前言：全球的土地資源分布極不均勻，人口眾多的一些國家并沒有擁有相匹配的耕地資源，如何利用土地保障食品安全已成為各大國最急需要解決的問題。在近14億的巨大人口基數(shù)和幾千年不間斷的耕種壓力下，當(dāng)今的中國已經(jīng)跟地大物博扯不上邊。資源的匱乏決定了未來中國的技術(shù)路線不能像美國那么隨意粗獷。在廣東、廣西、福建、浙江等沿海多山地區(qū)很早就出現(xiàn)一群敢于嘗試創(chuàng)新的養(yǎng)豬人，在土地資源和環(huán)保要求的雙重背景下他們絞盡腦汁的思考著各種新型的飼養(yǎng)模式如樓層養(yǎng)豬，這次筆者帶各位到浙江義烏看看剛建成的五星級(jí)高樓豬舍。

正大中央廚房配套現(xiàn)代化豬場項(xiàng)目位于浙江義烏市義亭，豬場采用6層的樓層模式飼養(yǎng)，該場為專業(yè)化的育肥場，預(yù)計(jì)年出欄30萬頭，共設(shè)計(jì)5棟大樓，每棟6層，每層長寬120米×64米。采用智能化養(yǎng)殖模式：自動(dòng)環(huán)境控制(溫控、通風(fēng)換氣)、自動(dòng)喂料、自動(dòng)清糞等先進(jìn)工藝，以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖。

▲圖1   豬場鳥瞰圖；

▲圖2   美如畫的高樓層，不提前告知，基本沒人知曉是用來給豬住的；

▲圖3    樓層正面是一整排的水簾，中間是電梯和趕豬道

▲圖4   樓房兩側(cè)是側(cè)墻進(jìn)風(fēng)小窗和鋁合金窗戶；

▲圖5   每棟樓是由左右對稱的相同的兩單元樓構(gòu)成，中間分布著料塔和螺旋向上的趕豬走道；

自動(dòng)化的送料系統(tǒng)由料塔、驅(qū)動(dòng)、計(jì)量桶及料槽等組成，密閉設(shè)計(jì)，自動(dòng)供料提高了管理效率，減少交叉污染，實(shí)現(xiàn)整個(gè)豬場生產(chǎn)過程的高自動(dòng)化；

▲圖6  豬場生物的安全措施除了人員進(jìn)入前的隔離，消毒，洗澡，風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期的封場外，還包括物料進(jìn)出生物安全措施：如單獨(dú)的物料存放間、熏蒸室、飼料運(yùn)輸車的噴霧消毒。

采用集中供料區(qū)氣動(dòng)輸送，運(yùn)輸飼料車輛可不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；

▲圖7  自動(dòng)化的送料系統(tǒng)極大的解放了勞動(dòng)力，員工可以花更多的時(shí)間做更重要的事；

集中供料區(qū)氣動(dòng)集中輸送的優(yōu)點(diǎn)：

1、杜絕外來飼料車輛進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi),避免車輛交叉送料帶來的感染風(fēng)險(xiǎn)。

2、采用氣動(dòng)輸送飼料產(chǎn)能大，無殘留，無交叉污染；提高飼養(yǎng)精度和質(zhì)量；進(jìn)一步 保證動(dòng)物的營養(yǎng)及健康。

3、實(shí)現(xiàn)一體化電腦全自動(dòng)控制，全程由一人監(jiān)控操作，很大程度的降低了外來污染源接觸飼料，降低飼料的污染指數(shù)，杜絕了人為的接觸飼料，真正的實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖場的封閉式管理。

4、采用氣動(dòng)輸送成品飼料就不必用料罐車往料塔中輸送飼料，避免料車投錯(cuò)料塔；避免養(yǎng)殖區(qū)域的噪音和尾氣污染。

▲圖8   一樓通往六樓的螺旋趕豬道，中間的飼料提升機(jī)；

▲圖9   通過提升機(jī)再把飼料分配到每一層的室內(nèi)料塔；

▲圖10    再由輸料管輸送到每棟豬舍的料槽中；

▲圖11    中間兩面墻布滿密密麻麻的負(fù)壓風(fēng)機(jī)。

▲圖12    大的為高溫季節(jié)配合濕簾降溫使用的負(fù)壓風(fēng)機(jī)，小的為地溝負(fù)壓風(fēng)機(jī)。

▲圖13   整棟豬舍兩端進(jìn)風(fēng)，負(fù)壓側(cè)相對，密閉形成排放“天井”，豬舍排出來的廢氣在此匯總收集后。將通過霧化噴淋等物理和生化手段進(jìn)行多道處理，處理后往高空排放(目前廢氣工程未竣工);

▲圖14    夏季天氣炎熱采用縱向通風(fēng)降溫，百葉窗打開，經(jīng)過濕簾處理的新鮮冷空氣從走廊進(jìn)入豬舍，保證舍內(nèi)的涼爽，同時(shí)濕簾安裝防鼠網(wǎng)防老鼠打洞；

▲圖15    負(fù)壓風(fēng)機(jī)口安裝具有保溫效果的百葉窗，冬季百葉窗緊閉防止漏風(fēng)賊風(fēng)進(jìn)入；

▲圖16   冬季打開側(cè)墻通風(fēng)小窗進(jìn)行空氣交換，兼顧保溫的同時(shí)保持空氣新鮮；

▲圖17   由于一個(gè)單元豬舍寬度有25米，靠兩邊的側(cè)墻進(jìn)風(fēng)小窗新鮮空氣到達(dá)不了中央位置，所以加裝中央通風(fēng)管道；

▲圖18   在需要保溫的季節(jié)，通風(fēng)模式改為側(cè)墻和垂直通風(fēng)相結(jié)合；

▲圖19   每單元每層樓共36個(gè)欄位，分四排兩走道（中間兩排相靠）；

▲圖20   采用約 4/5面積左右漏糞，實(shí)心地面下鋪設(shè)水暖系統(tǒng)；

▲圖21   安裝兩個(gè)飲水槽配合水位限位器，在滿足豬飲水的同時(shí)源頭上減量減排減少飲水浪費(fèi)；

▲圖22   漏糞底下采用自動(dòng)刮糞系統(tǒng)，配合導(dǎo)尿溝，在源頭上進(jìn)行糞尿自動(dòng)分離；

▲圖23   漏糞板底下的通風(fēng)口，配合地溝風(fēng)機(jī)排廢氣；

▲圖24   自動(dòng)溫控、自動(dòng)飲水、自動(dòng)喂料、自動(dòng)光照，自動(dòng)刮糞豬舍，基本也沒工人啥事了；

▲圖25    水暖控制系統(tǒng)管道；

▲圖26   環(huán)境控制系統(tǒng)

最后關(guān)于樓層養(yǎng)豬做個(gè)簡單的小結(jié)：

優(yōu)點(diǎn)：

1、樓層養(yǎng)豬最大的優(yōu)點(diǎn)是能夠節(jié)約土地，而且符合環(huán)保要求，源頭上進(jìn)行固液分離，糞污集中處理，環(huán)保高效；

2、可以使用更多的機(jī)械化、自動(dòng)化的設(shè)備，極大的減少用人數(shù)量，提高飼養(yǎng)效率，降低人工成本；

3、樓層養(yǎng)豬一般都是密閉式，配合機(jī)械通風(fēng)，受外界氣候的影響較?。?/span>

缺點(diǎn)：

1、豬舍的前期投入造價(jià)成本高；

2、高密度養(yǎng)殖對各類的設(shè)備和基礎(chǔ)電力供給要求高；

3、不利于疾病的控制，當(dāng)發(fā)生重大傳染病時(shí)互相感染會(huì)比較嚴(yán)重；

4、高密度養(yǎng)殖與國際推崇的福利養(yǎng)殖理念相沖突；

總之，養(yǎng)豬模式層出不窮，還是需要各位多到現(xiàn)場看看，然后根據(jù)自己的實(shí)際需求和情況做決定，只有適合自己的才是最好的模式，決不能按部就班依葫蘆畫瓢；