500克面粉倒進(jìn)盆里.

倒入100克油.200克純牛奶.

和成棉絮狀，再揉成光滑的面團(tuán).蓋上蓋子，醒30分鐘.

調(diào)油酥，100克豬油.

加200克面粉.

攪勻.沒有豬油用食用油也可以的.個(gè)人覺得豬油做出的酥餅會(huì)更香一點(diǎn).

調(diào)餡，200克白糖，加30克面粉，熟的黑白芝麻各25克，30克油，攪拌均勻.備用

醒好的面團(tuán)，不用揉，搓成長條.掐成大小相等的劑子.

取一個(gè)劑子，壓扁，包上油酥.把口收起來，再壓扁，用搟面杖搟成牛舌形。

再卷起來，壓扁，再把它搟一下，再卷起來，就可以了.依次全部搟好.

接著就包餡，用大拇指在劑子中間一壓，然后把兩邊摁進(jìn)來.

壓扁，用搟面杖搟成薄片，包上餡.

擰成包子狀。包的時(shí)候，包結(jié)實(shí)了，要不烙的時(shí)候會(huì)漏糖。然后搟一下，搟成小圓餅就可以了.上鍋烙.鍋里加油，放入餅坯.

烙到兩面金黃就撈出.大約需要15分鐘.

香甜酥脆的酥餅就做好了.

掰開看看，層層酥脆。