先測一測你家寶寶的飲食是否有這些情況：

√ 拒絕某一類食物，攝入食物種類少√ 拒絕嘗試新食物

√ 明顯偏愛某一類食物

√ 對食物不感興趣

√ 進食少、進食慢

如果寶寶有以上五條中的一條，那么寶寶可能就存在挑食、偏食現(xiàn)象。

挑食偏食是兒童飲食行為問題的特征性表現(xiàn)，隨年齡增加而上升，好發(fā)于幼兒期和學(xué)齡前期。家長的喂養(yǎng)態(tài)度和方式被認(rèn)為是影響兒童的飲食行為的關(guān)鍵因素，例如進餐時少有情感交流；強迫或懲罰使兒童多吃；很少鼓勵兒童品嘗新食物；允許兒童進餐時閑逛；使用小道具逗著孩子吃飯等。而長期挑食、偏食可能會影響到寶寶健康、體格發(fā)育，甚至影響到孩子成年后的健康。如何應(yīng)對寶寶的挑食、偏食或厭食？

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降低寶寶挑食，從嬰兒時期開始

孩子挑食、偏食、不愛吃飯等問題讓不少家長很頭疼。其實，孩子的這些問題一部分可能在胎兒或嬰兒階段已經(jīng)埋下隱患。

在孩子“學(xué)吃”方面，嬰兒對味道的選擇，早在媽媽孕期就開始有所傾向了，因為媽媽進食和吸收的許多味道會被輸送到其羊水中，進而影響到胎兒。嬰兒出生以后的純母乳喂養(yǎng)期間，也是影響孩子未來對食物選擇的一個階段。媽媽飲食的種類會影響到母乳的味道，這也是嬰兒今后能順利接受自己家庭食物味道的基礎(chǔ)。所以媽媽的飲食要盡量豐富多樣。母親在懷孕與哺乳期喜歡吃的食物會成為嬰兒最早接觸的食物。

在渡過最初的適應(yīng)期后，家長就應(yīng)該讓孩子接觸各種食物的味道。嬰兒可以區(qū)分不同種類的水果和蔬菜的味道，品嘗食物能增強嬰兒進食各種各樣食物的意愿。寶寶添加輔食（通常滿6個月）以后，逐步讓寶寶嘗試各類食材，尤其是蔬菜，有時候一種食材需要嘗試10~15次寶寶才能接受。

食物的營養(yǎng)素含量相差較大，家長要把握好添加新食物種類的度，應(yīng)該關(guān)注孩子所處的階段。1歲內(nèi)嬰兒進食可以原味食物為主，1歲后，就可以逐漸添加含鹽食物了。不要讓孩子過早嘗試添加了調(diào)味品的食物，接觸味道較重的食物，這樣可能會導(dǎo)致寶寶更不容易接受原味食物。

剛開始添加輔食的時候，可以把菜泥混合到米粉里面一起喂，尤其是青菜等，或者與肉一起。當(dāng)然，也可以單獨嘗試菜泥，直到寶寶接受再和其他食材混合一起。

一項觀察性研究發(fā)現(xiàn)（2~6歲，127對母子），媽媽與其喂養(yǎng)的孩子在飲食喜好（偏好或拒絕某類食物）和飲食習(xí)慣（食用頻率等）上具有高度的相似性。這提示母親的示范作用對兒童飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵性。所以，預(yù)防寶寶挑食偏食，家長應(yīng)以身作則。

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多給寶寶動手吃飯的機會

寶寶多大才能自己吃飯很大程度上取決于父母什么時候給寶寶學(xué)習(xí)吃飯的機會。多數(shù)寶寶在7~8個月的時候就會表現(xiàn)出自己動手吃飯的愿望，比如喂食時會從父母手里搶勺子、搶奪碗等。這時寶寶雙手活動協(xié)調(diào)能力有限，即使他很努力，仍舊也會把食物撒得到處都是。不過不要緊，經(jīng)過半年至1年的鍛煉，寶寶就可以吃得很好了。請放手給寶寶自己動手吃飯的機會吧。

家長不要因為難以容忍飯菜撒出來就給寶寶喂飯，剝奪寶寶鍛煉學(xué)習(xí)的機會。可給寶寶準(zhǔn)備不易摔破、易拿不會刺傷寶寶的碗、勺，并做好充分的準(zhǔn)備，比如在寶寶的餐椅下面鋪上一張大報紙，給寶寶穿戴圍嘴等，這樣收拾餐桌就會相對容易很多。

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多次嘗試，總會成功

寶寶接受一種新的食材有時候需要嘗試很多次，這需要家長有足夠的耐心。例如寶寶在嘗試一次、兩次西紅柿后還沒有接受，便武斷的下結(jié)論——寶寶不吃西紅柿。哪怕寶寶已經(jīng)第10次拒絕吃西紅柿了，家長不要急躁，因為寶寶可能要在父母提供第11次甚至第21次時才真正接受一種新食物。

當(dāng)引入一種孩子之前不愿意嘗試的食物時，請記住只需要為孩子準(zhǔn)備幾小塊就夠了，別忘了還要同時提供寶寶愛吃的其他食物。吃飯時，不要對寶寶挑剔的行為小題大作，更不要動輒談?wù)撍?。越是強化它，越是企圖糾正它，寶寶反而越有可能繼續(xù)做下去。家人需適當(dāng)引導(dǎo)，才更有利于讓寶寶接受。所以在寶寶長大之前，請家長保持平常心，對挑食泰然處之。

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不追著喂或拿玩具哄騙

這一幕經(jīng)常發(fā)生在我們的身邊。有很多的家庭都出現(xiàn)過這樣的場景。寶寶吃飯，一家人就像打仗一樣，忙得不可開交。一個家長哄，另一個家長追著寶寶到處跑。如果長期這樣，寶寶的注意力很容易被分散，吃飯時玩玩具、看電視等制作方法都會降低寶寶對食物的注意力。

建議家有年齡較小寶寶的家長，在吃飯前就關(guān)掉電視，收好玩具，一家人一起坐在餐桌前，創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境對寶寶良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成非常關(guān)鍵。

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保持平常心，尊重孩子

經(jīng)常會家長來咨詢寶寶飲食偏好的問題，其實我們成人也會有飲食偏好。寶寶同樣有自己的偏好，或許寶寶會認(rèn)為自主選擇吃什么，吃多少意味著自己是獨立的個體，他們甚至?xí)ㄟ^“挑食”來向大人證明自己的獨立性。請允許寶寶對食物有一定的偏好，并尊重他自主選擇的權(quán)利。如果寶寶僅僅只是不喜歡少數(shù)幾種食物，如不喜歡芹菜、黃瓜，但能接受西紅柿、白菜和南瓜，這也算正常，只要給寶寶安排合理，同樣可以滿足寶寶營養(yǎng)。

小兒厭食癥也是非常常見的癥狀，厭食癥是指長期的食欲減退或消失、以食量減少為主要癥狀，是一種慢性消化功能紊亂綜合征，是兒科常見病、多發(fā)病，多見于1～6歲幼兒。嚴(yán)重者可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、佝僂病及免疫力低下，出現(xiàn)反復(fù)呼吸道感染，對兒童生長發(fā)育、營養(yǎng)狀態(tài)和智力發(fā)展也有不同程度的影響。

在臨床中，經(jīng)常有家長面對孩子的厭食問題而束手無措，其實當(dāng)孩子偶爾的食欲不佳時家長不必過于慌亂，可以在食譜上換換花樣，調(diào)整下飲食結(jié)構(gòu)等。如果還沒有改善，就要及時到醫(yī)院就診，檢查寶寶是否營養(yǎng)素缺乏或其他疾病造成的食欲下降。從營養(yǎng)上來看，缺鋅，缺鐵，缺維生素A、B族等都可能會導(dǎo)致孩子食欲減退。

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缺乏鋅會厭食

缺鋅會導(dǎo)致以下癥狀：

?味覺障礙，食欲不振，偏食，厭食；

?生長發(fā)育不良，矮小，瘦弱；

?腹瀉；

?皮膚干燥，皮疹；

?傷口愈合不良，反復(fù)性口腔潰瘍；

?免疫力減退，反復(fù)感染；

?認(rèn)知能力差；

?精神萎靡，精神發(fā)育遲緩。

?影響兒童各器官的發(fā)育，包括大腦的發(fā)育，骨骼和肌肉的生長。

孩子有以上癥狀和表現(xiàn)，做家長的就應(yīng)該考慮是不是缺鋅。要盡早帶孩子到醫(yī)院作有關(guān)檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下給孩子補充鋅元素和其他微量元素。但寶寶挑食、偏食不代表一定缺鋅。

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厭食，預(yù)防勝于治療

培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣。按時起床、吃飯、學(xué)習(xí)、休息。生活無規(guī)律會對孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致孩子的消化系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用紊亂，因而影響孩子的正常食欲。因此，家長應(yīng)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成按時起床、吃飯、上學(xué)、休息、睡眠的習(xí)慣。

科學(xué)安排伙食。家長對一日三餐要多動腦筋，使飯菜美味、可口。色澤、味道能激起孩子的食欲，品種要豐富又富有營養(yǎng)，要保證膳食中包括五谷雜糧、魚肉蛋禽奶、蔬菜水果、海產(chǎn)品、菌類等方面，使?fàn)I養(yǎng)均衡全面，花樣繁多。含鋅較多的食物如動物肝臟、貝類、肉類、堅果等。

鼓勵孩子吃各種食物。不要讓孩子感覺到某種菜沒什么營養(yǎng)、味道，什么菜太便宜，丟份兒，而使孩子選擇的食物面窄。家長不要把自己的飲食習(xí)慣帶給孩子，更不能偏食?？梢越o孩子講全面吸收營養(yǎng)的道理和厭食、偏食的危害。

有些孩子身體發(fā)育正常，只是吃的飯量比家長所預(yù)期的少，就誤認(rèn)為孩子厭食或偏食，甚至強迫孩子多吃，這反倒會造成孩子厭食。孩子厭食可能是因為身體疾病造成的，持續(xù)厭食不見好轉(zhuǎn)的話，我們一定要帶孩子去醫(yī)院。第一，積極治療原發(fā)疾病。對軀體疾病或胃腸道疾病及時進行治療，去除病因。第二，糾正微量元素失衡。兒童較長時間食欲減退，可到醫(yī)院就診，嘗試補鋅療法，看看是否好轉(zhuǎn)。