羅非魚又稱麗鯛，因為是產(chǎn)于非洲的熱帶魚類，外形像鯽魚，所以群眾都稱之為非洲鯽魚。它具有適應(yīng)性強，既能在淡水中生活，也能在鹽度高達35%的海水中生活；容易繁殖；耐氧能力比鯉魚還強；抗病力強；食性廣，主要以植物性餌料為主的雜食性魚類，在天然環(huán)境中以藻類、瓢莎、植物碎屑等綠色植物為主，對人工投喂的餅類、麥麩、米糠等也很喜食，所以餌料容易取得；受污染也較少；骨刺少，肉味鮮美。因此，已成為世界上發(fā)展最快的養(yǎng)殖魚類之一。我國在二十世紀(jì)七八十年代亦曾大力推廣養(yǎng)殖，并作為稻田養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖的重點養(yǎng)殖對象，深受養(yǎng)魚單位和消費者的歡迎。近年來，由于受片面的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的輿論導(dǎo)向，羅非魚養(yǎng)殖受到嚴(yán)重影響。但事實上羅非魚是一種很有價值的養(yǎng)殖對象。特別是目前環(huán)境污染嚴(yán)重和養(yǎng)魚池塘富營養(yǎng)化嚴(yán)重，一些魚類的品質(zhì)受到影響，而羅非魚受污染較少，所以很值得重新提倡推廣養(yǎng)殖，也就順理成章地成為農(nóng)業(yè)部“十五”重點推廣的優(yōu)良魚種之一。

      (一)羅非魚的養(yǎng)殖種類

      目前世界上養(yǎng)殖的羅非魚有15種之多，我國養(yǎng)殖的主要是莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚和福壽魚等種類。

1.莫桑比克羅非魚 最大體重可達600-700克，商品規(guī)格要求100-250克，它比尼羅羅非魚和福壽魚的個體小，生長也較慢。在非生殖季節(jié)體色呈深灰色，幼魚時期體側(cè)有6-7條黑色縱紋帶，隨著魚體長大，縱紋帶逐漸變得不明顯；在繁殖期，雄魚體呈黑綠色，背鰭、臀鰭和尾鰭邊緣有明顯的紅色，雌魚體呈灰黃色，幼魚時期體側(cè)有6-7條黑色縱紋帶，隨魚體長大逐漸不明顯。

2.尼羅羅非魚 它比莫桑比克羅非魚的個體大，在原產(chǎn)地最大體重可達5.5千克，生長快，放養(yǎng)12厘米大的魚種，飼養(yǎng)一周年可達700克。體呈黃棕色，腹部銀白色，體側(cè)有8-10條黑色縱紋帶，背鰭的邊緣為黑色，雄魚的臀鰭和尾鰭的邊緣終生有明顯的微紅色，尾鰭上終生有8-10條垂直的黑色條紋。

3.福壽魚 是雌尼羅羅非魚和雄莫桑比克羅非魚雜交產(chǎn)生的后代。形態(tài)上與尼羅羅非魚相似，體色一般呈黑綠色，孵化后100-150天成熟開始繁殖，以浮游植物和小的碎屑為主的雜食性魚類。生產(chǎn)性能好，體重可超過母本1倍，比父本大20%，大的個體能長到1-2千克，在300克以內(nèi)生長最快，以后逐漸減慢，故在150-200克就可陸續(xù)起捕上市。

       (二)羅非魚的人工繁殖

      人工繁殖時，可在春天水溫上升到20℃左右時，將越冬親魚移到室外繁殖池。繁殖池面積宜用1—2畝，水深1.5米，因羅非魚有打窩繁殖的習(xí)性，所以用于繁殖池的池底應(yīng)是壤土或沙壤土。 用于繁殖的親魚應(yīng)選擇體格健壯、無病、無傷的魚，親魚的規(guī)格應(yīng)為150—450克；畝放親魚300—400尾；雌雄親魚的比例為2：1—3：1。 羅非魚具有性成熟早、產(chǎn)卵周期短和在口中孵化的特點它。對繁殖條件的要求不嚴(yán)，一般小面積的靜水池塘都能繁殖，在長江流域，莫桑比克羅非魚和福壽魚，產(chǎn)出后3—4個月就能性成熟，經(jīng)過越冬后的魚種，在1—2個月內(nèi)就可繁殖產(chǎn)卵。 越冬后的親魚，體質(zhì)比較瘦弱，所以在產(chǎn)卵前要強化培育，促使親魚性腺的發(fā)育繁殖池在用于繁殖前、每畝要施基肥300—500千克。親魚放養(yǎng)后每1—2天要追施有機肥料50千克，并投喂米糠、豆渣等商品飼料，投喂量為親魚體重的3%左右。 一般當(dāng)水溫達到22—23℃時羅非魚就能發(fā)情產(chǎn)卵受精卵黃褐色，受精卵在雌魚口腔中孵化，水溫25℃時5—7天孵化剛孵化的魚苗，仍生活在雌魚口腔內(nèi)。當(dāng)魚苗的卵黃囊消失并具有一定游動和攝食能力時，魚苗才離開母體，這時在池塘的岸邊能看到一小群一小群的魚苗。這時候就要開始魚苗的培育工作。

    （三)魚苗的培育

      羅非魚的育苗有繁殖池育苗和分池育苗二種方式。繁殖池育苗就是在親魚產(chǎn)卵繁殖后，魚苗就在原來的繁殖池中進行培育，讓親魚在繁殖池中繼續(xù)繁殖魚苗。第一批繁殖的魚苗，大約經(jīng)過20天左右的培育，可以長到3厘米大小，稱夏花魚種，此時可將夏花魚種捕出，移到成魚池中進行商品魚養(yǎng)殖。 分池培育法就是將繁殖池中的魚苗，待長到0.7厘米時捕出，移到專門的魚苗池中培育一專門的培育池面積1—2畝，水深1米。一般當(dāng)發(fā)現(xiàn)親魚在繁殖池中作窩準(zhǔn)備產(chǎn)卵時，就應(yīng)將培育池清塘、施肥，培育好水質(zhì)。 一般每畝放養(yǎng)魚苗5—10萬尾。飼養(yǎng)期間要根據(jù)水質(zhì)情況追施肥料，以保持水質(zhì)穩(wěn)定，一般每天潑豆?jié){2次，每萬尾魚苗在20天的飼養(yǎng)期內(nèi)用豆餅10千克。待魚苗長到1—1.5厘米大小的夏花魚種時即可捕出移放到成魚池中進行商品魚養(yǎng)殖。

    （四）商品魚養(yǎng)殖

       羅非魚是池塘養(yǎng)殖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類，不論是單養(yǎng)還是和其它魚類混養(yǎng)都能獲得高產(chǎn)。

1.單養(yǎng) 一般每畝放養(yǎng)1.5厘米以上的魚種3000—5000尾，再混養(yǎng)部分家魚。飼養(yǎng)期間要根據(jù)水質(zhì)情況追施肥料，以保持水質(zhì)肥沃，還要經(jīng)常投喂商品餌料。經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)，即可拉網(wǎng)捕撈，捕大留小，將達到150克以上商品規(guī)格的羅非魚起捕上市，讓池塘中留下的魚繼續(xù)生長。這種養(yǎng)殖方式的羅非魚畝產(chǎn)量可以達到400—600千克；家魚的畝產(chǎn)量可以達到1500—2000千克，畝總產(chǎn)量可達到2500千克以上。

2.混養(yǎng) 由于單養(yǎng)羅非魚的水面利用率不高，產(chǎn)量和產(chǎn)值都較低，所以生產(chǎn)上一般都采用混養(yǎng)方式?；祓B(yǎng)就是在飼養(yǎng)家魚為主的池塘中，混養(yǎng)一定數(shù)量的羅非魚，一般如畝產(chǎn)1000千克的高產(chǎn)魚池中每畝混養(yǎng)3厘米的羅非魚300—500尾，這樣可以在不影響家魚產(chǎn)量的情況下每畝增加100千克的羅非魚產(chǎn)量。羅非魚養(yǎng)殖成本低、花勞力少、飼養(yǎng)管理方便，是農(nóng)村中很有前途的養(yǎng)殖業(yè)。