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經(jīng)常聽到有人這樣形容自己：「喝水都長胖！」 水，是罕見的幾種真正0熱量的飲食之一，且能提供一定飽腹感，幫你減少其他食物的攝入。 水里面一點能量都沒有，怎么可能長胖呢？ 不過身邊卻總能看到不少人「喝水就長胖」，這到底是怎么回事？ 其實，喝水并不會讓人長胖，這只是一種浮夸的調(diào)侃。 只是有些人隔天明明很努力的控制飲食，第二天卻換來的是體重的驟增，于是就把長胖的鍋給水背了。 殊不知，其實你上漲的體重只是水腫造成的。 水腫就是組織間隙或體腔內(nèi)過量的體液滯留，并且沒有得到及時的排出。所以看起來就像長胖了一樣。 通常早晨起來的時候最嚴重，不處理的話經(jīng)過一段時間也會消失直到第二天早上…… 不少的人對于自己身體的水腫現(xiàn)象并不是很了解，比如很多女性將水腫當成發(fā)胖，還在拼命地節(jié)食減肥、有的女性將傍晚時分雙腳的腫脹視為正?，F(xiàn)象…… 沒有想過這可能是循環(huán)不暢的危險信號，水腫是亞健康的重要標志之一。 一部分是基因問題，你身體的代謝速率比較低，體內(nèi)「水代謝」的速度也慢，喝一杯水要在身體里晃悠半天，才會被利用再排出。 如果問題小，就只是有點腫腫的感覺；問題大了，那就是你「腎不行」，這是病，得治。 很多代謝低的人，都有一個共性：節(jié)食減肥過。承認不？ 不論當時瘦沒瘦、反彈沒反彈，你都把自己活活餓成了「易胖體質(zhì)」。 姨媽來了經(jīng)前和經(jīng)期的激素水平變化，雌激素的突然上升導(dǎo)致更易儲水，引起輕度水腫。 雪上加霜的是，你可能還有以下這些不太好的習(xí)慣 明明快要睡覺了，還非要喝杯水、喝杯奶、啃個蘋果、吃碗拉面？早上起床時，全身發(fā)腫，特別是臉腫，眼睛腫得都睜不開。 所以說，睡前 2～3 小時就盡量不要吃任何東西了，如果口渴，稍微抿幾口水就好。 很多人都有坐火車坐飛機的經(jīng)歷，長時間坐著也容易腳腫、腿腫。而換成上班學(xué)習(xí)，也差不到哪里去，一樣腫。 久站也是一樣一樣的，因為重力作用血液不容易回到心臟，而聚集于下肢靜脈內(nèi)，導(dǎo)致靜脈壓力增高，身體組織里的「水」增多。 吃太多的重口味食物，鹽分太高，鈉吃得太多，會引起水分在身體里多滯留會兒。如果是晚上吃，更可怕。 加快代謝的唯一途徑，就只有運動了。運動前、運動中、運動后，少量多次地喝水，有利于水的快速排出。 你們身邊是不是也有一群一直，吃燒烤火鍋甜品；也不節(jié)食不愛運動，甚至常年研究增胖大法；卻一直感慨怎么就長不胖的人。 大概是太拉仇恨，幾年前，BBC 就真的做了這樣一個實驗：找了 10 名聲稱吃不胖的瘦子，借助專業(yè)的「強制增重」實驗只為了找到「光吃不胖人群」的終極秘密。紀錄片:《BBC：瘦人為什么不長胖》 以往的肥胖研究，幾乎都集中在了超重者身上，可從他們身上并沒有找到肥胖的真正原因。這次，英國倫敦 Horizon 節(jié)目組換個思路，從「光吃不胖」的瘦子入手，進行過度飲食實驗。 在接下來的 4 周里，瘦子志愿者們每人每周需要吃掉的食物總熱量是 35000 大卡，平均下來每天需要攝入 5000 大卡。并且不允許增加運動。 就這樣胡吃海塞 4 周后，這十個瘦子—— 都胖了！ 所以「怎么吃都不胖」這件事，不存在的。 然而神奇之處在于：同樣是 2 倍的熱量，但這10個人中有人體重增加很多，有人卻增加很少。 最后的增重冠軍，增重 9.5%，大約是 6.5kg。 但更有的人，比如這位亞裔小哥，雖然胖了不少（增重 8%）。但大家的肚子都變得圓滾滾了，他的體型卻沒什么變化，這又是為什么呢？ 那他吃的那么多東西到底去了哪兒？ 研究人員經(jīng)測量發(fā)現(xiàn)，其的基礎(chǔ)代謝率驚人地增加了 30%！ 基礎(chǔ)代謝是什么？ 簡單來說，就是你一天啥也不干，不運動、不吃飯，光呼吸，所需要消耗的能量。 對于普通人，基礎(chǔ)代謝往往占到每天消耗總能量的 60-75%，是最大的消耗來源。 那些我們所羨慕的「光吃不胖」的瘦子，一般都擁有著較高的基礎(chǔ)代謝率。 所以瘦子吃不胖沒什么秘密，都是命！ 除了靠長肌肉、增加自然運動之外，實驗還發(fā)現(xiàn)了瘦子們的一種抵御熱量的方式—— 吃不下。 有兩個實驗者，吃到一定程度，他們的胃就開始自然分泌激素，導(dǎo)致機體嘔吐，阻止進食。 這樣的人只要吃飽了，大千世界的雞排燒烤小龍蝦巧克力蛋糕冰淇淋……對他們而言就完全沒有吸引力了。而我…… 我們的飲食習(xí)慣，其實早在幼年時就已經(jīng)確立。 那些餓了吃，飽了絕不再吃的人，并不是因為他們不受美食引誘，而是基因影響了他們在飽食。 如果小時候的你，就喜歡吃飽后再吃些零食，那么長大后也不會變。 身體中的脂肪細胞，在開始過度飲食后會逐漸變大。 有些人會因此產(chǎn)生更多的脂肪細胞，有些人就不會，后者可能胖到一定程度就停止了，而且再吃也不會胖。 但難過的是，脂肪細胞數(shù)量一旦變多，就幾乎不會再自然減少了。胖人減肥，其實只是在縮小而不是減少脂肪細胞。
所以如果小時候的你比較胖，脂肪細胞數(shù)量較多，長大后變胖的幾率也會更大。 研究人員選中一些肥胖者，通過饑餓禁食，使他們減少 10％的體重。但之后卻發(fā)現(xiàn)，這些人盡管已經(jīng)攝取了足夠的熱量，他們的身體仍認為「肥胖時的重量，才是正確的體重」，于是大腦也會努力幫助他們變回之前的體重?？蘖丝蘖?！ 所以，最拉仇恨的一件事來了—— 參與實驗的 10 個人，在增重實驗結(jié)束之后沒有任何減肥行為的情況下，一個月就基本都恢復(fù)了之前的體重和體型??！
想要提高基礎(chǔ)代謝率，簡單來說，就是要正確地吃、正確地運動。 1 少食多餐 一天吃 4-5 餐，每餐吃到「不餓不飽」的狀態(tài)。如果難以做到，那么一日三餐，每餐吃到 8 分飽即可。 2 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) 正確地吃，最關(guān)鍵的是看吃什么。《中國居民膳食指南》給大家總結(jié)了怎么吃最為健康： 1. 食物多樣，谷類為主； 2. 多吃蔬果、奶類、大豆； 3. 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉； 4. 少鹽少油，控糖限酒，多喝水。 3 每隔一段時間提高碳水化合物比例 每隔一段時間（如一周或者二周）提高碳水化合物比例，就是盡量多吃高碳水化合物的飲食，如米、面、土豆、粗糧等等。既不會增加體脂，還會提高基礎(chǔ)代謝。 提高基礎(chǔ)代謝率的訣竅就是——鍛煉肌肉。 試著把規(guī)律而不過量的運動和自律而不自虐的飲食作為一種生活常態(tài)。 最后也希望大家別再說自己「喝水都胖」啦，說自己「喝水都胖」，其實是一種有點要放棄自己了的態(tài)度。
心理學(xué)家都證實了：總說自己胖，真的會瘦不下去、越來越胖。 而小艾要告訴大家的是：相信自己做更好的自己，任何一個小改變，都有意義！
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