泥鰍是一種廣泛分布的淡水魚類。肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，維生素A含量多，具有一定開胃、滋補作用。是國內外市場的暢銷水產品之一。

(一)種苗采捕和繁殖

1.自然采苗：泥鰍多棲息于靜水或水流緩慢的池塘、溝渠、稻田等小型水域的底泥中。

自然繁殖期常為5月底至6月下旬(水溫18-20℃)，成熟泥鰍開始繁殖。產卵的最佳水溫為25-26℃。每尾可產3000-5000粒，分多次產完，每次約200-300粒。受精卵附著在水草或魚巢上，因粘性弱，往往容易落入泥中。

受精卵在19℃的水溫條件下，經55小時孵化，孵出后的魚苗第三天體色變黑并開始攝食。

約20天后即可采捕。捕捉方法是，將一根1米直徑的水泥管(或其他管材)直立于池中，上口內翻5厘米或用篩布扎緊，防泥鰍爬出。在直管入泥部分四周開數個直徑10厘米，裝有漏斗形金屬網(網目3毫米)，使泥鰍能進不能出。直立管內放上豆餅、田螺等餌料，引誘泥鰍進入。每天傍晚投放餌料，次日上午收獲。

將收集到的幼鰍用3-5ppm孔雀石綠液洗30分鐘，即可放養(yǎng)。

2.人工繁殖

2齡泥鰍達到性成熟，作繁殖用的親魚最好三齡以上。體長20厘米左右。雌魚重40-50克，腹部膨大飽滿，柔軟而有彈性，能看到卵巢輪廓，半透明，卵徑1.1-1.4毫米，有一定粘著力。

常用催產劑有鯉或鯽魚腦垂體1個；HCG100-250國際單位。把所用垂體或激素配在一定量的格林氏液中(1升蒸餾水中溶入氯化鈉7.5克，氯化鉀0.2克，氯化鈣0.4克)。一般采用腹腔注射法注射，多在傍晚注射，翌晨產卵。催產效應時間，水溫20℃為20小時，水溫25℃時為15小時。

精子液的制備：剖腹取出雄魚精巢，在研缽中剪碎，研磨，立即倒入格林氏液或0.75%的食鹽水(50毫升/尾)。

人工授精，是在500毫升的燒杯中，裝400毫升格林氏液，盡快將卵擠入其中，不斷攪拌(用羽毛)，經4-5分鐘后倒掉原來的格林氏液，加入新的格林氏液，去除污物后，把配好的精子液直接注入盛有卵的玻杯中，攪拌使精、卵混合，待受精后，將受精卵撒在魚巢上。

在20-28℃的水溫下，經26小時左右，受精卵孵化出苗。出殼仔魚全長0.2-0.25厘米。

(二)魚種培育

1.魚池結構：魚池大小以30-50平方米為宜，土池比水泥池好，深1.2米，水深30-50厘米。在土池中央挖一條寬，深為30-40厘米東、西走向的溝、池埂及底部應夯打堅實，以防滲漏、逃魚，池進、出水口必須安裝攔魚設施。

2.苗種培育：放苗前15天，應用石灰清塘，放水20厘米深，施少量人畜糞肥，待浮游生物繁殖(水色變綠)即可放苗。

孵化后三天的魚苗即可移入培育池，2000-4000尾/平方米。放養(yǎng)初期，只需把底溝溜加滿即可，待魚苗習慣后，再加水到應有深度，魚苗最適水溫為20-30℃。

苗期可用蛋黃、豆粉等配合粉料，也可追施牛糞等以培養(yǎng)天然餌料。隨著魚體長大，逐漸摻加成魚飼料，日投喂量一般為魚重的2-5%，最高可達10%，分上、下午兩次投喂，一次投喂量以兩小時內吃完為標準。

飼喂期中應注意水質變化，以保持池水黃綠色為宜。當魚種體長達6厘米時，即可捕起移入成魚塘養(yǎng)殖。

(三)成魚養(yǎng)殖

1.池塘養(yǎng)殖：魚池大小以100-150平方米為宜。池壁必須高出水面40厘米左右，水深保持30-40厘米。進出水口加防逃設施。放養(yǎng)前需施有機肥以培養(yǎng)天然餌料。

魚苗3厘米以上放養(yǎng)，每100平方米放10-20千克種苗。池水以保持黃綠色，透明度20-25厘米為宜。泥鰍養(yǎng)殖水溫為25-30℃，最適水溫為28℃。泥鰍為雜食性魚類，除施肥培養(yǎng)天然餌料外，還可投喂魚粉//農村致富經網www. //，魚肉漿、蠶蛹、屠宰下腳料等動物飼料和谷物、米糠、大豆粉、麥麩、菜葉等植物性飼料。

管理上，主要應注意魚池堵漏和防逃。

2.家庭養(yǎng)殖：家庭養(yǎng)泥鰍，可自繁、自養(yǎng)、自銷，方便易行。還可與黃鱔混養(yǎng)。

一般在庭院中挖設小面積魚池，底鋪一層10-20厘米泥土，水深保持50厘米左右，每平方米投放魚種1千克，可投喂動物性飼料，亦可摻入菜葉、水草、米糠、豆餅等。

最近日本無泥養(yǎng)殖泥鰍獲得成功。無泥養(yǎng)殖，即其池底鋪沙不用泥。優(yōu)點是出售時起捕率高，味道比泥中養(yǎng)的好，密度高，個體可長到15-16厘米。

3.泥鰍病害防治：對泥鰍危害大，發(fā)病率較高的是赤鰭病。癥狀是魚鰭和體表部分表皮剝落，呈灰白色，肛門部位發(fā)紅，接著在腹部、體側出現血斑，逐漸變?yōu)樯罴t色，腸管腐爛潰瘍并發(fā)水霉病。防治方法是避免魚體受傷，用孔雀石綠液清池消毒，病魚用10ppm四環(huán)素浸洗一晝夜。

(四)捕撈與運輸：捕撈泥鰍常用的工具有罾網和須籠。

1.罾網捕撈法：把網捕在食餌場底部，當投餌后泥鰍集聚攝食時，把網拉起即可捕獲。

2.須籠：竹制，長30厘米，直徑9厘米，一端制成漏斗形，其口徑2厘米。捕撈時，在籠中放進麥粉，米糠或魚粉煮熟后制成餌料團子，再將籠置于池底的邊緣部，1次可捕獲飼養(yǎng)量的44-80％。亦可在排水口外張網，排水讓泥鰍隨水進入網中。

3.出售前蓄養(yǎng)：同黃鱔一樣，出售前在清水中蓄養(yǎng)1-3天，以去掉泥腥味和使腸內容物排空。

運程遠的泥鰍，宜采用尼龍袋充氧運輸法。