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在廣州最尋常的角落里 總有一些地道而不起眼的“破店” 沒有氣派的招牌和豪華的裝修 也沒有無微不至的貼心服務(wù) 但是！對(duì)于資深老廣而言 店不在破，好吃就行！ 1 芳記小食店 褪色的招牌是歲月在這家店留下的痕跡，店鋪雖老舊，環(huán)境卻保持干凈整潔，一碟鴛鴦腸也不過8元。 店內(nèi)賣的是傳統(tǒng)西關(guān)風(fēng)味的拉腸、粥。布拉腸真心不錯(cuò)，分量很足，肉也大片，猛火燒粥，軟糯可口，是值得一試的老店。 人均：10元 地址：荔灣區(qū)西華路280號(hào) 2 森記小食店 沿著同福東路，走到寶玉直街的交界處，就可以看到森記小食店，價(jià)目表有些年頭了，破破舊舊，當(dāng)然上面的數(shù)字很美麗。環(huán)境什么的肯定不能挑的，不想排隊(duì)就得挑非飯點(diǎn)。 煲仔飯都是現(xiàn)做，每份大約等個(gè)15分鐘吧，這15分鐘大概是本月最難熬的15分鐘了，因?yàn)閷?shí)在是太香了！ 人均：15元 地址： 同福中路寶玉直街6號(hào) 3 同記雞粥 同記是一家“吃雞專門店”，雞肉雞雜雞粥，簡單的出品，就堅(jiān)持了30余年。雞塊皮脆肉嫩，還有傳統(tǒng)粵菜必備的姜絲蔥花，凝聚成這一股“不特別，但讓人念念不忘”的味道。 店面真的又小又舊，但是架不住美味的吸引，巷子再深，來客也是絡(luò)繹不絕。 必點(diǎn)的是雞粥和雞雜粥，粥底熬制時(shí)間充足，純純的綿滑口感。第一口熱嘗，米香沖天。 人均：10元 地址： 長壽東路福廣里3號(hào)(近堅(jiān)記) 4 鐘巷9號(hào) 鐘巷9號(hào)，一派外表頹敗的舊屋景象。二靠近巷口就能聞到一股惡臭，垃圾堆散發(fā)破敗氣味，需要捂住鼻子走進(jìn)。屋子旁邊圍著藍(lán)布的是雞欄。臟兮兮的地面上蓋著同樣臟兮兮的塑布。
環(huán)境、服務(wù)態(tài)度，你懂的，如果你沒有主動(dòng)上前詢問，他連眼尾都不會(huì)掃你一眼，還會(huì)大聲呵斥：別在這里擋路！要等走出去等！
小屋子里面十分擁擠，雜物堆積，泛黃破裂的墻，處處黃漬。房梁垂下蛛網(wǎng)一樣的塵絲，蟲子從我旁邊爬過我也只當(dāng)看不見。要論環(huán)境惡劣，這家店真稱傳奇。
老板舍棄煤氣，而是燒炭。一只走地雞窩在陶鍋里，搭配支竹、香菇，帶出雞的原汁原味，那是一口的鮮?。?/span>
雞肉之嫩滑、雞味之厚，都讓人驚訝。不止雞腿肉好吃，連一向干柴的雞胸肉都吃出了美味多汁的感覺，令人驚訝店家到底如何選出這么好的雞肉。
人均：60元 地址：廣州荔灣區(qū)恩寧路鐘巷9號(hào) 5 日月年小食店 逢源路上，最著名的蒼蠅小館，恐怕繞不開門牌都沒有卻依舊受歡迎的日月年了...
附近居民、白領(lǐng)、學(xué)生黨都過來這里吃粉。排隊(duì)、下單、燙粉、加配料、淋湯…一氣呵成。你說它的味道很驚艷？不至于，但它絕對(duì)是在你餓的時(shí)候，給你滿足感的小店。
人均：12元 地址： 逢源路72號(hào)(近長壽路) 6 波記糖水 然在中華廣場附近，匿藏著一間外表平平，以地道美味征服食客的絕密糖水鋪——波記糖水。因它實(shí)在太無名、太僻靜，沒有招牌，悄悄的躲在民巷之內(nèi)，幾乎很難找到。
開了十幾年的波記糖水，環(huán)境一眼就能看穿，很舊很老很破，都是老舊的吊葉風(fēng)扇，矮小的木質(zhì)桌椅，沒有一絲絲裝潢的痕跡。
當(dāng)你吃上一口它家的美食，就覺得都是值得的，完全驚喜。味道是老廣最愛的那種，用料絕對(duì)實(shí)誠，分量十足，這家店一直堅(jiān)持著街坊生意，每天只賣4種糖水，5種燉湯，最貴不過5元。
人均：5元 地址：廣州市越秀區(qū)中華廣場后東昌南街12號(hào) 營業(yè)時(shí)間：12:00-19:00（周一至周六） 7 阿婆牛雜 每個(gè)老廣心里，都有一碗牛雜，二十幾年了，不少街坊獨(dú)愛這一碗。在民治大街破落的巷子，心甘情愿地排起長長的隊(duì)伍，只為那一碗阿婆牛雜。
一輛破舊小推車，一位蹣跚老婆婆，一鍋熱乎乎牛雜，一周就開一下午，一月只做幾大鍋。這就是遠(yuǎn)近聞名的阿婆牛雜。
用煤爐慢煮，每隔十來碗就會(huì)加入牛雜老湯。并用油兌上花生醬加入鍋里，再放入大大快的紅糖，慢慢和牛雜的鮮甜味一起滲出。這種咸中帶甜的口味，深受老廣的喜愛。
八十幾歲的阿婆身體大不如前，看身體狀況和天氣開檔。有時(shí)候隔兩三個(gè)月開一次檔，但基本上都是星期日開的，想要吃到阿婆牛雜，只能靠運(yùn)氣了。
有錢都難以吃到的阿婆牛雜，早已成了一代人的味覺習(xí)慣，也早已成了不可替代的慰藉。據(jù)說現(xiàn)在更加難遇到這家牛雜店，唉...
人均：15元 地址：荔灣區(qū)芳村大道陸居路陸居市場內(nèi) 營業(yè)時(shí)間：未知 8 明記屎坑粉 開了34年的明記屎坑粉就是一個(gè)傳奇，沒有門面，沒有引路招牌，周末去幾乎就沒有座位坐。下午2點(diǎn)左右就會(huì)沽清收檔，而且經(jīng)常會(huì)有中午賣斷市的情況。
這里的菜單，真正意義上只有4個(gè)選擇：牛腩、三星、牛丸、肉片，價(jià)格都很親民。
屎坑粉厚濁的湯底，配上爽脆的甜酸蘿卜粒，吃起來湯和牛肉混淆的油膩感毫無膻臊之味。
人均：13元 地址：荔灣區(qū)龍津西路恩洲南橫街3號(hào) 9 胡椒豬肚湯 夫妻兩人經(jīng)營的一個(gè)小檔口，小小十幾平方米的小店，隔開一半是廚房，一半供食客堂食，服務(wù)態(tài)度好，而且他家的豬肚湯是真的鮮。
長久的街坊生意下來，父母們都習(xí)慣送小孩放學(xué)后來這里吃個(gè)早餐，放學(xué)后再來這里隨便吃點(diǎn)冬夏填肚子。
這里的豬肚湯是很家常的味道，湯里加了白果腐竹，淡淡的胡椒味，一點(diǎn)都不辣。老板有時(shí)都頭痛，很多人說他家的湯不夠辣。
老板娘特制的廣式豬油撈面。香香的豬油渣和爽滑的面條結(jié)合，是非常樸實(shí)而讓人懷念的老廣味道。
營業(yè)時(shí)間：9：00~21：00 地址 蘆荻街46號(hào)(廣州第四中學(xué)高中部旁) 10 百家熟食店
93年開業(yè)的打邊爐老店，位于昔日喧囂的大新路，雖然只會(huì)在夜晚營業(yè)，但每天都會(huì)“人滿為患”，這家店的名字叫做“百家熟食店。
百家依然堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的炭火，上桌煲到湯滾了之后就可以嘗鮮啦！
羊腩已經(jīng)被燜軟，肥瘦相間，油脂在舌尖碰撞。喝上一口濃郁的南乳湯底，這算得上是冬天里最幸福的事了。
人均：100元 地址：越秀區(qū)大新路339號(hào) |
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