【香辣豌豆莢】

準備食材：豌豆適量，大蒜4瓣，干紅辣椒4根，蔥一根，花椒一小撮，生姜2片，鹽適量，生抽一小勺，花生油一大勺

制作步驟：

1、豌豆莢清洗干凈，將兩頭用剪刀各剪一刀，目的是為了讓咸味和香味更好的滲透進去?？蓜e小看這一步，和沒有剪的相比味道要差很多。

2、將輔料準備好，生姜切絲，大蒜切片，干紅辣椒切成圈，蔥切片，花椒一小撮。蔥我用的洋蔥苗的小蔥頭，您也可以用大蔥，小蔥來代替。易上火長痘痘的朋友就不要放辣椒了。

3、鍋中放入適量的花生油，先將花椒放入鍋中小火炒1分鐘，再將大蒜、生姜、蔥放入鍋中中小火炒香，最后放辣椒圈翻炒。辣椒后放不容易糊鍋。