金蟬的價格是越漲越高,我們老家從剛開始的45左右一斤,漲到現(xiàn)在55左右,這價格有沒有泡沫?會不會突然價格暴跌?金蟬種植技術(shù)門檻并不高,投資也低,如果被人為大量種植,而又缺少回收方回收,那么就可能有大量的金蟬被放生,影響到農(nóng)作物的生長,到那時,金蟬價格賣不上去,自家果樹生長也不好,兩方面都會有損失,有沒有這種情況發(fā)生的可能呢? 金蟬,一種很“神奇”的動物,不同地方叫法不一樣,“爬蚱”“知了猴”“知了龜”都是它,以前小時候我們提起它,可能就是能賣錢,一個5分、1毛,一晚上能掙個幾塊十幾塊的,然后第二天去買零食吃,而到了現(xiàn)在,提起金蟬,很多人就會覺得是個“美味”,很好吃,價格也隨之上漲,一個也漲到了5毛-1塊不等。 現(xiàn)在,正值捉金蟬的時候,記得前幾天看過一個視頻,有三個小伙伴,晚上一起去捉金蟬,轉(zhuǎn)悠了一個小時,3人加起來捉了不到20個,如果是以前的話,3個人加起來怎么說也得有上百了,數(shù)量越來越少,導(dǎo)致價格越來越貴,昨天看到有朋友留言,夏天去吃燒烤夜市,一只金蟬都賣到了1.5元,一串上面有5個,一串是7.5元,比羊肉都貴了。 看到此情況,有人會問了,如果一直這樣的趨勢持續(xù)下去,會不會出現(xiàn)一批人工養(yǎng)殖金蟬的朋友?而大量養(yǎng)殖者進入后,會不會出現(xiàn)“泡沫”呢?也就是出現(xiàn)賣不去的情況。 針對這個事情,小幫手個人認為目前是不太可能的,為什么?有2點原因: 1、目前看即使有養(yǎng)殖的朋友,也不會太多,養(yǎng)金蟬的技術(shù)、成本、周期等,都需要考慮進去,并不是說買一些金蟬種苗就可以了,技術(shù)不會,投資成本不明確,再加上周期比較長,有多少人能真正去養(yǎng)殖它?即使現(xiàn)在有很多宣傳能培訓(xùn)養(yǎng)殖金蟬的,小幫手還是建議謹慎為好,有些只是為了騙賣種苗的錢而已。 2、金蟬畢竟是一個小眾動物,而且還是有季節(jié)性的,小幫手還真不知道怎么出現(xiàn)“泡沫”,如果這樣的能出現(xiàn),那么大家考慮一下,我們生活中是不是很多食物,早就應(yīng)該出現(xiàn)“泡沫”了,所以大家不必過于擔(dān)心。 現(xiàn)在人們吃的東西都稀奇古怪的,除開廣東人吃的有些東西比較殘忍。人們開始朝農(nóng)村進攻了。很多農(nóng)村的野菜野果都被收到城里的集市上。最近更是刮起一陣金蟬風(fēng),人們把金蟬捉后挑到集市上,價格每斤要70元,差不多要7毛錢一個,甚至比海鮮還要貴,一條街全是賣金蟬的很熱鬧。大姐和家人花了兩天的時間才抓到的,不要小看這兩盆,卻能賣到一個好的價錢,大姐家里從來不舍得吃,等著讓人收購,賣到飯店最合適。 這是幼蟲,這樣的幼蟲最好吃,一只幼蟲要在土里呆上幾年甚至更長的時間才會破土而出,因此變得十分珍貴。 剛剛脫殼的金蟬,當(dāng)?shù)厝擞纸兄撕?、爬叉猴等,每個地方的叫法不一。 捉這種金蟬在夏季的傍晚時分較容易,在小樹林里常常會看到捉金蟬的人,拿著竹竿和桶在認真的尋找它們的蹤跡。 這種知了猴最好吃,用來油炸下酒味道不錯,大哥除了有金蟬之外,還有很多的蛹,真不知道他從哪里弄來這么多。 現(xiàn)在市場上的已經(jīng)供不應(yīng)求了,很多人開始捉摸著家養(yǎng)金蟬了,現(xiàn)在的人真是奇怪。 在泰安傲徠峰農(nóng)貿(mào)市場海鮮區(qū),金蟬(知了猴)被擺在最顯眼的位置?!拔业慕鹣s都是野生的,一個6毛,養(yǎng)殖的便宜些,一個5毛。”賣了20多年金蟬的趙若蘭說,原來市場上的金蟬都是野生金蟬,這幾年野生的越來越少,養(yǎng)殖的占到了大多數(shù)。 “野生口感好些,雖然貴些,但還是野生的好賣?!壁w若蘭說,辨別金蟬是野生還是養(yǎng)殖并不太難,養(yǎng)殖金蟬一樣通體發(fā)黃、比較亮,個頭比較均衡且稍大一些,而野生的金蟬的腹部和背脊的地方發(fā)黑,個頭稍小,且大小不一。養(yǎng)殖的金蟬腹部雖然大,但是空的、肉少,野生的腹部有很多肉,因此口感上是有點區(qū)別的。 養(yǎng)殖戶: 養(yǎng)殖金蟬只是 為蟬提供生長環(huán)境 金蟬養(yǎng)殖會像家畜家禽養(yǎng)殖那樣,需要很多的人工干預(yù)嗎?對此養(yǎng)了七八年金蟬的劉先生說,養(yǎng)殖金蟬與養(yǎng)豬養(yǎng)雞是完全不同的。 劉先生介紹,養(yǎng)殖金蟬首先是建好養(yǎng)殖地和育苗大棚,在夏天或初秋,將收集買來的卵枝在大棚里育種,新育出來的小蟲個頭比螞蟻大不了多少,通體潔白半透明。要把它們?nèi)龅金B(yǎng)殖地的樹底下,它們在地面爬十幾分鐘后,就會鉆入土中,吸食植物根系養(yǎng)分,慢慢長大?! ?/span> 養(yǎng)殖戶需要做的是,在離樹干基部1米左右,挖掘深約10到30厘米有規(guī)律的窄溝,目的是為了以后方便挖掘和捕收;“殖種”后要蓋土壓實,還要做到土質(zhì)松軟、肥沃、無污染;還要做到寄主植物根系正常生長發(fā)育、幼嫩發(fā)達多汁;另外冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等,以保持地溫。 “它們得在地下一般生長三年,甚至更長時間才爬出地面。”劉先生說,因為知了猴只吸食根上的養(yǎng)分,養(yǎng)殖戶沒有任何專門的飼料可以喂養(yǎng)它,所以養(yǎng)殖的跟野生的幾乎是完全一樣的。養(yǎng)殖戶所做的,只是將它們收集起來,為它們提供一個更適宜生長的環(huán)境而已。 專家: 養(yǎng)的也有其優(yōu)點 擔(dān)心質(zhì)量是多余 “野生的或天然的就比養(yǎng)殖的要好,這是一般人的認識,這種認識也就使得野生金蟬價格會比養(yǎng)殖的高一些,其實兩者沒啥明顯區(qū)別?!鄙綎|農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院教授劉玉升說,近年來,越來越多人喜歡吃金蟬,導(dǎo)致需求量上升。這與逐漸變少的金蟬形成供需矛盾,金蟬的價格逐年升高。許多人瞄準(zhǔn)商機,人工養(yǎng)殖金蟬的基地逐漸多起來。 “金蟬因為是無脊椎動物,人工養(yǎng)殖的金蟬食用其實更安全?!眲⒔淌谡f,金蟬不像豬、雞、羊等脊椎動物,養(yǎng)殖時可以將催化劑、激素加到飼料中加快動物生長發(fā)育。作為無脊椎的金蟬,它“吃飯”時需要將像針管似的吸管插到樹根里,吸管很細,很難用催化劑、激素等,并且在養(yǎng)殖基地中,金蟬生活的樹根、土壤很少打農(nóng)藥,基地中的金蟬比基地外的金蟬殘留更少的農(nóng)藥,食用更加安全。因此對養(yǎng)殖金蟬的質(zhì)量擔(dān)心是多余的。 五十五元一斤價格確實有點兒貴了!但是個人認為并不存在太大的泡沫。 在十幾年前,記得小時候,這東西是2毛多錢一個賣到飯店里,飯店里炸出來再往外賣得十幾塊錢一盤,當(dāng)時就比豬肉都要貴一些。 如今,農(nóng)村的樹越來越少了,逮金蟬的人也越來越少了,以前一晚上能抓四五十只,現(xiàn)在很多地方抓個十幾只就很不錯了。 從供應(yīng)端來說,野生的量小多了。 而在需求端,以前的“農(nóng)村娃”都長大了,越來越多以前吃過“金蟬”的農(nóng)村娃都進城了,對那份美味還有很大的回憶。所以,需求端相對來說是比以前大了。 金蟬的價格攀升也在情理之中。 只不過隨著人工養(yǎng)殖金蟬的發(fā)展,金蟬的價格的確會在未來出現(xiàn)你說得那種情況,直線下降! 主要原因是盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖。 養(yǎng)殖金蟬的門檻技術(shù)低,如果55元一斤的話,獲利成本是非常高的。而在地里無論是種植或養(yǎng)殖啥,都很難達到這個收益。 為了獲取更大的收益,相比以后會有更多的人涌進來養(yǎng)殖金蟬。 但金蟬不是小麥,種了就有人收。金蟬多了,收貨渠道少,自然就賣不出去了,也就是我們目前常見的“農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象”。 嗯,未來很有可能出現(xiàn)金蟬滯銷的現(xiàn)象,也希望養(yǎng)殖金蟬者多多注意。 |
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