營養(yǎng)師小糖來回答這個問題，黃瓜是我們常見的蔬果兩用的食物，它富含膳食纖維和多種維生素、微量元素等，是一種天然健康食物。吃它的時候沒啥特別的禁忌，主要是別一次大量吃。

有人說，黃瓜不能和番茄一起吃，因為黃瓜里含有的維生素C分解酶，會把番茄中豐富的維生素C分解掉，營養(yǎng)價值會降低。但即便如此，黃瓜和番茄搭配也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，為什么不能一起吃呢？如果不是抱著補(bǔ)充維C的目的來吃，即便將黃瓜和番茄一起吃也完全沒問題的。還有其他一些富含維生素C的食物，如青椒、芹菜、菜花等，自然也是可以跟黃瓜一起吃的。只要無毒無害就可以吃，咱們炒菜時營養(yǎng)還會有個損失呢！

還有人說黃瓜和花生不能一起吃，因為二者搭配性寒滑利，可能導(dǎo)致腹瀉。這其實也是過于夸大的，每個人的腸胃不一樣，有的人吃黃瓜拌花生完全沒問題，而有的腸胃虛弱的人，吃了就容易拉肚子。但這類人即便吃別的性寒食物也容易拉肚子，這跟黃瓜與花生搭配沒有關(guān)系的。如果腸胃不好，少吃點即可。

那黃瓜和什么搭配營養(yǎng)會更好呢？推薦黃瓜搭配木耳，排毒減肥；黃瓜搭配豆腐，清熱潤燥；黃瓜炒雞蛋，潤腸減肥。

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