|
電飯煲是21世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一，它是簡(jiǎn)單快捷產(chǎn)出美食的神器。電飯煲不僅僅能煲飯噢，靠著它，還能變著花樣做出各種好吃的~ 主食版 豆角香腸燜飯 主料： 香腸、地瓜、短豆角、西紅柿 步驟： 1. 準(zhǔn)備好材料，豆角去兩頭拔絲，地瓜削皮 2. 豆角掰成小塊，其余切塊，地瓜切的小一些。切菜的同時(shí)打開電飯煲的加熱鍵放入油，因?yàn)殡婏堨衣恍詮倪@步就開始預(yù)熱 3. 先把香腸放入鍋里稍微炒一炒，再加入西紅柿和豆角，加點(diǎn)鹽翻炒一下，蓋上鍋蓋燜個(gè)半熟 4. 再加入地瓜和大米拌勻，這時(shí)候要是覺得有點(diǎn)淡，可以再放一點(diǎn)鹽，因?yàn)槲页缘谋容^清淡加上香腸本身也有鹽味，所以放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。訂上時(shí)間就可以出門上班啦 5. 一下班，打開門就是一陣香味撲面而來啊，下面就剩下盛飯開吃啦^_^ 主菜版 電飯鍋紙包鹽焗雞 主料： 光雞1只（約2.5斤） 配料： 鹽焗雞粉30g、米酒15ml、菜籽油少許、香油少許、姜20g、蔥15g、粗鹽3斤步驟： 1. 姜切姜片，蔥切蔥段。光雞洗凈，把雞爪去尖彎曲塞入雞腹內(nèi)，吊起整雞，瀝干水分 2. 倒入米酒，加入鹽焗雞粉，抹勻整只雞內(nèi)外，腌制2個(gè)小時(shí) 3. 將姜和蔥塞入雞腹中，用一張鹽焗紗紙包裹好 4. 取另一張鹽焗紗紙，抹上菜籽油和香油。將抹好油的鹽焗紗紙?jiān)侔邴}焗雞包上，包扎嚴(yán)實(shí) 5. 用錫紙覆蓋住電飯鍋內(nèi)膽備用 6.炒鍋里放入少許菜籽油，燒熱。倒入粗鹽，炒勻上熱。 7. 將一半的粗鹽放入電飯鍋里 8. 放入雞包，盛入余下的粗鹽，鋪平壓實(shí)，啟動(dòng)煮飯功能至熄火。 9. 將雞包翻向另一面，鋪平粗鹽壓實(shí)，再次啟動(dòng)煮飯功能至熄火，燜20分鐘即可 10. 去除紗紙晾涼后，雞骨拆散，雞肉撕成塊，佐以沙姜醬油和香菜一起吃，外表色澤金黃，里肉鮮白咸香，這就是電飯鍋紙包鹽焗雞。
小吃版 電飯鍋蛋糕 主料： 面粉3勺冒尖 輔料 ： 牛奶6勺、糖4勺、雞蛋（清黃分開）4個(gè)、鹽適量、油適量步驟： 1. 用打蛋器打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概5分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來。
2. 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 3. 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌，上下攪拌而不是打圈 4. 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5. 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋 6. 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7. 下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了 （鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）。
|
|
|
