【原】12個(gè)熱門飲食問(wèn)答！這些食物竟與乳腺癌患者的生存率相關(guān)

乳腺癌互助圈_ 2023-04-24 發(fā)布于福建

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很多乳腺癌患者患病后吃東西也好，生活也好，都變得小心翼翼，擔(dān)心不適當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕盍?xí)慣會(huì)引起復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移；有些甚至認(rèn)為是之前的不良生活飲食習(xí)慣導(dǎo)致了乳腺癌的罹患。

那么，大家常問(wèn)的那些日常中的食物，到底能吃不能吃？一起來(lái)和覓健君看看吧！

復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)和生存率 — 可以不可以

1.低脂飲食可以降低乳腺癌復(fù)發(fā)危險(xiǎn)嗎？超重、肥胖會(huì)增加乳腺癌患者復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)?

低脂飲食確實(shí)可降低早期乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。脂肪攝入與乳腺癌生存關(guān)系的研究很多，但還沒(méi)有十分一致的結(jié)果。低脂飲食確實(shí)能夠降低早期乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，特別是雌、孕激素受體陰性的患者^[1]。

動(dòng)圖來(lái)源：攝圖網(wǎng)

對(duì)于乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，脂肪攝入增加帶來(lái)的熱量增多，會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，從而增加乳腺癌復(fù)發(fā)以及罹患其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

建議：可以長(zhǎng)期采用地中海飲食、保持健康的體重。請(qǐng)看??它憑什么成為“全球最健康飲食”？其實(shí)飲食中也藏著抗癌秘訣

2.素食可以降低乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)嗎？

尚未有研究證實(shí)。

素食能否減少乳腺癌復(fù)發(fā)，并沒(méi)有研究證實(shí)哦。不過(guò)，素食減少了飽和脂肪酸的攝入，增加了膳食纖維、維生素等的攝入，對(duì)乳腺癌患者是有益的。

但是，如果只吃純素食，乳腺癌患者可能不能夠及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)必需的其他能量，比如蛋白質(zhì)；這樣會(huì)造成患者營(yíng)養(yǎng)不良；造成患者很難耐受一些治療，和抵抗力降低。

建議：非全素食，但可在每日食譜中增加不同品種蔬菜瓜果的攝入，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

3.膳食纖維能提高癌癥患者生存率嗎？

能！

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)布的文章顯示，每日至少攝入20克膳食纖維，可以幫助癌癥患者獲得更長(zhǎng)的生存期，同時(shí)每日增加5克的膳食纖維攝入量，可以降低30%疾病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維可降低血脂水平，預(yù)防心腦血管疾病，改善腸道功能，降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)^[2]。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

建議：乳腺癌患者宜多食用富含膳食纖維的食物，如豆類、蔬菜、全谷類食物、堅(jiān)果和水果等。

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4.有機(jī)食品可以降低乳腺癌復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)嗎？

沒(méi)有證據(jù)顯示有機(jī)食品能降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)食品是指生長(zhǎng)過(guò)程沒(méi)有使用殺蟲劑或基因修飾，以及來(lái)源于沒(méi)有使用過(guò)抗生素或生長(zhǎng)激素的禽蛋魚肉制品。而且在加工過(guò)程中，激素的含量也非常小。

一般認(rèn)為，有機(jī)食品減少了對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品的暴露，更加有利于健康，其營(yíng)養(yǎng)成分也比非有機(jī)食品更佳。

但是至今為止，沒(méi)有流行病學(xué)證據(jù)證實(shí)有機(jī)食品能夠延緩癌癥進(jìn)展、降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

建議：乳腺癌患者可以優(yōu)先選擇有機(jī)蔬菜瓜果等食物。

5.多吃糖會(huì)促使腫瘤生長(zhǎng)嗎？

糖與癌癥的關(guān)系一直模棱兩可，不同的科學(xué)家也有著不同的說(shuō)法。但是無(wú)論如何，糖攝入過(guò)多帶來(lái)的肥胖可能會(huì)影響腫瘤預(yù)后。

建議：乳腺癌患者應(yīng)限制糖的攝入，盡量少喝含糖飲料、少吃含糖食物。

6.乳腺癌患者補(bǔ)充抗氧化劑能預(yù)防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)么？服用維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑能獲益嗎？

果蔬富含抗氧化劑，或能降低某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。正常情況下服用膳食補(bǔ)充劑沒(méi)有益處，反而可能有害。

人體組織氧化作用帶來(lái)的損害在癌癥進(jìn)展中十分重要，因此有些理論認(rèn)為，從食物和膳食補(bǔ)充劑中攝取抗氧化劑可幫助預(yù)防癌癥。

水果和蔬菜富含抗氧化劑（包括維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等），可能有降低某些癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的作用。

由于乳腺癌患者是第二原發(fā)癌癥的高危人群，因此每天宜攝取不同種類的富含抗氧化劑的食品。目前，臨床實(shí)驗(yàn)并未證實(shí)服用含抗氧化劑的膳食補(bǔ)充劑有降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的作用。

建議：從水果和蔬菜中攝入抗氧化劑。

飲食注意-可以不可以

7.乳腺癌患者可以吃豆制品么？

豆類食物對(duì)乳腺癌患者是安全的，而且有潛在好處。

大豆和大豆制品是天然的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，也是很好的肉類替代品。目前的證據(jù)顯示，對(duì)于乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，豆類食物是安全的，不會(huì)增加癌癥復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的危險(xiǎn)，而且還有潛在的與內(nèi)分泌治療藥物（三苯氧胺）的協(xié)同作用。

建議：每天早餐可以喝一杯現(xiàn)磨豆?jié){，也可以多吃豆腐哦。

8.乳腺癌患者可以吃紅肉嗎？

應(yīng)少吃紅肉、加工肉和高溫烹調(diào)肉類。

許多流行病學(xué)研究證實(shí)，紅肉、加工肉會(huì)增加大腸癌和胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，高溫烹調(diào)（煎、炸、烤）肉類（特別是脂肪含量高的肉類）會(huì)產(chǎn)生致癌物。

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雖然目前還沒(méi)有證據(jù)證實(shí)紅肉和加工肉會(huì)提高乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，但乳腺癌患者仍應(yīng)盡量少吃紅肉、加工肉和高溫烹調(diào)肉類。

建議：乳腺癌患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以以豆制品、白肉（魚蝦、雞肉等）、適量紅肉為主；降低食用煎炸腌制的紅肉量；例如香腸、炸雞等食物。

9.乳腺癌患者可以飲酒嗎？

不可以。

許多研究發(fā)現(xiàn)，酒精攝入會(huì)增加多種原發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如口腔癌、肝癌、咽癌、喉癌、乳腺癌、食管癌和大腸癌等。

已經(jīng)被診斷為癌癥的患者，飲酒會(huì)增加患第二原發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。目前已經(jīng)發(fā)表的酒精與乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的研究結(jié)果，多數(shù)均證實(shí)了酒精會(huì)增加復(fù)發(fā)危險(xiǎn)。有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于超重和肥胖的婦女而言，酒精的危害更甚。因此，乳腺癌患者不宜飲酒。

10.把蔬菜、水果榨成汁喝更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收嗎？

鮮榨的果汁再好，也不如直接吃水果好。

首先，水果中富含的多酚和維生素C等這類物質(zhì)都極易氧化，榨汁和榨汁后放置的過(guò)程都會(huì)造成這些物質(zhì)的損失。

其他水果的氧化可能不太顯眼，但蘋果的氧化相信所有覓友們都見(jiàn)過(guò)：切開的蘋果在放置一段時(shí)間后會(huì)肉眼可見(jiàn)地變暗淡，打成汁的蘋果更是整杯都是暗色的。

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除了上述物質(zhì)外，水果打成果汁還會(huì)損失一部分的膳食纖維和蛋白質(zhì)，并且容易導(dǎo)致糖分超標(biāo)。

建議：直接吃蔬菜、水果比榨汁更健康。咀嚼和吞咽困難的患者，可將蔬菜、水果榨汁食用。但不要喝放置了很久或者外面商場(chǎng)出售的果汁。

11.激素受體陽(yáng)性的乳腺癌患者，可以服用靈芝、海參等補(bǔ)品么？

可以。

靈芝、海參等中藥材類的補(bǔ)品固然里面還有一些特有的微量元素，對(duì)腫瘤患者有益；但是價(jià)格卻相對(duì)普通食材昂貴許多。其與激素的關(guān)系尚不明確，但是也沒(méi)有達(dá)到導(dǎo)致轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

建議：根據(jù)家庭狀況，適量的服用；不要盲目的去追求這些昂貴的補(bǔ)品；均衡的膳食就可以提供患者日常必需的營(yíng)養(yǎng)了。

12.激素受體陽(yáng)性的乳腺癌患者，可以服用蜂蜜嗎？

由于很多患者在便秘的時(shí)候想喝蜂蜜來(lái)緩解，但是又怕蜂蜜里面還有激素，會(huì)造成復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移；其實(shí)，蜂蜜中最主要的成分是糖，占到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%。而這百分之一的成分通常有一些維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、以及花粉等。

蜂蜜中確實(shí)含有蜂花粉，而蜂花粉中含有雌激素，不過(guò)蜂蜜中蜂花粉的含量微乎其微，而蜂花粉中雌激素的含量也是很小的，在蜂蜜和蜂花粉中，并沒(méi)有檢測(cè)到動(dòng)物性激素的報(bào)告。

花粉中確實(shí)含有不少植物激素成分，但這些成分和動(dòng)物體內(nèi)的激素差別很大，尚未發(fā)現(xiàn)它對(duì)乳腺癌患者的負(fù)面影響，反而還有不少好處。所以，總的來(lái)說(shuō)，蜂蜜中的雌激素含量可以忽略不計(jì)。

建議：如果實(shí)在擔(dān)心，可以減少蜂蜜的食用。