(huì)讓你發(fā)胖，還會(huì)讓你變得更老。甘恩博士就是研究這一關(guān)系的科學(xué)家，他找來了600名志愿者參與測(cè)量。
最后發(fā)現(xiàn)，血糖越低的人的皮膚檢測(cè)結(jié)果會(huì)越年輕。
為了證明這一點(diǎn)，科學(xué)家還專門對(duì)這位整容醫(yī)生阿里做了皮膚測(cè)試。測(cè)試結(jié)果是：44歲的阿里，她的皮膚年齡竟然只有34歲。
隨后，科學(xué)家又對(duì)阿里進(jìn)行了血糖監(jiān)測(cè)，她的血糖數(shù)值為4.5，屬于正常血糖里偏低的。（正常人體血糖范圍為：3.9~6.1mmol/L）
為什么吃多了糖，人就會(huì)變老呢？
因?yàn)橐坏┨且栏皆谖覀兊哪z原蛋白上，我們的膠原蛋白就會(huì)更脆弱，更加容易支離破碎，而且還會(huì)導(dǎo)致皮膚的自我修復(fù)功能減退。
減少糖的攝入，不僅能讓你瘦，還能讓你更年輕。
看到這里，君君默默地放下了手中的奶油蛋糕...
看來想保持皮膚年輕，不僅要擋住臉，還要管住嘴...
相比涂那些高端護(hù)膚品，合理健康飲食，注意防曬，可能效果會(huì)來的更好更快。
在科技飛速發(fā)展的現(xiàn)在，外科手術(shù)可以很大程度上改變我們的容貌，但它卻又有不穩(wěn)定性和一定的傷害性。
而那些護(hù)膚產(chǎn)品的效果，相比手術(shù)又顯得微乎其微。
我們雖然無法改變皮膚的衰老，讓自己永葆青春，但是我們可以盡我們最大的努力，去延緩和推遲這一進(jìn)程。
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這些大牌新款，我是真的一件都不想買
麻煩轉(zhuǎn)告張雨綺：吃豬蹄根本補(bǔ)不了膠原蛋白！
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