上了年紀的人，在飲食時，會更加的謹慎，粗茶淡飯，是極其常見的，不見絲毫油腥，這樣做法真的好？

可不見得，長時間粗茶淡飯，會影響到身體吸收的熱量、出現(xiàn)了營養(yǎng)不足，免疫力會下降，以心臟來說，更容易出現(xiàn)病變，心肌梗死、心絞痛容易出現(xiàn)。

更多的人會想著清淡飲食，于是就不吃葷了，只吃素，這樣的做法，也是對身體不負責(zé)。

清淡飲食和吃素在本質(zhì)上還是不一樣的，清淡飲食，更多的是講究食物的協(xié)調(diào)方式，素食則是不見油膩。

一旦這樣做的話，是不利于飲食的均衡性，營養(yǎng)吸收也不均衡，身體的免疫力下降，疾病就這樣出現(xiàn)了。

最簡單的，豬肉是常見的肉類，一旦你拒絕了它，會出現(xiàn)身體必需脂肪酸發(fā)生缺乏，油脂攝入不足，引起脂溶性維生素A、維生素D缺失，皮膚變得更加粗糙，沒有彈性，甚至?xí)T發(fā)干眼病。

另外，在肉類中還有n—3多不飽和脂肪酸，其與人們的大腦發(fā)育、心血管健康有關(guān)，一旦缺乏，會誘發(fā)大腦發(fā)育遲緩，心血管疾病等。

通過上述存在的危險，可見大家對于什么清淡飲食，并不知曉。其實，清淡飲食不是不吃肉，而是在合理搭配食材的前提下，把肉類食物縮小在一定的范圍內(nèi)，另外則是減少使用辛辣的調(diào)味品。

一旦你攝入的油脂超標，會使得高血脂、肥胖癥出現(xiàn)，心血管疾病也會襲來。

就肉類的食用來說，瘦肉要比肥肉好，相對來說，肥肉確實口感更好，那種油膩的感覺，讓你享受吃肉的快感。但是，過多的脂肪，卻會影響到心血管的健康。相對來說，瘦肉就少了脂肪，能避免心血管疾病。

就食用油的攝入來說，不要簡單的只吃哪一種油脂，花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油都可以吃，并且換著吃會更好，另外一方面，要注意量，每天控制在30g即可。

最后就是關(guān)于烹飪的方式，所謂清淡飲食，也是非常講究烹飪方式的。油炸、爆炒確實美味，但是可能會影響食材的營養(yǎng)，相對來說，蒸煮的烹飪方式，或許更加的健康，對身體會更好。