雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收入，并且不用擔(dān)心熱量過高導(dǎo)致肥胖或者糖尿病，是減肥人士的首選哦！不過,也有人認(rèn)為雞胸肉口感不好，比如雞腿肉來的細(xì)膩，所以很少有人買這個(gè)。

這樣也就導(dǎo)致雞胸肉價(jià)格偏低，不過，這也為喜歡雞胸肉的我們帶來了實(shí)惠。如果能用便宜的價(jià)格，做出和其他肉類一樣的口感，是不是非常的劃算呢？小編根據(jù)一個(gè)大廚的秘方，試過幾次，沒想到效果真的非常的好，做出來的雞肉真的非常的細(xì)嫩。

簡(jiǎn)單三步，讓你的雞肉吃起來更加滑嫩

1、雞胸肉薄片中加入少許水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性。

2、加入一顆蛋清，將水分裹住，同樣用手不按摩，讓蛋清裹住雞片。

3、加入少許淀粉，再次將蛋清和水分同樣裹在里面。

三步完成，雞片就能成功鎖住水分，雞片炒出來就會(huì)非?；叟?/p>

4、鍋?zhàn)訜_水，保持滾開，將上漿過的雞片放入鍋內(nèi)，用漏勺輕撥，將其撥散開。

5、撈出，控干水分，接下來處理好的雞肉就隨便使啦。

怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單呢？大家試著在家里做一下吧！

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