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店長管什么?理什么?

 昵稱57112937 2018-06-25


店長管什么?理什么?

理出頭序來,理出標(biāo)準(zhǔn)來。

管到要點上,管出結(jié)果來。

經(jīng)營在業(yè)務(wù),管理在過程。

管重點,管關(guān)鍵。

理順,協(xié)調(diào),溝通。


理出頭序 理出標(biāo)準(zhǔn)

流程:使工作有序,有效率。

標(biāo)準(zhǔn):使執(zhí)行有依據(jù),結(jié)果易評估,工作有效益。

管理的最終目標(biāo)是追求效益而不僅僅盯著效率

規(guī)章制度及相關(guān)定令科學(xué)合理。根據(jù)不同階段不同目標(biāo)制定合理的獎懲制度和激勵政策。


管到要點 管出結(jié)果來

制定經(jīng)營目標(biāo),制定實施計劃。執(zhí)行體系龐大,復(fù)雜,從點到面都要進行進程控制。在實際的工作中常出現(xiàn)的現(xiàn)象是:也許抓大放小了,也許以點遮面了,更許是抓不過來了,怎么辦?


方法是:串珠法。排列所有工作,把承上啟下的必不可少的關(guān)鍵點串聯(lián)起來,形成流程控制,在關(guān)鍵點上進行動態(tài)控制。這樣你的工作就會齊頭并進了,很有章法也很有效果。


管出結(jié)果來

站在門店的角度說:

商業(yè)是以成敗論英雄的。賺到錢了繼續(xù)生存發(fā)展,賠了就倒閉。店長的工作就是以業(yè)績說話的,管理是以目標(biāo)為導(dǎo)向的。

從企業(yè)的高度說:

門店是其中的一個戰(zhàn)略單位。既要以結(jié)果為導(dǎo)向,又要為企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理作貢獻,為企業(yè)的順利發(fā)展提供環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行是門店的天職。所以說門店的管理也重在過程。


管出結(jié)果來

考核門店的重點:績效指標(biāo)。

硬性指標(biāo);毛利額,銷售額,周轉(zhuǎn)率,費用。這些都是結(jié)果。

軟性指標(biāo):綜合管理水平。執(zhí)行水平。


門店的經(jīng)營管理

-員工管理

-進銷存管理

-財務(wù)管理

-公共關(guān)系管理

-競爭管理

-顧客管理

-賣場管理

-安全管理

-企業(yè)文化管理

-風(fēng)險管理


員工管理

-考勤

-升遷

-人力安排

-員工情緒

-培訓(xùn)

-評估

-住宿

-家庭狀況

-調(diào)動

-離職

-促銷員

-技能狀況

-溝通

-職業(yè)規(guī)劃

-與團隊的矛盾

-與競爭店的聯(lián)系


顧客管理

-客服:送貨等

-客源:目標(biāo)顧客群,來客數(shù),入店頻率等

-會員

-溝通回訪

-忠誠度培養(yǎng)

-聯(lián)誼活動

-促銷宣傳


進銷存管理

進貨,變價,促銷,庫存,調(diào)撥,盤點,損耗,負庫存,負毛利,合作商合作度檢查,票流,信息流,銷售款,新品引進率,汰換率。


賣場管理

-商品陳列

-環(huán)境衛(wèi)生

-美陳和指引系統(tǒng)

-與顧客的信息交流

-外立面形象

-商品賣像

-賣場氣氛

-促銷效果

 -員工狀態(tài)

-設(shè)備和道具的表現(xiàn)力


財務(wù)管理

-費用

-工資

-發(fā)票

-非列支性開支

-其他

-收銀

-現(xiàn)金流

-營業(yè)外收入

-會員卡類

-上繳款

-備用金


安全管理

-安防檔案及預(yù)案

-員工安全

-設(shè)備安全

-商品安全

-收銀安全

-繳款安全

-食品經(jīng)營安全

-顧客安全

-合作商安全


管理方向

-進:銷售,凈利額。

-出:費用,耗損,折舊。

-安全:保證經(jīng)營正常,收益安全。

-增值:收益增值,素質(zhì)經(jīng)營增值,顧客服務(wù)增值,合作伙伴增值。


每天的工作重點

-銷售,凈利額等目標(biāo)進度,變價,調(diào)撥,進貨,促銷,陳列,

-負庫存,負毛利,收銀,會員卡,

-考勤,排班,員工變動,員工情緒和狀態(tài),

-環(huán)境衛(wèi)生,客服,來客數(shù),客單價,

-設(shè)備安全,賣場安全,

-員工安全,顧客安全。


店長作業(yè)流程時段表 


店長工作日志(一)


店長工作日志(二) 


周工作重點  

-管理目標(biāo)的進程分析,總結(jié)

-未完成目標(biāo)的分析

-改善辦法

-思想教育和培訓(xùn)

-下周工作計劃


店長工作周報告(一)


月工作重點

-管理目標(biāo)的進程分析,總結(jié)

-未完成目標(biāo)的分析

-改善辦法

-下月工作計劃

-異常狀況總結(jié)

-績效考核與薪酬分配

-管理人員及員工溝通

-聯(lián)營商管理

-員工教育和培訓(xùn)

-述職

-客服

-公共關(guān)系


店長一月任務(wù)

連鎖老板必學(xué)

《連鎖操盤手》視頻:幫您系統(tǒng)解決:戰(zhàn)略-模式-體系-標(biāo)準(zhǔn)化-人才-管控-團隊-贏利-復(fù)制-擴張等連鎖經(jīng)營問題困惑!

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