店長管什么?理什么? 理出頭序來,理出標(biāo)準(zhǔn)來。 管到要點上,管出結(jié)果來。 經(jīng)營在業(yè)務(wù),管理在過程。 管重點,管關(guān)鍵。 理順,協(xié)調(diào),溝通。 理出頭序 理出標(biāo)準(zhǔn) 流程:使工作有序,有效率。 標(biāo)準(zhǔn):使執(zhí)行有依據(jù),結(jié)果易評估,工作有效益。 管理的最終目標(biāo)是追求效益而不僅僅盯著效率 規(guī)章制度及相關(guān)定令科學(xué)合理。根據(jù)不同階段不同目標(biāo)制定合理的獎懲制度和激勵政策。 管到要點 管出結(jié)果來 制定經(jīng)營目標(biāo),制定實施計劃。執(zhí)行體系龐大,復(fù)雜,從點到面都要進行進程控制。在實際的工作中常出現(xiàn)的現(xiàn)象是:也許抓大放小了,也許以點遮面了,更許是抓不過來了,怎么辦? 方法是:串珠法。排列所有工作,把承上啟下的必不可少的關(guān)鍵點串聯(lián)起來,形成流程控制,在關(guān)鍵點上進行動態(tài)控制。這樣你的工作就會齊頭并進了,很有章法也很有效果。 管出結(jié)果來 站在門店的角度說: 商業(yè)是以成敗論英雄的。賺到錢了繼續(xù)生存發(fā)展,賠了就倒閉。店長的工作就是以業(yè)績說話的,管理是以目標(biāo)為導(dǎo)向的。 從企業(yè)的高度說: 門店是其中的一個戰(zhàn)略單位。既要以結(jié)果為導(dǎo)向,又要為企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理作貢獻,為企業(yè)的順利發(fā)展提供環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行是門店的天職。所以說門店的管理也重在過程。 管出結(jié)果來 考核門店的重點:績效指標(biāo)。 硬性指標(biāo);毛利額,銷售額,周轉(zhuǎn)率,費用。這些都是結(jié)果。 軟性指標(biāo):綜合管理水平。執(zhí)行水平。 門店的經(jīng)營管理 -員工管理 -進銷存管理 -財務(wù)管理 -公共關(guān)系管理 -競爭管理 -顧客管理 -賣場管理 -安全管理 -企業(yè)文化管理 -風(fēng)險管理 員工管理 -考勤 -升遷 -人力安排 -員工情緒 -培訓(xùn) -評估 -住宿 -家庭狀況 -調(diào)動 -離職 -促銷員 -技能狀況 -溝通 -職業(yè)規(guī)劃 -與團隊的矛盾 -與競爭店的聯(lián)系 顧客管理 -客服:送貨等 -客源:目標(biāo)顧客群,來客數(shù),入店頻率等 -會員 -溝通回訪 -忠誠度培養(yǎng) -聯(lián)誼活動 -促銷宣傳 進銷存管理 進貨,變價,促銷,庫存,調(diào)撥,盤點,損耗,負庫存,負毛利,合作商合作度檢查,票流,信息流,銷售款,新品引進率,汰換率。 賣場管理 -商品陳列 -環(huán)境衛(wèi)生 -美陳和指引系統(tǒng) -與顧客的信息交流 -外立面形象 -商品賣像 -賣場氣氛 -促銷效果 -員工狀態(tài) -設(shè)備和道具的表現(xiàn)力 財務(wù)管理 -費用 -工資 -發(fā)票 -非列支性開支 -其他 -收銀 -現(xiàn)金流 -營業(yè)外收入 -會員卡類 -上繳款 -備用金 安全管理 -安防檔案及預(yù)案 -員工安全 -設(shè)備安全 -商品安全 -收銀安全 -繳款安全 -食品經(jīng)營安全 -顧客安全 -合作商安全 管理方向 -進:銷售,凈利額。 -出:費用,耗損,折舊。 -安全:保證經(jīng)營正常,收益安全。 -增值:收益增值,素質(zhì)經(jīng)營增值,顧客服務(wù)增值,合作伙伴增值。 每天的工作重點 -銷售,凈利額等目標(biāo)進度,變價,調(diào)撥,進貨,促銷,陳列, -負庫存,負毛利,收銀,會員卡, -考勤,排班,員工變動,員工情緒和狀態(tài), -環(huán)境衛(wèi)生,客服,來客數(shù),客單價, -設(shè)備安全,賣場安全, -員工安全,顧客安全。 店長作業(yè)流程時段表 店長工作日志(一) 店長工作日志(二) 周工作重點 -管理目標(biāo)的進程分析,總結(jié) -未完成目標(biāo)的分析 -改善辦法 -思想教育和培訓(xùn) -下周工作計劃 店長工作周報告(一) 月工作重點 -管理目標(biāo)的進程分析,總結(jié) -未完成目標(biāo)的分析 -改善辦法 -下月工作計劃 -異常狀況總結(jié) -績效考核與薪酬分配 -管理人員及員工溝通 -聯(lián)營商管理 -員工教育和培訓(xùn) -述職 -客服 -公共關(guān)系 店長一月任務(wù) 《連鎖操盤手》視頻:幫您系統(tǒng)解決:戰(zhàn)略-模式-體系-標(biāo)準(zhǔn)化-人才-管控-團隊-贏利-復(fù)制-擴張等連鎖經(jīng)營問題困惑! 現(xiàn)在訂購享5折優(yōu)惠! 購買方式:加微信13418497121
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